Aprenda a preparar essa receita maravilhosa de bolo de fubá com creme de leite, perfeito para acompanhar um café quentinho!
O bolo de fubá é uma iguaria tradicional brasileira, especialmente querida nas regiões do interior. Com a leveza do creme de leite e a ausência de farinha de trigo, esta versão se destaca por sua textura macia e sabor inesquecível. Ideal para um café da tarde ou uma sobremesa, esta receita é fácil de fazer e trará memórias afetuosas para quem a degustar.
Por que escolher o bolo de fubá?
Existem várias razões pelas quais o bolo de fubá com creme de leite é uma opção irresistível:
- Textura leve: O creme de leite garante um bolo fofo e macio.
- Sabor autêntico: O fubá proporciona um gosto característico que remete às receitas de família.
- Sem trigo: Perfeito para quem tem intolerância ao glúten.
Ingredientes necessários
Antes de iniciar o preparo, separe os seguintes ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 100 ml de óleo
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
- 1 e ½ xícaras (chá) de fubá mimoso
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sobremesa) de erva-doce
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Passo a passo da receita
Siga o modo de preparo conforme descrito abaixo para alcançar a consistência e o sabor ideais:
- Pré-aqueça o forno: Inicie ligando o forno a 180°C.
- Prepare a massa: Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem com um fouet.
- Adicione os secos: Incorpore a pitada de sal, o fubá mimoso e o creme de leite. Misture até que a massa fique homogênea.
- Finalize a massa: Adicione a erva-doce e o fermento em pó, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, previamente untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno por 30 a 40 minutos.
- Desenforme: Após assar, retire do forno, aguarde cerca de 20 minutos, passe uma faca nas laterais da forma e desenforme.
- Sirva e aproveite: Corte o bolo em fatias e sirva ainda morno, acompanhado de um bom café.
Dicas para um bolo perfeito
Truques para garantir o sucesso
- Teste do palito: Utilize um palito de dente para verificar se o bolo está assado. Ele deve sair limpo.
- Ajuste a erva-doce: Se preferir um sabor mais suave, reduza a quantidade de erva-doce.
- Substituições: Você pode acrescentar outros ingredientes como coco ralado ou goiabada em cubos para uma variação deliciosa.
Como armazenar o bolo
Para manter a frescura do seu bolo de fubá, siga estas opções de armazenamento:
- Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No geladeira: Se preferir, pode armazenar na geladeira para prolongar a durabilidade.
Variações da receita
Explore novas combinações
O bolo de fubá com creme de leite é versátil e permite uma infinidade de variações:
- Bolo de fubá com queijo: Acrescente queijo minas ralado à massa para um sabor salgado delicioso.
- Com frutas: Adicione bananas ou maçãs picadas à massa para um bolo ainda mais nutritivo.
- Chocolates: Misture gotas de chocolate meio amargo para um contraste incrível de sabores.
Perguntas frequentes
1. O que posso usar no lugar do creme de leite?
Você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou leite de coco, dependendo da sua preferência.
2. Posso congelar o bolo de fubá?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Deixe esfriar completamente antes de embalar bem e congelar.
3. Como posso fazer um bolo sem lactose?
Substitua o creme de leite por uma versão sem lactose ou utilize leite de amêndoas como alternativa.
4. O bolo fica muito doce?
A quantidade de açúcar pode ser ajustada conforme seu gosto pessoal. Reduza se preferir um bolo menos doce.
5. É possível fazer esse bolo em forma de pão?
Sim, você pode usar uma forma de pão, mas o tempo de cozimento pode variar. Fique de olho para não queimar.
6. Posso adicionar chocolate na receita?
Sim, adicionar chocolate, seja em pó ou em gotas, é uma ótima forma de inovar na receita.
7. O bolo pode ser feito na batedeira?
Sim, você pode usar a batedeira para misturar os ingredientes, mas não bata excessivamente para manter a leveza da massa.
Meta descrição: Prepare um delicioso bolo de fubá com creme de leite, sem trigo! Aprenda os passos e dicas para um café da tarde perfeito. Aproveite!