O Natal é uma época repleta de celebrações, tradições e, claro, sabores especiais. Entre as delícias que marcam essa temporada, os biscoitos amanteigados se destacam como uma verdadeira iguaria, sendo perfeitos para compartilhar com a família e amigos. Além do sabor irresistível, esses biscoitos são fáceis de fazer e podem ser personalizados de acordo com o gosto de cada um. Neste artigo, vamos ensinar uma receita deliciosa e simples para preparar biscoitos amanteigados de Natal, que trazem toda a magia dessa época de forma deliciosa e acolhedora.
Os biscoitos amanteigados de Natal têm uma textura macia e derretem na boca, além de serem visualmente encantadores com a adição de confeitos coloridos. A combinação de cream cheese e manteiga na receita proporciona uma massa cremosa e leve, enquanto o açúcar de confeiteiro cria uma camada delicada e doce por fora, tornando-os irresistíveis. A receita que compartilhamos aqui é ideal para quem deseja adicionar um toque especial às festividades, seja como presente, como parte da decoração da mesa de Natal ou simplesmente para aproveitar os momentos especiais em família.
Se você está em busca de um biscoito fácil de preparar, saboroso e que traga um charme a mais para o Natal, essa receita é a escolha perfeita. Prepare-se para deixar sua casa com um aroma delicioso e encantar todos ao redor com a simplicidade e o sabor dessa iguaria natalina.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pacote (225 g) de cream cheese, amolecido
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (para cobrir os biscoitos)
- 1/4 xícara de confeitos de Natal
Instruções Passo a Passo
Preparando a Massa do Biscoito
- Misture o cream cheese e a manteiga: Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura cremosa e homogênea. Este passo é essencial para garantir a maciez dos biscoitos.
- Adicione o açúcar: Incorpore o açúcar granulado e bata até que fique suave. Isso ajuda a criar a base doce e deliciosa dos biscoitos.
- Incorpore os líquidos: Adicione o ovo, o extrato de baunilha e, se desejar, o extrato de amêndoa. Misture bem para que todos os ingredientes se integrem e a massa fique uniforme.
- Misture os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura à massa, batendo em velocidade baixa. Isso garantirá que os ingredientes secos se distribuam uniformemente na massa, evitando grumos.
- Adicione os confeitos: Misture delicadamente os confeitos de Natal à massa, incorporando-os de forma suave para que eles não se quebrem.
Resfriando a Massa
- Cubra e refrigere: Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até que a massa esteja firme. Esse tempo de resfriamento é fundamental para facilitar a modelagem dos biscoitos e garantir que eles não espalhem muito durante o processo de assado.
Assando os Biscoitos
- Preaqueça o forno: Ajuste o forno para 175°C e prepare uma assadeira com papel manteiga. O papel manteiga ajudará a evitar que os biscoitos grudem, facilitando a remoção.
- Modele os biscoitos: Retire pequenas porções da massa e enrole em bolinhas. Passe-as no açúcar de confeiteiro até que fiquem bem cobertas. Essa camada de açúcar dá um toque final de crocância e suavidade.
- Distribua na assadeira: Coloque as bolinhas na assadeira, deixando espaço entre elas para que cresçam sem grudar. Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam douradas, mas o centro permaneça macio. O tempo exato pode variar, então fique atento.
Finalizando
- Decore e deixe esfriar: Polvilhe os biscoitos quentes com mais confeitos de Natal, se desejar, e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir. A decoração adicional vai adicionar um toque especial ao visual natalino.
Tabela Nutricional (por porção)
| Componente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 160 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Gorduras saturadas | 5 g |
| Sódio | 90 mg |
| Açúcares | 10 g |
| Fibras | 1 g |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 20 minutos (incluindo resfriamento)
- Rendimento: 24 biscoitos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Tipo de Receita: Sobremesa natalina, ideal para ocasiões especiais e troca de presentes.
Benefícios da Receita
- Sabor suave e agradável: A combinação de cream cheese e manteiga confere uma textura cremosa e sabor delicado, ideal para agradar a todos os gostos.
- Versatilidade: Essa receita pode ser adaptada com diferentes tipos de extratos e confeitos, permitindo personalizar os biscoitos conforme sua preferência.
- Rápida e prática: Em apenas 20 minutos, é possível preparar uma deliciosa remessa de biscoitos que serão um sucesso nas festas de fim de ano.
Variações da Receita
- Biscoitos de Chocolate: Adicione pedaços de chocolate à massa para criar uma versão ainda mais irresistível. O chocolate derretido vai deixar os biscoitos mais ricos e saborosos.
- Biscoitos de Especiarias: Inclua canela, noz-moscada ou cravo em pó para um sabor mais aromático e típico do Natal. Essas especiarias combinam perfeitamente com o sabor amanteigado da receita original.
- Biscoitos Veganos: Substitua a manteiga por margarina vegana e use um ovo de linhaça (mistura de água com semente de linhaça) para criar uma versão vegana deliciosa.
- Biscoitos Recheados: Experimente rechear os biscoitos com um creme de chocolate ou ganache para uma versão mais sofisticada.
- Biscoitos de Frutas Secas: Adicione frutas secas, como damascos ou tâmaras picadas, à massa para um toque de sabor mais complexo.
Combinações com a Receita
Esses biscoitos amanteigados são perfeitos para serem acompanhados de uma bebida quente, como chá ou chocolate quente, durante o Natal. Além disso, eles podem ser usados para complementar uma mesa de sobremesas, acompanhados de bolos, tortas e outras delícias festivas. Outra ótima ideia é oferecê-los como presente em potes decorados, criando uma lembrança doce e personalizada.
História da Receita
Os biscoitos amanteigados têm suas origens na Europa, onde eram tradicionalmente preparados em datas comemorativas como o Natal e a Páscoa. A versão natalina, com o acréscimo de confeitos coloridos e sabores como o extrato de amêndoa, ganhou popularidade ao longo do tempo, sendo adotada em várias culturas ao redor do mundo. Estes biscoitos trazem não só um sabor delicioso, mas também a ideia de compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos, algo que é muito valorizado durante as festas de fim de ano.
Conclusão
Os biscoitos amanteigados de Natal são uma verdadeira tradição que traz um toque de alegria e sabor à época mais mágica do ano. Com uma receita simples, mas cheia de sabor, eles se tornam a escolha perfeita para quem deseja agradar a família e amigos com um presente ou sobremesa caseira. A facilidade de preparo e as diversas possibilidades de variações tornam esses biscoitos ainda mais especiais, adaptando-se a todos os gostos.
Além disso, com sua textura macia e sabor suave, esses biscoitos podem ser consumidos de diversas formas, acompanhando bebidas quentes ou como parte de uma mesa de sobremesas. Sua história rica e sua popularidade global tornam a receita uma excelente maneira de celebrar o Natal de uma maneira doce e memorável.
Portanto, aproveite a oportunidade para preparar essa delícia, compartilhar com quem você ama e fazer do seu Natal uma celebração cheia de sabores inesquecíveis. Não há nada mais gratificante do que ver todos ao seu redor saboreando essas pequenas obras de arte culinária que, com certeza, serão lembradas por muitos Natais futuros.