O bolo de 12 colheres de sopa é uma das receitas mais simples e práticas que você pode preparar em casa. Feito com ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar, esse bolo se destaca pela sua versatilidade e sabor delicado. Ideal para quem procura uma receita rápida para o café da manhã, lanche da tarde ou até para ocasiões especiais, o bolo de 12 colheres de sopa é uma excelente escolha para qualquer momento.
O segredo desse bolo está na sua proporção de ingredientes, onde o uso das colheres de sopa como medida torna o processo simples e sem complicações. A base da receita é a combinação de ovos, farinha, açúcar, óleo e fermento, com um toque especial de raspas de laranja que adiciona frescor e aroma. O bolo fica macio, fofo e delicioso, perfeito para quem busca um doce caseiro fácil de fazer.
Neste artigo, vamos explicar o passo a passo dessa receita e seus benefícios, além de sugerir variações para você personalizar o bolo de 12 colheres de sopa conforme o seu gosto. Vamos também abordar as melhores combinações para servir esse bolo e falar um pouco sobre sua história e origem, demonstrando como ele se tornou uma opção clássica na culinária caseira.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 saqueta de fermento em pó (16 g)
- 12 colheres de sopa de farinha 00 (cerca de 180 g)
- 12 colheres de sopa de açúcar (cerca de 150 g)
- 12 colheres de sopa de óleo de semente de amendoim ou qualquer óleo vegetal
- Raspas de 1 laranja (ou suco de meia laranja, opcional)
- Açúcar de confeiteiro para decorar (quantidade a gosto)
Modo de Preparo
- Prepare a mistura de ovos e açúcar: Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Adicione o açúcar e bata com um fouet ou batedeira até que a mistura fique bem lisa e espumosa, aproximadamente 3-5 minutos. Esse passo é importante para garantir que o bolo fique leve e aerado.
- Adicione o óleo e as raspas de laranja: Com a mistura de ovos e açúcar pronta, acrescente o óleo de semente de amendoim (ou outro óleo vegetal de sua preferência) e as raspas de laranja. Se preferir, pode substituir as raspas pela metade de uma laranja espremida, o que dará um sabor mais suave. Misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Junte os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal diretamente sobre a mistura líquida. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, até que a massa fique homogênea. Tenha cuidado para não bater demais a massa, pois isso pode resultar em um bolo mais denso.
- Prepare a forma e despeje a massa: Unte uma forma de biscoito com manteiga e enfarinhe ou use papel manteiga. Despeje a massa na forma e distribua-a uniformemente com a ajuda de uma espátula.
- Asse o bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma no forno e asse o bolo por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. O tempo de forno pode variar conforme o tamanho da forma, por isso é sempre bom fazer o teste do palito.
- Deixe esfriar e decore: Após o tempo de assamento, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme o bolo com cuidado. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque de delicadeza antes de servir.
Tabela Nutricional (por porção de 100g)
| Componente | Quantidade por porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 18 g |
| Gorduras Saturadas | 1,5 g |
| Fibras | 1,2 g |
| Sódio | 180 mg |
| Cálcio | 30 mg |
| Ferro | 1 mg |
Informações da Receita
O bolo de 12 colheres de sopa é uma receita extremamente prática que exige poucos ingredientes. Sua proporção de medidas facilita o processo, tornando-o acessível até mesmo para quem está começando a se aventurar na cozinha. Com a base de ovos, açúcar, óleo e farinha, é possível criar uma massa simples, mas deliciosa. O toque especial das raspas de laranja eleva o sabor do bolo, deixando-o fresco e perfumado.
A combinação dos ingredientes resulta em um bolo macio e leve, com uma textura bem equilibrada. A utilização de óleo no lugar da manteiga contribui para um bolo mais úmido e leve, sem perder o sabor característico. Para decorar, o açúcar de confeiteiro oferece uma camada doce e delicada, ideal para dar um acabamento bonito e saboroso.
Benefícios da Receita
- Facilidade no preparo: O uso das “12 colheres de sopa” como medida torna a receita extremamente fácil e acessível, sem necessidade de balança ou utensílios complicados. Isso torna o bolo ideal para quem quer uma opção prática e rápida.
- Versatilidade: O bolo pode ser consumido de diversas formas: puro, com geleias, cremes ou até mesmo como base para outros tipos de recheios, como chocolate ou frutas. Sua simplicidade também o torna perfeito para qualquer ocasião.
- Sabor e textura: A combinação de ovos, óleo e farinha cria um bolo macio, leve e úmido, ideal para quem busca uma sobremesa delicada. Além disso, a adição das raspas de laranja confere um sabor refrescante e agradável, que pode ser ajustado conforme o gosto de cada um.
- Acessibilidade e custo baixo: Os ingredientes utilizados são simples e de fácil acesso, o que torna o bolo de 12 colheres de sopa uma opção econômica para o dia a dia, sem abrir mão do sabor e da qualidade.
Variações da Receita
- Bolo de 12 colheres com chocolate: Para os amantes de chocolate, adicione 2 a 3 colheres de sopa de cacau em pó à mistura de farinha. O sabor do chocolate combina perfeitamente com a leveza do bolo e proporciona um toque de riqueza.
- Versão com frutas: Substitua as raspas de laranja por suco de laranja e adicione pedaços de frutas, como maçã, banana ou morango. Essas frutas dão um toque fresco e doce ao bolo, deixando-o ainda mais saboroso.
- Bolo de coco: Experimente adicionar 50 g de coco ralado à massa para um bolo de coco simples. O sabor do coco combina bem com a textura úmida do bolo, oferecendo uma versão tropical e deliciosa.
- Bolo sem glúten: Para quem tem intolerância ao glúten, basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha sem glúten. A consistência pode variar um pouco, mas o sabor continuará delicioso.
- Bolo vegano: Para uma versão vegana, substitua os ovos por uma mistura de linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água) e o óleo de amendoim por óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência.
Combinações com a Receita
O bolo de 12 colheres de sopa é uma sobremesa que pode ser acompanhada de diversas formas, dependendo da ocasião. Aqui estão algumas sugestões de combinações para servir com esse delicioso bolo:
- Chá ou café: Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de chá ou café, tornando-o ideal para um lanche da tarde. O sabor suave do bolo harmoniza com o amargor do café ou a delicadeza do chá.
- Frutas frescas: Para uma opção mais refrescante, sirva o bolo com frutas da estação, como morangos, framboesas ou fatias de laranja. A acidez das frutas complementa a doçura do bolo, criando uma combinação equilibrada e deliciosa.
- Sorvete ou chantilly: Para uma sobremesa ainda mais indulgente, sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou uma generosa porção de chantilly. A suavidade do bolo se mistura maravilhosamente com a cremosidade do sorvete ou do chantilly.
- Cobertura de chocolate: Se você quiser adicionar um toque especial, cubra o bolo com uma cobertura de chocolate derretido ou ganache. A combinação do bolo simples com o chocolate cria uma sobremesa irresistível.
- Compotas e geleias: O bolo também fica excelente com diferentes tipos de geleia ou compota de frutas, como de damasco, morango ou framboesa. A doçura da geleia adiciona um contraste interessante à textura do bolo.
História da Receita
O bolo de 12 colheres de sopa tem raízes na culinária caseira, onde a simplicidade e a praticidade sempre foram prioridades. Ele é conhecido por ser uma receita popular em muitas famílias, especialmente em momentos de pressa, quando a vontade de saborear um bolo caseiro é grande, mas o tempo é curto.
Essa receita se tornou conhecida por sua facilidade de preparo, que não exige balança nem medidas complicadas. O uso das colheres de sopa como unidade de medida contribuiu para sua popularidade, tornando-a acessível a todos, independentemente do nível de habilidade na cozinha. Com o passar do tempo, a receita foi adaptada de várias formas, incluindo variações de sabores e ingredientes, mas sua essência permanece a mesma: um bolo simples, saboroso e fácil de fazer.
Conclusão
O bolo de 12 colheres de sopa é uma receita clássica e irresistível que combina simplicidade com sabor. Sua facilidade de preparo o torna uma escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de uma boa sobremesa. Ao longo deste artigo, exploramos sua receita completa, sugestões de variações, combinações e até um pouco da história por trás dessa deliciosa tradição.
Com a possibilidade de personalizar o bolo de acordo com suas preferências, seja adicionando chocolate, frutas ou até fazendo versões sem glúten ou veganas, essa receita é uma verdadeira curinga na cozinha. Não importa a ocasião, o bolo de 12 colheres de sopa é sempre uma excelente opção para quem deseja um doce caseiro, rápido e delicioso.
Experimente a receita, teste suas próprias variações e compartilhe com a família e amigos. Este bolo simples pode se tornar um clássico em sua casa, agradando a todos com seu sabor e versatilidade.