O Bolo de Cenoura Recheado de Brigadeiro é uma verdadeira celebração de sabores que conquista paladares de todas as idades. Com sua massa fofinha e recheio cremoso, essa receita combina a doçura da cenoura com o irresistível sabor do brigadeiro, criando uma sobremesa perfeita para festas, comemorações ou simplesmente para adoçar o dia.
Além de ser uma opção deliciosa, o bolo de cenoura também é fácil de preparar. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com essa delícia que é um clássico da culinária brasileira. Vamos aprender a fazer essa receita incrível?
Ingredientes
- Para o bolo:
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 7 colheres de sopa de achocolatado em pó
- Chocolate granulado para decorar
Como fazer Bolo de Cenoura Recheado de Brigadeiro
- Preparando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar.
- Despeje a massa nas formas e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Preparando o Recheio de Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem:
- Quando os bolos estiverem frios, desenforme uma das camadas e coloque o recheio de brigadeiro por cima.
- Coloque a outra camada de bolo por cima do recheio e pressione levemente.
- Decore o topo com chocolate granulado.
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Variações da Receita
- Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Em vez do recheio de brigadeiro, você pode cobrir o bolo com uma calda de chocolate derretido, proporcionando uma opção igualmente deliciosa.
- Bolo de Cenoura com Frutas: Adicione pedaços de frutas, como nozes ou castanhas, à massa do bolo para uma textura crocante e um sabor diferenciado.
- Bolo de Cenoura Vegano: Substitua os ovos por purê de maçã e o leite por leite vegetal, mantendo a essência da receita.
- Bolo de Cenoura com Cream Cheese: Use um recheio de cream cheese com açúcar de confeiteiro para um contraste de sabores incrível.
- Bolo de Cenoura com Cobertura de Ganache: Prepare um ganache de chocolate e despeje sobre o bolo para um visual sofisticado e sabor extra.
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Acompanhamentos
- Chá ou Café: O bolo de cenoura combina perfeitamente com uma xícara de chá ou café, tornando o momento ainda mais especial.
- Sorvete de Creme: Para uma sobremesa ainda mais indulgente, sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
- Frutas Frescas: Frutas como morangos ou framboesas trazem frescor e equilibram a doçura do bolo.
- Chantilly: Um pouco de chantilly por cima do bolo de cenoura adiciona leveza e suavidade à sobremesa.
- Calda de Chocolate: Para os amantes do chocolate, uma calda por cima do bolo realça o sabor e deixa a apresentação irresistível.
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Dicas Adicionais
O Bolo de Cenoura Recheado de Brigadeiro é uma opção maravilhosa que agrada a todos e é perfeito para diversas ocasiões. Com sua textura macia e o contraste do recheio cremoso, essa receita se destaca como uma das preferidas nas mesas brasileiras.
Experimente preparar essa delícia e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa com seus entes queridos. Não há nada como um pedaço desse bolo para trazer alegria e satisfação a qualquer momento!