O bolo gelado de coco com calda cremosa é daquelas sobremesas que despertam memórias afetivas, remetendo às festas de aniversário dos anos 80 e 90. Seu sabor delicado e sua textura úmida conquistam paladares de todas as idades, sendo uma escolha certeira tanto para sobremesas em família quanto para venda.

A combinação da massa fofinha, levemente amanteigada, com a calda rica feita de leite condensado, leite de coco e leite integral, resulta em um bolo extremamente saboroso e molhadinho. A cobertura de coco ralado finaliza com o toque tropical perfeito.

Este artigo traz um passo a passo fácil, explicando cada detalhe para você atingir um resultado profissional em casa — seja para consumo próprio ou para criar uma nova fonte de renda.

Ingredientes da Massa

• 4 ovos inteiros

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina, mas veja observações)

• 1 xícara (chá) de leite

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Substituições possíveis:

• Farinha integral no lugar da branca (para uma versão mais saudável)

• Açúcar demerara no lugar do refinado

• Leite vegetal (coco, aveia, amêndoas) no lugar do leite comum

Ingredientes da Calda Cremosa

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 1 xícara (chá) de leite integral

Dica: Aqueça a calda antes de aplicar no bolo — isso melhora a absorção e deixa mais molhadinho. Use uma mistura morna, não fervente.

Ingredientes para Finalização

• 100 g de coco ralado (fresco, seco ou adoçado)

• Plástico filme ou papel-alumínio para embalar (opcional)

Dicas de escolha do coco:

• Coco fresco = sabor mais intenso e natural

• Coco seco sem açúcar = ideal para controlar a doçura

• Coco adoçado = mais fácil de encontrar, mas pode deixar o bolo muito doce

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular média (30×20 cm) com manteiga e farinha.

2. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Acrescente o leite e, em seguida, a farinha aos poucos, batendo bem. Por fim, adicione o fermento.

3. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

4. Fure o bolo ainda quente com um garfo ou palito fino. Quanto mais furos, melhor será a absorção da calda.

5. Despeje a calda morna sobre o bolo, distribuindo bem. Espalhe o coco ralado por cima.

6. Cubra com plástico filme ou papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas — o ideal é de um dia para o outro.

7. Corte em pedaços e sirva gelado. Você pode embalar individualmente se for vender.

Toque Final e Refrigeração

• Tempo ideal de geladeira: De 6 a 12 horas para máxima umidade e sabor

• Sabor no dia seguinte: Fica mais apurado e equilibrado após 24h

• Dica extra: Se for vender, corte pedaços de 5x5cm e embale bem com alumínio para manter frescor

Tabela Nutricional – Porção de 100g

Informações Importantes Sobre a Receita

Validade e Armazenamento

• Na geladeira: Dura até 5 dias bem embalado

• Congelamento: Pode ser congelado em porções individuais por até 30 dias

• Dica extra: Embale as fatias em papel-alumínio antes de congelar para manter a textura

Ideal Para Diversas Ocasiões

• Festas de aniversário

• Sobremesas de domingo em família

• Lanches escolares

• Café da tarde com amigos

• Vendas em potes ou embalagens individuais

Rentabilidade da Receita

• Rende de 12 a 15 pedaços grandes

• Custo médio de produção: R$ 25,00

• Preço de venda sugerido por fatia: R$ 4,50 a R$ 7,00

• Lucro médio por receita: R$ 30,00 a R$ 50,00

Dúvidas Frequentes (FAQ)

Posso usar leite vegetal?

Sim. Leite de coco ou leite de amêndoas são ótimas opções para quem tem intolerância à lactose ou quer uma versão mais leve.

O bolo pode ser feito com margarina?

Pode, mas a manteiga proporciona mais sabor e textura superior, pois tem maior teor de gordura natural. Se puder, prefira manteiga sem sal.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim! Use 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água para cada ovo, ou substitua por iogurte natural. A textura muda levemente, mas funciona.

Posso usar coco fresco ralado na hora?

Sim! O sabor fica ainda mais marcante. Guarde o coco fresco ralado na geladeira por até 3 dias em pote fechado ou congele por até 30 dias.

Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?

Despeje a calda ainda morna, cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira. Isso cria um ambiente úmido que ajuda na absorção.

Benefícios de Preparar Receitas Caseiras Como Esta

Mais economia

Fazer em casa sai mais barato do que comprar prontos em confeitarias. Você tem controle total do custo e pode lucrar mais ao vender.

Controle dos ingredientes

Você evita conservantes, aditivos, corantes e excesso de açúcar. Isso torna o bolo mais saudável e ajustável às suas necessidades.

Momento de conexão

Preparar receitas como essa pode ser um momento de prazer com filhos, cônjuges, amigos ou para aliviar o estresse da rotina.

Variações Criativas do Bolo Gelado de Coco

Bolo Gelado com Abacaxi

Adicione abacaxi em calda picado à calda cremosa ou entre as camadas do bolo para uma explosão tropical.

Bolo Gelado com Chocolate Branco e Coco

Cubra o bolo com chocolate branco derretido e finalize com coco. Fica sofisticado, ideal para eventos.

Bolo Gelado com Leite Ninho

Substitua o leite da calda por leite em pó. Gera um sabor suave e aveludado, muito amado por crianças.

Versão Low Carb

Use farinha de amêndoas, adoçante natural e coco sem açúcar. Ideal para quem segue dieta cetogênica ou diabética.

Bolo Gelado de Coco Queimado

Toste o coco no forno antes de polvilhar sobre o bolo. Isso intensifica o sabor e traz um toque gourmet.

Combinações Perfeitas com o Bolo Gelado de Coco

Café coado na hora

O amargor do café equilibra perfeitamente a doçura da sobremesa.

Chá gelado de frutas cítricas

Refresca e traz acidez que limpa o paladar após o doce.

Sorvete de creme ou coco

Servido junto ao bolo em dias quentes, cria uma explosão de texturas e sabores.

Chantilly artesanal

Cobertura leve que complementa a textura cremosa do bolo.

Licor de coco ou baunilha

Opção adulta e elegante para harmonização em jantares.

História do Bolo Gelado de Coco

Origem popular e sabor nostálgico

Muito comum nas festas dos anos 80/90, era servido embrulhado em papel-alumínio e gelado direto da geladeira.

Influência tropical

O leite de coco tornou-se símbolo da culinária brasileira e trouxe um toque regional ao bolo tradicional.

Versatilidade com raízes brasileiras

De norte a sul do país, o bolo ganhou diferentes versões — cada família adaptando à sua cultura local.

Conclusão – Um Doce Simples, Refrescante e Lucrativo

O bolo gelado de coco com calda cremosa é mais que uma receita: é um convite à memória afetiva, à criatividade na cozinha e uma oportunidade de empreender. Fácil de fazer, barato de produzir e altamente vendável, é a sobremesa perfeita para qualquer época do ano.

Experimente, compartilhe com a família, registre em seu caderno de receitas e quem sabe — transforme esse clássico brasileiro em fonte de renda com seu toque pessoal.

Aviso de Isenção de Responsabilidade

Este conteúdo é de caráter estritamente informativo e visa auxiliar o leitor com orientações culinárias baseadas em ingredientes comuns e técnicas caseiras. As informações nutricionais apresentadas são estimativas médias, obtidas a partir da composição padrão dos ingredientes, podendo variar conforme marcas, porções e métodos utilizados.

Antes de reproduzir qualquer receita, especialmente em casos de restrições alimentares, alergias ou condições de saúde específicas, recomendamos consultar um profissional de saúde ou nutricionista para garantir total segurança e adequação às suas necessidades individuais.

Além disso, sugestões de comercialização, custos e precificação têm caráter didático e não substituem a orientação de profissionais da área de finanças, contabilidade ou empreendedorismo. Ao decidir produzir alimentos para venda, atente-se à legislação sanitária vigente, rotulagem obrigatória e boas práticas de manipulação de alimentos.