Broa de fubá: Se tem uma coisa que a gente ama nessa vida, é uma bolachinha é saborosa e fácil de fazer, né? E quando essa comidinha tem um toque de tradição e brasileirice, melhor ainda! E é exatamente sobre uma dessas delícias que a gente vai falar hoje: a Broa de Fubá de goiabada. Essa broa é simplesmente uma explosão de sabor e textura na boca, e o melhor de tudo é que dá pra fazer em casa de um jeito super descomplicado. Se você é fã de receitas que unem o gostinho do fubá com a doçura da goiabada, então esse artigo é pra você. Vamos te mostrar como fazer essa broa de fubá que fica crocante e deliciosa em todos os sentidos!
Broa de Fubá é uma daquelas receitas que nos fazem viajar no tempo, lembrando das tardes na casa da vovó, não é mesmo? É um prato que tem o dom de nos transportar para as raízes da nossa culinária brasileira, cheio de história e tradição. E, acredite, fazer essa iguaria em casa é mais fácil do que você imagina. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai surpreender a família e os amigos com uma broa de fubá de dar água na boca.
A combinação do fubá com a goiabada é um verdadeiro casamento de sabores. O fubá traz aquele toque rústico e uma textura levemente crocante, enquanto a goiabada acrescenta a doçura e a maciez que fazem dessa broa um verdadeiro sucesso. Então, prepare-se para aprender a fazer essa delícia que vai conquistar o seu paladar e o de todos que provarem. Vamos lá, mão na massa!
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá (150 gramas)
- 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (150 gramas)
- 2 colheres de sopa de manteiga (60 gramas)
- 1 ovo (50 gramas)
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
- 1/4 de xícara de chá de leite (60 ml)
- 1 gema para pincelar
- 100 gramas de goiabada (cortada em quadradinhos)
Como fazer Broa de fubá de goiabada
- Reúna todos os ingredientes;
- Fubá, açúcar, trigo, manteiga e ovo em um tigela.
- Em uma tigela, coloque o fubá, o açúcar, o trigo, a manteiga em temperatura ambiente e o ovo;
- Com as mãos, comece a misturar os ingredientes até que comece a formar tipo uma farofa;
- Quando ela começar a formar a farofa, acrescente metade do leite e o fermento em pó. Ainda com as mãos, misture tudo muito bem;
- Depois, acrescente o restante do leite e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea que gruda levemente nas mãos;
- Pegue pequenas porções da massa e enrole, formando uma bolinha, em seguida, achate a bolinha.
- Repita o processo com toda massa;
- Em uma forma untada e enfarinhada, coloque as broas, com um espaçamento entre elas, e pincele o ovo batido por cima de todas;
- Em seguida, adicione os quadradinhos de goiabada por cima de cada uma.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 a 12 minutos ou até dourar;
- Agora é só servir. Bom apetite!
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Porque essa Broa de fubá de goiabada fica tão deliciosa:
A deliciosa magia por trás da Broa de Fubá de goiabada está nos ingredientes e na forma como eles se combinam durante o preparo. Vamos dar uma espiadinha nos segredos que fazem essa broa ser tão incrivelmente gostosa:
1. Fubá de qualidade: O fubá, feito a partir de milho moído, é a base dessa receita e deve ser de boa qualidade. Ele traz aquela textura crocante e sabor rústico que fazem da broa um sucesso. Além disso, é rico em nutrientes que tornam a receita mais saudável.
2. Goiabada derretida: A goiabada, com seu sabor doce e frutado, é o contraponto perfeito para o fubá. Quando derretida no preparo, ela se espalha pelo interior da broa, criando uma área de doçura intensa que contrasta maravilhosamente com a textura do fubá crocante.
3. Mistura equilibrada: A combinação do fubá com a goiabada é equilibrada com precisão para garantir que nenhum sabor domine o outro. O resultado é uma broa que tem o sabor característico de ambos os ingredientes, criando uma experiência única.
4. Técnica de assar: A forma como a broa é assada também desempenha um papel importante. O tempo de forno é cuidadosamente ajustado para que a massa fique dourada por fora e mantenha a umidade interna, garantindo uma textura perfeita.
5. Amor e tradição: Por fim, não podemos esquecer o toque de amor e tradição que é adicionado a cada broa feita em casa. O carinho colocado na preparação é um ingrediente secreto que torna cada mordida ainda mais especial.
Agora que conhecemos os segredos por trás dessa deliciosa Broa de Fubá de goiabada, não há motivo para resistir a experimentá-la. Compartilhe essa receita com amigos e familiares, e permita que todos desfrutem desse pedacinho de tradição brasileira na forma mais gostosa possível!
O que combina com essa Broa:
A Broa de Fubá de Goiabada é uma iguaria deliciosa e versátil que combina muito bem com uma série de acompanhamentos e bebidas. Aqui estão algumas sugestões para apreciar ainda mais essa maravilhosa broa:
1. Café ou Chá: Uma xícara de café quentinho ou um chá de sua preferência são companheiros perfeitos para a broa. A bebida quente contrasta com a doçura da goiabada e realça o sabor do fubá.
2. Queijo: Uma fatia de queijo, como o queijo Minas, queijo branco ou queijo coalho, combina muito bem com a broa. A combinação do doce da goiabada com a salinidade do queijo é simplesmente divina.
3. Manteiga: Passar uma camada generosa de manteiga sobre a broa quentinha é uma escolha clássica e irresistível. A manteiga derretida complementa a textura e o sabor da broa.
4. Requeijão: O requeijão cremoso é outra opção deliciosa como acompanhamento. Sua cremosidade contrasta com a textura crocante da broa, criando uma experiência incrível.
5. Frutas Frescas: Você pode servir a broa com frutas frescas, como fatias de banana, morangos ou abacaxi. Essas frutas acrescentam frescor e um toque saudável à sua refeição.
6. Geléia de Goiaba: Para um toque extra de goiaba, experimente com geléia de goiaba como cobertura. Ela intensifica o sabor da broa e adiciona uma doçura complementar.
7. Iogurte: Se preferir algo mais leve, sirva a broa com iogurte natural ou iogurte grego. A combinação do crocante da broa com a cremosidade do iogurte é uma ótima opção para o café da manhã.
8. Vinho Moscatel: Para uma experiência mais sofisticada, acompanhe a broa com um vinho Moscatel. A doçura do vinho harmoniza bem com a doçura da goiabada.
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Essas são apenas algumas sugestões, mas a versatilidade da Broa de Fubá de Goiabada permite que você a combine com muitos outros sabores de acordo com sua preferência pessoal. Experimente diferentes combinações e descubra qual é a sua favorita!
Dicas Adicionais
Em resumo, a Broa de Fubá de Goiabada é uma verdadeira joia da culinária brasileira, que encanta não apenas pelo seu sabor deliciosamente único, mas também pela sua versatilidade. É uma receita que nos conecta às nossas raízes, evocando lembranças de momentos especiais e do acolhimento de casa de avó. Seja como acompanhamento de uma xícara de café, combinada com queijo, ou apreciada pura, a broa tem o poder de agradar a todos os paladares.
Confira receitas de:
Além disso, a simplicidade no preparo da Broa de Fubá de Goiabada torna-a acessível a todos, independentemente do nível de habilidade na cozinha. É uma ótima escolha para aqueles momentos em que desejamos mimar a nós mesmos e aos nossos entes queridos com algo feito com carinho e dedicação.
Portanto, não há dúvida de que a Broa de Fubá de Goiabada é muito mais do que apenas um quitute: é uma representação viva da riqueza da culinária brasileira e da doçura das memórias que compartilhamos com quem amamos. Portanto, vá em frente, experimente essa delícia e crie suas próprias lembranças gastronômicas para compartilhar com sua família e amigos. Afinal, o que há de melhor do que um pedacinho do Brasil em cada mordida?
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