Poucas coisas são tão reconfortantes quanto um bom bolo de cenoura saindo do forno. Agora, imagine aquele bolo fofinho, de cor vibrante, coberto com uma camada generosa de chocolate e feito com o toque especial de quem tem mãos de fada na cozinha. Essa é a receita da Dona Nelma, conhecida entre amigos e vizinhos como a rainha dos bolos caseiros.
Simples, rápida e deliciosa, essa receita conquista gerações e é perfeita para acompanhar um cafezinho da tarde ou alegrar uma comemoração em família. Vamos aprender a preparar esse bolo saboroso que é acompanhado por uma irresistível calda de chocolate!
Ingredientes necessários
Para a massa
- 3 ovos grandes (ou 4 ovos pequenos/médios)
- 1/3 de xícara de chá de óleo
- 300g de cenouras picadas
- 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a calda de achocolatado
- 3/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó
- 2 colheres de sobremesa de manteiga (ou margarina)
- 1/3 de xícara de chá de leite
- Nota: Para substituir o achocolatado por chocolate 50% cacau na calda, utilize 1 e 1/4 de xícara de açúcar.
Modo de preparo da massa
Prepare-se para um momento delicioso na cozinha! Siga estas etapas para fazer a massa do bolo de cenoura:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras por cerca de 3 minutos.
- Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha e o fermento peneirados.
- Misture a massa delicadamente até homogeneizar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
Dica de ouro
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, seu bolo está pronto!
Preparo da calda de achocolatado
A calda de achocolatado é a cereja do bolo! Confira como prepará-la:
- Em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio e misture sem parar até que a calda comece a ferver.
- Após a fervura, cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo.
- Despeje a calda sobre o bolo, já assado e ainda quente.
Momento de servir
Após despejar a calda sobre o bolo, espere esfriar antes de servir. O resultado é um bolo de cenoura com uma calda de chocolate crocante e irresistível!
Combinações perfeitas
Para um toque especial, experimente servir seu bolo com:
- Uma bola de sorvete de creme
- Um café fresco
- Frutas da estação cortadas
A importância da receita de Dona Nelma
O Bolo de Cenoura da Dona Nelma é mais que uma receita; é um pedacinho de afeto compartilhado em forma de bolo. Ele transforma dias comuns em momentos especiais e mostra que, com ingredientes simples e amor no preparo, a cozinha pode se tornar o melhor lugar da casa.
Compartilhando tradição
Essa receita promete não apenas satisfazer o paladar, mas também conectar gerações. O que a Dona Nelma faz é criar memórias que podem ser passadas de mãe para filha, de avó para neto, garantindo que a tradição culinária nunca se perca.
Perguntas frequentes
1. Posso usar cenouras congeladas?
Sim, você pode usar cenouras congeladas. Apenas certifique-se de descongelá-las e escorrer bem antes de utilizar.
2. O que posso fazer se não tiver achocolatado?
Você pode substituir o achocolatado por chocolate em pó ou chocolate 50% cacau, ajustando o açúcar da receita conforme a nota acima.
3. Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 5 dias. Se preferir, pode ser congelado por até 3 meses.
4. É possível fazer a receita sem glúten?
Sim! Você pode utilizar uma mistura de farinhas sem glúten para adaptar a receita.
5. Posso adicionar nozes ou castanhas à receita?
Com certeza! Adicionar nozes ou castanhas à massa do bolo pode trazer um sabor e textura especiais.
6. O bolo de cenoura pode ser recheado?
Sim, este bolo pode ser recheado com cream cheese, doce de leite ou qualquer outro recheio de sua preferência.
7. Qual é a melhor forma de servir o bolo?
O bolo fica delicioso quando servido morno, mas também pode ser apreciado gelado. Com uma bola de sorvete, fica ainda melhor!
Meta descrição: Aprenda a fazer o delicioso Bolo de Cenoura da Dona Nelma e transforme momentos simples em ocasiões especiais com essa receita incrível.