Bolo de Fubá com Goiabada Tradicional da vovó

O Bolo de Fubá com Goiabada é uma daquelas receitas que remetem à infância e aos momentos de simplicidade e aconchego. Essa combinação clássica traz o sabor suave do fubá contrastando com a doçura da goiabada, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Ideal para o café da tarde, essa delícia é perfeita para compartilhar com a família e amigos.

Este bolo não é apenas saboroso, mas também fácil de preparar. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo simples, qualquer um pode recriar essa receita em casa e aproveitar o resultado incrível. Vamos aprender como fazer essa maravilha?

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Recheio e Cobertura:

• 200g de goiabada cortada em cubos
• 1/2 xícara de água (para derreter a goiabada)

Como fazer Bolo de Fubá com Goiabada

Preparar o Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm ou uma forma retangular de 22×30 cm.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
4. Peneire a farinha de trigo, o fubá, o fermento e o sal sobre a mistura. Incorpore delicadamente até a massa ficar homogênea. Se desejar, adicione a essência de baunilha.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
6. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparar o Recheio e Cobertura:

1. Em uma panela, aqueça a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até que a goiabada derreta completamente e se transforme em uma calda. Reserve.

Montar o Bolo:

1. Após desenformar o bolo, faça pequenos furos na superfície com um palito para que a calda de goiabada penetre melhor.
2. Despeje a calda de goiabada sobre o bolo ainda morno, espalhando uniformemente.

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Variações da Receita

1. Bolo de Fubá com Goiabada e Queijo
   Para um toque salgado, adicione cubos de queijo minas à massa antes de assar. O contraste entre o doce da goiabada e o salgado do queijo cria uma combinação irresistível. Essa variação é uma ótima pedida para quem gosta de misturar sabores e surpreender o paladar.
2. Bolo de Fubá com Goiabada e Coco
   Para quem ama coco, adicionar 1/2 xícara de coco ralado à massa é uma excelente ideia. O coco traz uma textura diferente e se harmoniza perfeitamente com o fubá e a goiabada. Além disso, você pode polvilhar coco ralado sobre a cobertura de goiabada para um toque extra.
3. Bolo de Fubá com Goiabada sem Glúten
   Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten para adaptar a receita. Essa versão mantém o sabor e a textura do bolo tradicional, mas é ideal para quem tem restrição ao glúten. É uma opção inclusiva que agrada a todos.
4. Bolo de Fubá com Goiabada e Erva-doce
   Adicionar uma colher de chá de sementes de erva-doce à massa dá um toque aromático e refrescante ao bolo. A erva-doce realça o sabor do fubá, tornando essa variação uma escolha deliciosa para quem gosta de sabores mais intensos.
5. Bolo de Fubá com Goiabada e Laranja
   Substitua parte do leite por suco de laranja fresco e adicione raspas de laranja à massa. Essa variação traz um sabor cítrico que combina perfeitamente com a goiabada, deixando o bolo ainda mais saboroso e perfumado.

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Acompanhamentos

1. Café Coado Fresco
   Nada combina melhor com um bolo de fubá do que um bom café coado. O sabor robusto do café realça a doçura do bolo e da goiabada, criando uma combinação clássica e irresistível. Além disso, o café é a bebida perfeita para acompanhar uma fatia desse bolo em uma tarde tranquila.
2. Suco Natural de Laranja
   Para uma opção mais refrescante, um copo de suco de laranja natural é uma excelente escolha. A acidez e o frescor do suco equilibram a doçura do bolo, tornando a refeição mais leve e agradável. Ideal para um café da manhã ou lanche da tarde.
3. Iogurte Natural com Mel
   Um acompanhamento mais leve e saudável, o iogurte natural com um fio de mel combina bem com a textura e o sabor do bolo de fubá. O iogurte traz uma cremosidade que complementa a doçura do bolo, enquanto o mel acrescenta um toque suave e delicado.
4. Chá de Ervas
   Para quem prefere uma bebida mais leve e reconfortante, um chá de ervas, como camomila ou erva-doce, é a pedida certa. O chá ajuda a realçar os sabores do bolo de fubá sem sobrecarregar o paladar, tornando a experiência mais equilibrada e relaxante.
5. Sorvete de Creme
   Se você busca uma opção mais indulgente, uma bola de sorvete de creme ao lado de uma fatia do bolo de fubá é uma combinação perfeita. O sorvete complementa a textura macia do bolo e a doçura da goiabada, criando uma sobremesa refrescante e deliciosa.

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Dicas Adicionais

O Bolo de Fubá com Goiabada é uma receita clássica que nunca sai de moda. Com seu sabor caseiro e preparo simples, ele conquista todos que o experimentam. As variações e acompanhamentos sugeridos permitem que você personalize a receita de acordo com o seu gosto e a ocasião, tornando o bolo ainda mais especial.

Recriar esse bolo em casa é uma maneira de reviver memórias e compartilhar momentos de felicidade com quem você ama. Não importa como você decida preparar ou servir, o Bolo de Fubá com Goiabada sempre será uma escolha deliciosa e reconfortante.