Os biscoitos de amido de milho são uma verdadeira paixão entre os amantes de doces. Com sua textura leve e derretida, esses biscoitos são perfeitos para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo para acompanhar um bom chá. A combinação simples de ingredientes proporciona um sabor que encanta e uma textura que derrete na boca, tornando cada mordida uma experiência deliciosa.
Neste artigo, vamos explorar não apenas a receita completa e bem explicada desses biscoitos, mas também suas variações, combinações que elevam seu sabor e a história por trás dessa iguaria. Além disso, você encontrará uma tabela nutricional para entender melhor os benefícios desse doce simples e amado. Prepare-se para se deliciar com uma receita que promete agradar a todos!
Os biscoitos de amido de milho são uma tradição que transcende gerações, trazendo memórias de momentos especiais em família e confraternizações. A simplicidade dos ingredientes e a facilidade de preparo tornam essa receita uma ótima opção para quem deseja começar na cozinha ou para aqueles que querem um doce rápido e saboroso. Vamos, então, aprender a fazer esses biscoitos que são um verdadeiro sucesso!
Ingredientes
- 200 g de maizena
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 1 xícara de margarina sem sal
Como fazer Biscoitos de Amido de Milho
- Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, comece amassando bem a maizena, a farinha de trigo, o açúcar, o coco ralado e a margarina sem sal. O objetivo é formar uma massa suave e consistente. Use suas mãos para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Formar os biscoitos: Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas com a ajuda das mãos e coloque-as em uma assadeira previamente untada ou forrada com papel manteiga. Após formar as bolinhas, achate cada uma com um garfo, criando um padrão na parte superior.
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira com os biscoitos no forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados na parte inferior e brancos na parte superior.
- Resfriar: Após assar, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Tabela Nutricional
| Porção | 100g |
|---|---|
| Calorias | 480 kcal |
| Carboidratos | 60 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras | 24 g |
| Açúcares | 15 g |
| Fibra alimentar | 1 g |
Informações da Receita
- Rendimento: Cerca de 20 biscoitos
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 a 20 minutos
- Dificuldade: Fácil
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Benefícios da Receita
Os biscoitos de amido de milho são uma excelente opção para quem busca um doce que é ao mesmo tempo delicioso e leve. A presença da maizena torna a textura do biscoito extremamente macia e derretida, enquanto o coco ralado adiciona um toque de sabor tropical e aroma irresistível. Além disso, a receita é livre de ovos e leite, tornando-a uma alternativa para quem tem restrições alimentares.
Outro benefício é a possibilidade de controlar a quantidade de açúcar utilizada na receita, adaptando-a ao seu gosto ou às necessidades dietéticas. Eles também são uma ótima opção para acompanhar um café, chá ou mesmo para servir em festas e eventos.
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Variações da Receita
Os biscoitos de amido de milho são bastante versáteis e podem ser adaptados de várias maneiras:
- Biscoitos de Chocolate: Adicione 100 g de chocolate meio amargo derretido à massa. O resultado será biscoitos com um delicioso sabor de chocolate.
- Biscoitos de Limão: Acrescente raspas de limão à massa para um toque cítrico refrescante. Essa variação é perfeita para quem gosta de sabores mais leves.
- Biscoitos com Nozes: Incorpore 50 g de nozes picadas à massa antes de formar os biscoitos. Isso adiciona crocância e um sabor extra.
- Biscoitos de Café: Misture uma colher de sopa de café solúvel à massa para dar um sabor especial e aromático.
- Biscoitos Veganos: Substitua a margarina por um creme vegetal vegano e certifique-se de usar açúcar sem refinar para uma versão completamente vegana.
Combinações com a Receita
Esses biscoitos podem ser combinados de várias maneiras para criar uma experiência ainda mais deliciosa:
- Com Café ou Chá: O sabor leve dos biscoitos combina perfeitamente com um bom café ou chá, criando um lanche delicioso e reconfortante.
- Com Geléia ou Compota: Sirva os biscoitos acompanhados de geléia de frutas, como goiabada ou marmelada, para uma explosão de sabor.
- Com Sorvete: Os biscoitos também podem ser servidos quentes com uma bola de sorvete por cima, transformando-os em uma sobremesa indulgente.
- Como Base para Torta: Use os biscoitos triturados como base para tortas ou cheesecakes, proporcionando uma crocância incrível.
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História da Receita
A origem dos biscoitos de amido de milho remonta a diversas tradições de confeitaria em várias culturas. O uso do amido de milho como ingrediente principal é uma prática comum em muitos países, especialmente na América Latina, onde a maizena é um ingrediente essencial na culinária. Esses biscoitos, que possuem uma textura leve e derretida, tornaram-se populares devido à sua simplicidade e sabor irresistível.
A combinação de amido de milho com outros ingredientes como açúcar e coco ralado foi adaptada ao longo dos anos, criando diferentes variações que agradam a todos os paladares. A história desses biscoitos é, portanto, uma representação da tradição de compartilhamento e conforto que a confeitaria traz para a mesa.
Dicas Adicionais
Os biscoitos de amido de milho que se derretem na boca são uma verdadeira delícia que podem ser apreciados em diversas ocasiões. Com sua textura leve e sabor doce, eles se tornaram um favorito entre aqueles que buscam um lanche simples, mas delicioso. A receita é fácil de seguir, permitindo que até mesmo iniciantes na cozinha consigam preparar essa iguaria com sucesso.
A versatilidade dos biscoitos permite que você brinque com sabores e ingredientes, resultando em diversas variações que agradam a todos. Seja adicionando chocolate, limão ou nozes, há sempre uma nova maneira de desfrutar desses biscoitos.
Experimente essa receita e descubra por que os biscoitos de amido de milho são tão amados. Prepare-os para um lanche da tarde, uma reunião em família ou simplesmente para saborear com um bom café. Você não irá se arrepender de trazer essa deliciosa tradição para a sua mesa!