Se há algo capaz de transformar qualquer momento em uma celebração, é o simples e irresistível bolo. Entre as diversas variedades que conquistam paladares ao redor do mundo, o Bolo de Creme emerge como uma verdadeira estrela, cativando corações com sua textura fofinha e sabor inigualável. Este tesouro culinário vai além do convencional, pois, ao ser retirado do forno, revela-se não apenas macio, mas também surpreendentemente recheado, promovendo uma experiência única que faz os amantes da confeitaria suspirarem de prazer.
Ao pensar em bolos, a busca pela fofura perfeita é quase uma obsessão, e é exatamente isso que o Bolo de Creme oferece. Cada mordida desse manjar suave nos transporta para um universo de prazer gastronômico, onde a palavra “fofinho” ganha um significado todo especial. No entanto, a magia não para por aí, pois este bolo desafia as expectativas ao se revelar incrivelmente recheado diretamente do forno. É como se cada fatia guardasse um segredo de indulgência, pronto para ser descoberto a cada garfada.
Ao trazer à tona memórias afetivas e sabores reconfortantes, o Bolo de Creme se destaca como uma obra-prima da confeitaria, conquistando admiradores de todas as idades. Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer um desejo do dia a dia, este bolo se torna a escolha perfeita para aqueles que buscam uma experiência única de sabor e textura. Prepare-se para se encantar com a magia que um simples bolo pode proporcionar, entregando uma explosão de prazer a cada pedaço.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos (aproximadamente 56g cada)
- 1 xícara de açúcar (165g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1/2 xícara de creme de leite (100g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (12g)
Creme
- 3 gemas
- 1/2 xícara de açúcar (82g)
- 1/2 xícara de amido de milho (55g)
- 2 xícaras de leite (480ml)
- 1 colher de manteiga (25g)
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (12ml)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Como fazer Bolo de creme bem fofinho
Creme
- Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar. Certifique-se de bater bem para que o açúcar se dissolva completamente. Isso garantirá que o creme não fique com grumos ou sabor de ovo.
- Acrescente o amido de milho e o leite quente à mistura de gemas e açúcar. Adicionando metade primeiro, misturando e depois o restante.
- Leve a mistura ao fogo médio-baixo. Mexa constantemente para não grudar no fundo da panela. Continue cozinhando até que o creme engrosse.
- Após o creme engrossar, retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha e a manteiga. Misture bem até que a manteiga derreta e o creme fique brilhante e cremoso.
- Para evitar a formação de uma película grossa na superfície do creme, coloque um pedaço de plástico diretamente sobre o creme na panela.
- Deixe esfriar antes de usar. Se você planeja usar um saco de confeitar, aguarde até que o creme esfrie um pouco e, em seguida, coloque-o no saco.
- Se o creme engrossar muito é só mexer um pouco.
Massa
- Em uma tigela separada, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea. Isso levará cerca de 2 minutos de batimento.
- Acrescente o creme de leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar. Misture até incorporar bem.
- Adicione o leite e misture novamente.
- Peneire a farinha de trigo na mistura e misture até que a farinha seja completamente absorvida pela massa. Evite mexer demais.
- Por fim, adicione o fermento e misture até que desapareça na massa.
- Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e 6 cm de altura com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma.
- Usando um saco de confeitar, faça desenhos quadriculados por cima da massa. Passe novamente por cima do mesmo desenho para formar uma camada generosa de recheio.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse o bolo por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
- Após assar, retire o bolo da forma e coloque-o em um prato de servir.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo para dar um toque final.
- Corte uma fatia do Bolo de Creme Choux para apreciar a deliciosa combinação de massa fofinha e recheio cremoso.
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Porque esse Bolo de creme fica tão fofinho e saboroso:
A magia por trás da irresistível fofura e do sabor exuberante do Bolo de Creme reside em uma cuidadosa combinação de ingredientes e técnicas de preparo. Primeiramente, a escolha minuciosa dos componentes, como farinha de alta qualidade, ovos frescos e um toque de fermento, desempenha um papel crucial. A proporção precisa desses elementos é meticulosamente equilibrada para criar a estrutura aérea e macia que caracteriza esse bolo singular.
Além disso, a presença do creme na receita não apenas contribui para a riqueza do sabor, mas também para a textura extremamente macia. A adição do creme confere umidade extra à massa, resultando em um bolo que derrete na boca a cada mordida. A combinação harmoniosa desses ingredientes é a chave para a consistência fofa e aveludada que faz desse bolo uma experiência inesquecível.
Bolo de aniversário de chocolate perfeito e bem fácil de fazer
A preparação também desempenha um papel crucial. A técnica adequada, desde a incorporação delicada dos ingredientes até o tempo preciso de cozimento, assegura que o bolo alcance o equilíbrio perfeito entre textura, sabor e umidade. O resultado final é uma obra-prima culinária que transcende as expectativas, oferecendo não apenas um bolo, mas uma experiência sensorial que conquista até os paladares mais exigentes.
O que combina com essa receita:
A versatilidade do Bolo de Creme abre espaço para uma infinidade de combinações deliciosas, seja na escolha de acompanhamentos, coberturas ou servindo-o com complementos que ressaltam seu sabor único. Aqui estão algumas sugestões que harmonizam perfeitamente com essa receita:
Se você tem frango e arroz em então faça essa galinhada deliciosa
- Frutas Frescas: Sirva o Bolo de Creme com uma generosa porção de frutas frescas, como morangos, framboesas ou fatias de pêssego. As frutas adicionam um toque refrescante que equilibra a doçura do bolo.
- Calda de Chocolate ou Caramelo: Para os amantes de chocolate, uma calda de chocolate quente ou caramelo derramada sobre o bolo intensifica o sabor e cria uma experiência indulgente.
- Chantilly ou Creme de Baunilha: A suavidade do chantilly ou do creme de baunilha complementa a textura macia do bolo, adicionando uma camada de cremosidade que eleva a experiência gustativa.
- Nozes ou Amêndoas Torradas: Para uma textura crocante, polvilhe nozes ou amêndoas levemente torradas sobre o bolo. Isso adiciona uma dimensão de sabor e uma interessante variedade de texturas.
- Sorvete: Uma bola de sorvete de baunilha ou creme ao lado do Bolo de Creme cria uma sobremesa decadente. A combinação de quente e frio é irresistível.
- Iogurte ou Crème Fraîche: Para uma opção mais leve, sirva o bolo com uma colherada de iogurte grego ou crème fraîche. A acidez desses laticínios contrasta lindamente com a doçura do bolo.
Lembre-se de que a escolha dos acompanhamentos depende do gosto pessoal, então sinta-se à vontade para experimentar e personalizar a receita de acordo com suas preferências.
Dicas Adicionais
Em conclusão, o Bolo de Creme revela-se muito mais do que uma simples sobremesa; é uma obra de arte culinária que encanta todos os sentidos. Sua fofura inigualável e sabor sublime são resultados de uma cuidadosa combinação de ingredientes e técnicas, demonstrando como a paixão pela confeitaria pode transformar ingredientes simples em uma experiência extraordinária. Cada fatia desse bolo não apenas derrete na boca, mas também nos transporta para um universo de prazer gastronômico, despertando memórias afetivas e proporcionando momentos de puro deleite.
Confira receitas de:
A versatilidade dessa receita abre espaço para inúmeras combinações, permitindo que cada apreciador personalize sua experiência. Seja acompanhado por frutas frescas, uma generosa porção de chantilly ou uma indulgente calda de chocolate, o Bolo de Creme se adapta a diferentes preferências, mantendo sua essência deliciosamente inconfundível. Além disso, sua preparação meticulosa destaca a importância não apenas dos ingredientes escolhidos, mas também da técnica empregada, evidenciando como a arte da confeitaria pode transformar ingredientes simples em uma verdadeira sinfonia de sabores.
Em última análise, o Bolo de Creme não é apenas uma sobremesa, mas uma expressão de criatividade e paixão na cozinha. Ao prepará-lo e saboreá-lo, somos lembrados de que a culinária é uma forma de arte acessível a todos, capaz de transformar momentos comuns em celebrações extraordinárias. Que cada pedaço desse bolo continue a ser um convite para apreciar os prazeres simples da vida, sempre embalados pela doçura e maciez que só um verdadeiro Bolo de Creme pode proporcionar.
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1 comentário em “Bolo de creme bem fofinho e que já sai super recheado do forno”