Os bolinhos fofinhos são uma verdadeira delícia, perfeitos para servir em lanches, café da tarde ou como sobremesa. Esta receita é fácil de seguir e garante bolinhos leves, macios e saborosos. Usando ingredientes simples e acessíveis, você pode preparar essa iguaria em casa sem complicações.
Seja para impressionar os convidados ou simplesmente para se deliciar em família, esses bolinhos são uma ótima opção. Com a versatilidade de acompanhá-los com açúcar, glacê ou até mesmo recheios, é uma receita que conquista pela simplicidade e sabor.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo (4 xícaras)
- 80 g de açúcar (1/3 de xícara)
- 2 ovos
- 100 ml de leite morno (1/2 xícara)
- 100 g de manteiga derretida (7 colheres de sopa)
- 1 envelope de fermento seco (10 g)
- 1 pitada de sal
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar ou glacê para decorar (opcional)
Como fazer Bolinhos Fofinhos
- Em uma tigela pequena, misture o fermento seco com o leite morno (temperatura agradável ao toque) e adicione 1 colher de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione o sal e o restante do açúcar. Acrescente os ovos, a manteiga derretida e a mistura de fermento. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja macia e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada. Cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe descansar em um lugar quente por 1 hora, até que a massa dobre de tamanho.
- Após o crescimento, abra a massa com as mãos ou rolo até atingir 1 cm de espessura. Use um cortador de donuts para moldar os bolinhos.
- Deixe os bolinhos descansarem por mais 30 minutos para crescerem um pouco mais.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio (170°C) e frite os bolinhos por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque sobre papel toalha. Decore com açúcar ou glacê a gosto.
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Variações da Receita
Bolinhos Recheados
Se você quiser um toque especial, experimente rechear os bolinhos com doce de leite, creme de baunilha ou Nutella. Após fritar, faça um pequeno corte e insira o recheio usando uma manga de confeitar. Isso acrescenta ainda mais sabor e deixa os bolinhos incrivelmente cremosos por dentro.
Bolinhos de Canela
Uma variação clássica e muito popular é cobrir os bolinhos com açúcar e canela. Depois de fritar, passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar refinado e canela em pó. Isso adiciona um toque a mais de sabor e uma crocância suave ao exterior.
Bolinhos Assados
Se você está em busca de uma versão mais leve, pode optar por assar os bolinhos em vez de fritá-los. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados. Embora não tão crocantes quanto os fritos, eles ainda preservam a leveza e o sabor.
Bolinhos com Cobertura de Chocolate
Para uma versão mais sofisticada, cubra os bolinhos com chocolate derretido. Mergulhe-os no chocolate e deixe secar até formar uma camada crocante e deliciosa. Essa opção transforma os bolinhos fofinhos em uma sobremesa irresistível, ideal para festas e ocasiões especiais.
Bolinhos Veganos
Para aqueles que seguem uma dieta vegana, é possível adaptar a receita. Substitua os ovos por linhaça hidratada, a manteiga por óleo de coco e o leite por leite vegetal (como leite de amêndoas ou de aveia). Assim, você mantém a textura e o sabor, sem utilizar ingredientes de origem animal.
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Acompanhamentos
Café Fresquinho
Nada complementa melhor os bolinhos fofinhos do que um café recém-coado. A combinação do amargor suave do café com a doçura dos bolinhos cria uma experiência gastronômica perfeita. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, essa dupla sempre agrada.
Chá de Ervas
Para uma opção mais leve e reconfortante, um chá de ervas como camomila, hortelã ou capim-limão pode ser uma excelente escolha. O sabor delicado do chá equilibra bem a doçura dos bolinhos, criando uma refeição agradável e relaxante.
Suco Natural de Laranja
Se você prefere algo mais refrescante, um suco natural de laranja combina muito bem com os bolinhos. A acidez da laranja contrasta com o sabor adocicado da massa, proporcionando uma refeição equilibrada e rica em vitamina C.
Leite Gelado
Para um toque nostálgico, sirva os bolinhos fofinhos com um copo de leite gelado. A combinação é perfeita para crianças e adultos, trazendo uma sensação reconfortante e deliciosa, ideal para os dias mais quentes.
Chocolate Quente
Nos dias frios, nada melhor do que combinar os bolinhos com uma xícara de chocolate quente. A cremosidade do chocolate e a textura fofa dos bolinhos criam uma combinação irresistível que agrada a todos.
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Dicas Adicionais
Os bolinhos fofinhos são uma excelente opção para qualquer momento do dia. Seja no café da manhã, lanche ou sobremesa, eles são versáteis e agradam a todos os paladares. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, você pode criar variações para todos os gostos, desde versões recheadas até coberturas irresistíveis de chocolate.
Experimente essas variações e acompanhamentos e descubra novas formas de saborear essa delícia caseira. A simplicidade dessa receita não compromete o sabor, tornando-a perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do prazer gastronômico.