Os Biscoitos Macios de Leite Condensado, conhecidos por sua textura macia e sabor levemente adocicado, são uma escolha perfeita para acompanhar o café ou chá. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, esses biscoitos são ideais para quem deseja experimentar uma opção de lanche caseiro fácil de preparar. Ao utilizar o leite condensado como base, a massa ganha uma suavidade única, garantindo biscoitos macios e com sabor irresistível.
Com uma história que remete às práticas de confeitaria tradicionais, essa receita combina a doçura do leite condensado com a textura amanteigada dos biscoitos. Por isso, ela agrada tanto adultos quanto crianças e é uma opção prática para quem busca uma receita de biscoito sem muitas etapas complicadas. Além disso, por ser uma base versátil, ela permite variações criativas, tornando os biscoitos de leite condensado uma base perfeita para outros sabores e texturas.
Neste artigo, vamos explorar a receita completa desses biscoitos deliciosos, sua tabela nutricional, informações e benefícios, além de algumas variações para você inovar na cozinha. Ao final, também vamos compartilhar sugestões de combinações para servir e um pouco sobre a origem desse tipo de biscoito tão popular em diversos países.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (cerca de 397 g)
- 125 g de manteiga à temperatura ambiente
- 1 ovo
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Como fazer Biscoitos Macios de Leite Condensado
- Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga para facilitar o processo de retirada dos biscoitos. - Prepare a base da massa
Em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar cremosa e homogênea. Adicione o leite condensado e misture até obter uma massa uniforme. - Adicione os ingredientes líquidos
Incorpore o ovo e a essência de baunilha (opcional). Misture bem até que todos os ingredientes líquidos estejam completamente integrados à massa. - Misture os ingredientes secos
Peneire a farinha, o fermento e o sal, e acrescente aos poucos à mistura de leite condensado e manteiga. Misture até obter uma massa lisa. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas com moderação para manter a maciez dos biscoitos. - Modele os biscoitos
Com uma colher, retire pequenas porções de massa e forme bolinhas do tamanho de uma noz. Disponha-as na assadeira e amasse levemente com um garfo para dar formato aos biscoitos. - Asse e resfrie
Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade, onde irão esfriar completamente.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras totais | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Sódio | 30 mg |
| Açúcares | 8 g |
Informações da Receita
- Rendimento: Aproximadamente 25 biscoitos.
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Tempo de cozimento: 10 a 12 minutos.
- Nível de dificuldade: Fácil.
- Armazenamento: Mantenha em um recipiente fechado por até 5 dias.
Benefícios dos Biscoitos de Leite Condensado
Os biscoitos de leite condensado são uma opção prática para quem busca um lanche rápido e fácil de preparar. O leite condensado confere uma textura única, além de fornecer energia rapidamente, ideal para um lanche ou sobremesa. A receita também inclui ovos e manteiga, ingredientes que oferecem proteínas e gorduras essenciais para uma alimentação equilibrada.
Além disso, a utilização de ingredientes naturais e a possibilidade de adaptar a receita para versões mais saudáveis tornam esses biscoitos uma excelente alternativa a produtos industrializados, especialmente quando feitos com ingredientes frescos e de qualidade.
Variações da Receita
- Biscoitos com Gotas de Chocolate
Para dar um toque de sabor extra, adicione gotas de chocolate à massa antes de assar. Esse ingrediente adicional combina perfeitamente com o sabor adocicado do leite condensado, tornando os biscoitos ainda mais irresistíveis. - Versão com Raspas de Limão ou Laranja
Se desejar uma opção mais refrescante, acrescente raspas de limão ou laranja à massa. Esse toque cítrico proporciona um contraste interessante com o sabor doce e deixa os biscoitos aromáticos e deliciosos. - Biscoitos de Coco
Adicione 50 g de coco ralado à massa para uma versão com sabor tropical. O coco harmoniza bem com o leite condensado e deixa os biscoitos ainda mais macios. - Versão sem Glúten
Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e amido de milho, para obter uma versão adequada para pessoas com intolerância ao glúten. - Biscoitos Recheados
Outra ideia é rechear os biscoitos com um pouco de doce de leite ou geleia antes de moldá-los, garantindo uma surpresa a cada mordida.
Combinações com a Receita
- Chás e Cafés Especiais
A doçura dos biscoitos de leite condensado combina bem com o amargor suave de um café especial ou com a delicadeza de um chá preto. Experimente também com chá de camomila ou hortelã. - Sobremesas Geladas
Os biscoitos de leite condensado podem ser usados como base para sobremesas geladas, como pavês e sorvetes. Eles complementam a textura cremosa dessas sobremesas e adicionam um toque crocante. - Doces e Frutas Frescas
Sirva os biscoitos com frutas frescas como morangos ou bananas, que contrastam com o sabor adocicado e equilibram a sobremesa.
História dos Biscoitos de Leite Condensado
Os biscoitos de leite condensado têm suas raízes na tradição culinária europeia, especialmente na confeitaria italiana e portuguesa, que utilizam o leite condensado para criar sobremesas e biscoitos macios. O leite condensado, desenvolvido no século XIX, facilitou a preparação de sobremesas pela durabilidade e doçura que proporcionava. Com o tempo, esses biscoitos foram adaptados para diversas culturas e, hoje, fazem parte de uma ampla gama de receitas ao redor do mundo.
No Brasil, o leite condensado é um ingrediente indispensável em inúmeras receitas de doces e sobremesas, sendo utilizado em pratos que vão desde pudins até brigadeiros. Os biscoitos de leite condensado, por sua vez, ganharam popularidade pela simplicidade e sabor agradável, tornando-se uma opção popular nas festas e lanches em família.
Conclusão
Os biscoitos macios de leite condensado são uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Com sua textura suave e sabor adocicado, eles agradam a todos os paladares e podem ser facilmente adaptados para incluir diferentes ingredientes, como coco, chocolate ou frutas cítricas. Além de serem fáceis de preparar, esses biscoitos são uma ótima escolha para quem quer surpreender familiares e amigos com uma receita caseira e saborosa.
Esses biscoitos também refletem o valor da simplicidade na culinária, mostrando que, com poucos ingredientes, é possível criar pratos que encantam e trazem memórias afetivas. Adoçando lanches, acompanhando cafés ou inovando sobremesas, os biscoitos de leite condensado são uma maneira prática e deliciosa de agregar sabor ao dia a dia.
Seja para um lanche rápido ou como parte de uma mesa de doces, os biscoitos de leite condensado com certeza farão sucesso. Por isso, experimente essa receita e aproveite todas as possibilidades que ela oferece, criando combinações únicas e saborosas para compartilhar com quem você ama.