Torta de Frango com Massa de Pastel! Deliciosa e Rápida

A Torta de Frango com Massa de Pastel é uma receita simples, prática e cheia de sabor, que tem ganhado popularidade entre os amantes da culinária caseira. Combinando a leveza e crocância da massa de pastel com o sabor suave e suculento do frango, esta torta se destaca como uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja para um almoço de família, um jantar rápido ou até mesmo como lanche da tarde. A versatilidade dessa receita é um de seus maiores atrativos, já que ela pode ser preparada com uma variedade de ingredientes, mas mantendo sempre a base do recheio de frango, que é nutritivo e fácil de ser adaptado.

Neste artigo, vamos explorar todos os aspectos dessa deliciosa torta, começando pela receita passo a passo e acompanhada de dicas para evitar erros comuns, entender os benefícios nutricionais e descobrir algumas variações interessantes que podem ser feitas. Além disso, será abordada a história dessa receita, suas origens e como ela se popularizou no Brasil, além de sugestões de combinações que tornam o prato ainda mais interessante.

Para quem busca uma opção prática e nutritiva, a Torta de Frango com Massa de Pastel é uma alternativa que não só agrada pelo sabor, mas também se encaixa perfeitamente em diversas ocasiões. Agora, vamos ao que interessa: a receita detalhada!

Receita Completa de Torta de Frango com Massa de Pastel

Ingredientes:

Para o recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho triturados
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 2 tomates maduros cortados em cubos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de chimichurri
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 120 ml de caldo de frango
• 1 lata de ervilha (170 g)
• Salsinha a gosto
• 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
• 200 g de requeijão cremoso

Para a montagem:

• Massa de pastel de feira
• 1 gema de ovo para pincelar
• Água para selar a massa
• Azeite para untar a assadeira

Modo de Preparo:

1. Preparando o Recheio
   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho, a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Refogue até dourar levemente. Acrescente os tomates, o sal, a páprica doce e o chimichurri. Misture bem para incorporar os temperos. Adicione o frango desfiado, a farinha de trigo e o caldo de frango. Mexa até obter uma mistura homogênea. Por fim, coloque a ervilha, a salsinha e as azeitonas. Reserve.

2. Montando a Torta de Frango com Massa de Pastel
   Unte uma assadeira (30×20 cm) com azeite e espalhe com um pincel. Forre a assadeira com a massa de pastel, cobrindo bem o fundo e as laterais. Adicione o recheio preparado e espalhe uniformemente. Coloque colheradas de requeijão sobre o recheio. Umedeça as bordas da massa com água e cubra com outra camada de massa de pastel. Retire o excesso e dobre as pontas para selar bem. Pressione com um garfo para garantir que fiquem fechadas. Pincele a gema de ovo por cima para um acabamento dourado.

3. Assando a Torta
   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até a superfície ficar dourada e crocante. Retire do forno, espere alguns minutos para esfriar e sirva.

Tabela Nutricional (Porção de 100g):

Informações da Receita

A Torta de Frango com Massa de Pastel é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida e saborosa, com um ótimo custo-benefício. O prato se destaca por sua simplicidade na preparação e pelo sabor marcante do recheio de frango, combinado com o toque cremoso do requeijão e a crocância da massa de pastel. Essa receita pode ser preparada em menos de uma hora, tornando-se uma opção ideal para aqueles dias corridos em que não se quer abrir mão de uma refeição saborosa.

Outro ponto positivo dessa receita é a flexibilidade. Você pode adicionar ou substituir ingredientes conforme suas preferências ou o que tiver disponível na sua despensa. O frango desfiado, que é a base do recheio, pode ser substituído por carne moída, queijo, legumes ou até mesmo frango defumado, trazendo diferentes sabores ao prato.

Além disso, o prato pode ser servido de diversas maneiras, seja como lanche, entrada ou prato principal. É uma excelente pedida para um almoço rápido ou até mesmo para um jantar descontraído entre amigos e familiares. A combinação da massa crocante com o recheio cremoso e bem temperado faz desta torta uma verdadeira explosão de sabores.

Erros Comuns ao Fazer a Receita

Ao preparar a Torta de Frango com Massa de Pastel, alguns erros podem comprometer o resultado final. Um dos principais problemas é o excesso de umidade no recheio. Caso o recheio não seja bem cozido ou o caldo de frango não seja reduzido corretamente, a massa de pastel pode ficar mole, prejudicando a textura crocante da torta. É importante, portanto, garantir que o recheio esteja bem seco antes de montar a torta.

Outro erro comum é não selar corretamente as bordas da massa de pastel. Se as bordas não forem bem seladas com água, o recheio pode vazar durante o processo de assamento, o que pode resultar em uma torta desestruturada e com aparência pouco apetitosa. Usar um garfo para pressionar as bordas ajuda a garantir que fiquem bem fechadas.

Além disso, é importante não ultrapassar o tempo de forno recomendado. A torta deve ser assada até que a superfície fique dourada e crocante. Se deixar por muito tempo, a massa pode queimar e o recheio pode secar demais, perdendo a cremosidade que caracteriza a receita. Fique atento ao ponto de dourado da massa, garantindo o equilíbrio perfeito entre crocância e sabor.

Benefícios da Receita

A Torta de Frango com Massa de Pastel oferece uma série de benefícios nutricionais, tornando-se uma opção equilibrada para quem busca uma alimentação saborosa e prática. O frango, que é o principal ingrediente do recheio, é uma excelente fonte de proteínas magras, que ajudam na construção e manutenção dos músculos. Além disso, o frango contém vitaminas essenciais, como a B6 e a niacina, que são importantes para o bom funcionamento do sistema nervoso e a produção de energia.

A adição de legumes como a cebola, pimentão e tomate também traz benefícios à saúde. Esses vegetais são ricos em antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento precoce e a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, a ervilha e a salsinha contribuem com fibras, que auxiliam no funcionamento do sistema digestivo e na manutenção de níveis saudáveis de colesterol.

Por fim, a massa de pastel, embora calórica, pode ser consumida com moderação em uma refeição equilibrada. Ao utilizar ingredientes frescos e naturais, como o azeite de oliva, você ainda garante uma opção mais saudável em relação a outras receitas mais processadas, como as tortas industrializadas.

Variações da Receita

1. Torta de Frango com Queijo
   Adicione pedaços de queijo muçarela ao recheio de frango para torná-lo ainda mais cremoso e saboroso. O queijo derrete durante o processo de assamento, criando uma textura mais rica e um sabor suave, que complementa bem o frango e os temperos.

2. Torta de Frango com Legumes
   Para uma versão mais leve, substitua parte do frango por legumes como cenoura, abobrinha e milho. Esses ingredientes não só adicionam mais fibras à receita, como também criam uma combinação de sabores frescos e vibrantes, tornando a torta mais nutritiva.

3. Torta de Frango com Curry
   Experimente adicionar curry ao recheio para um toque exótico. O curry vai proporcionar um sabor marcante e uma coloração dourada ao prato, além de trazer benefícios anti-inflamatórios, graças às especiarias presentes na mistura.

4. Torta de Frango com Bacon
   Para um sabor mais intenso e crocante, acrescente pedaços de bacon ao recheio. O bacon traz um toque defumado e uma crocância que contrasta bem com a suavidade do frango, criando uma combinação irresistível.

5. Torta de Frango Light
   Para uma versão mais saudável, substitua a massa de pastel por uma massa integral e utilize requeijão light. Além disso, você pode reduzir a quantidade de azeite e optar por frango grelhado em vez de cozido, mantendo o sabor, mas com menos calorias.

Combinações com a Receita

1. Torta de Frango com Salada Verde
   A Torta de Frango com Massa de Pastel fica deliciosa acompanhada de uma salada verde fresca, com alface, rúcula e tomates. A crocância da salada complementa perfeitamente a textura macia da torta, criando uma refeição balanceada e leve.

2. Torta de Frango com Arroz Integral
   Uma boa opção de acompanhamento é o arroz integral, que adiciona fibras à refeição e combina bem com o sabor suave do frango. O arroz integral também traz benefícios nutricionais, sendo rico em vitaminas e minerais.

3. Torta de Frango com Purê de Batatas
   Se você busca algo mais reconfortante, o purê de batatas é uma excelente escolha. A cremosidade do purê, combinada com a crocância da torta, cria uma refeição equilibrada e muito saborosa.

4. Torta de Frango com Feijão Tropeiro
   Para uma refeição mais robusta, o feijão tropeiro é uma ótima opção. Ele combina feijão, bacon e couve, criando um prato cheio de sabor, que complementa bem a leveza da torta de frango.

5. Torta de Frango com Molho de Mostarda e Mel
   Uma combinação inusitada, mas deliciosa, é servir a torta de frango com um molho de mostarda e mel. O sabor picante da mostarda e o doce do mel criam um contraste interessante, que torna a refeição ainda mais saborosa.

História da Receita

A origem da Torta de Frango com Massa de Pastel remonta a pratos tradicionais da culinária brasileira, que sempre buscaram aproveitar ingredientes simples e acessíveis. A combinação de massas e recheios cremosos é comum em muitas receitas brasileiras, e a utilização da massa de pastel foi uma adaptação inteligente, pois oferece praticidade e crocância ao prato. O frango, sendo uma carne popular no Brasil, foi escolhido como ingrediente principal para o recheio, proporcionando uma refeição saborosa e nutritiva.

Nos últimos anos, a Torta de Frango com Massa de Pastel se popularizou ainda mais, principalmente por sua versatilidade. Em muitas casas, ela deixou de ser uma receita exclusiva de festas e passou a ser uma opção comum no dia a dia, especialmente em famílias que buscam praticidade sem abrir mão de sabor. A simplicidade no preparo, aliado à possibilidade de adaptação conforme o gosto pessoal, contribui para seu sucesso.

Conclusão

A Torta de Frango com Massa de Pastel é, sem dúvida, uma das opções mais práticas e saborosas que você pode preparar para sua família. Sua combinação de massa crocante com recheio cremoso e bem temperado faz dela uma refeição irresistível, que agrada a todos os paladares. Além disso, a receita é altamente adaptável, permitindo que você altere os ingredientes conforme sua preferência e criatividade, tornando-a ainda mais versátil.

Porém, para garantir que a torta fique perfeita, é fundamental seguir as orientações de preparo e estar atento a detalhes importantes, como o ponto da massa e a consistência do recheio. Com as dicas e variações que apresentamos, você pode criar diferentes versões da receita e combiná-la com outros pratos, criando refeições balanceadas e repletas de sabor.

Em resumo, a Torta de Frango com Massa de Pastel é uma escolha excelente para quem busca praticidade, sabor e versatilidade. Seja para o almoço, jantar ou até mesmo como lanche, essa receita vai conquistar seu coração e de sua família.