Nada é mais acolhedor do que o aroma de uma torta recém-saída do forno, enchendo a casa com seu cheiro irresistível. A torta salgada é um clássico que nunca sai de moda, especialmente por sua praticidade e versatilidade. Perfeita para um almoço em família, um lanche da tarde ou até mesmo para levar em um piquenique, ela agrada a todos os gostos e combina com os mais variados acompanhamentos.
Este artigo traz uma receita completa e explicada passo a passo, para que você possa preparar essa delícia sem dificuldades. Além disso, exploraremos as variações de recheio, os benefícios dos ingredientes, possíveis combinações e até a história dessa iguaria que faz sucesso em tantas mesas ao redor do mundo.
Prepare-se para descobrir como criar uma torta incrível, que não apenas será uma explosão de sabores, mas também uma ótima opção para qualquer ocasião. Vamos começar?
Receita Completa de Torta Salgada
Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- Margarina e óleo para untar a forma
- Farinha de trigo para polvilhar
Sugestões de Recheio
- Calabresa fatiada
- Tomate e cebola em rodelas
- Mussarela fatiada
- Milho, ervilha, requeijão ou frango desfiado
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha aos poucos, batendo até formar uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente, sem bater.
2. Montagem:
Unte uma forma redonda com margarina e óleo, depois polvilhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa na forma. Distribua o recheio escolhido uniformemente sobre a massa. Cubra com o restante da massa, espalhando para nivelar. Para finalizar, decore com fatias de mussarela ou outros ingredientes a gosto.
3. Assar:
Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourada e firme. Antes de desenformar, deixe amornar para evitar que quebre.
Tabela Nutricional (porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 9 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 250 mg |
| Cálcio | 80 mg |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Além de prática e saborosa, essa torta também pode ser uma opção nutritiva, dependendo dos recheios escolhidos. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e vitaminas essenciais, como a vitamina D e o complexo B. O leite contribui com cálcio, importante para a saúde dos ossos.
Para quem busca mais fibras e nutrientes, é possível substituir parte da farinha branca por farinha integral. Adicionar recheios como frango, ervilha e milho também aumenta o valor nutricional da receita, tornando-a mais completa.
Variações da Receita
1. Torta Integral:
Troque metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável. Essa troca adiciona fibras e dá um toque rústico ao sabor da massa.
2. Sem Glúten:
Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinha sem glúten. O resultado é uma torta leve e ideal para quem tem restrições alimentares.
3. Vegetariana:
Use recheios como espinafre, queijo, tomate seco e cogumelos para uma versão vegetariana rica em sabor e nutrientes.
4. Versão de Frutos do Mar:
Experimente recheios com camarões temperados ou atum, adicionando um toque de sofisticação.
5. Doce e Salgado:
Misture recheios doces e salgados, como queijo e geleia de damasco, para uma versão que surpreende pelo contraste de sabores.
Combinações com a Receita
1. Saladas:
Uma salada verde simples com folhas frescas, tomate e cenoura ralada é o acompanhamento perfeito. A leveza da salada equilibra o sabor rico da torta.
2. Sopa:
Em dias mais frios, sirva a torta com uma sopa de legumes ou caldo verde. A combinação é reconfortante e nutritiva.
3. Molhos:
Experimente servir com um molho de iogurte temperado com ervas, que traz frescor à refeição.
4. Bebidas:
Chás gelados, sucos naturais ou até um vinho branco suave complementam bem a torta.
5. Patês e Antepastos:
Sirva pedaços menores da torta acompanhados de patês ou antepastos para criar uma entrada ou lanche especial.
História da Receita
A torta salgada é uma adaptação moderna de receitas antigas que utilizavam massas simples e ingredientes locais. Sua origem está ligada à tradição europeia de tortas recheadas, que chegaram ao Brasil através da influência portuguesa.
No entanto, foi no Brasil que a receita ganhou características próprias, com a massa batida no liquidificador e a possibilidade de variações com ingredientes locais, como milho, ervilha e requeijão. Sua versatilidade a tornou popular em reuniões de família, festas e eventos informais.
Hoje, a torta salgada é uma expressão da criatividade culinária, permitindo infinitas combinações de sabores e texturas.
Conclusão
A torta salgada é um exemplo perfeito de como uma receita simples pode se transformar em algo extraordinário. Com ingredientes básicos e um preparo descomplicado, é possível criar uma refeição saborosa e versátil, que agrada desde crianças até os paladares mais exigentes.
Além disso, a possibilidade de personalizar os recheios e fazer adaptações torna essa receita ainda mais especial. Seja para um lanche rápido, um almoço prático ou até mesmo um evento especial, essa torta é sempre uma excelente escolha.
Ao preparar essa receita, você não estará apenas servindo um prato delicioso, mas também compartilhando momentos de carinho e união à mesa. Que tal experimentar hoje mesmo?