O Bolo de Limão de Glacê é uma escolha perfeita para quem ama sabores cítricos e deseja uma sobremesa leve e deliciosa. Este bolo, com sua textura macia e sabor refrescante, é ideal para servir em ocasiões especiais ou até mesmo para um lanche da tarde. O glacê de limão traz um toque extra de doçura e acidez, tornando essa receita uma verdadeira explosão de sabores. Vamos aprender a prepará-lo!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 100 ml de azeite macio ou óleo vegetal
- 4 ovos
- 1 iogurte natural (125 g)
- Raspas de 2 limões
- Suco de 1 limão
- 1 saqueta de fermento em pó (16 g)
- Uma pitada de sal
Para o Glacê:
- 150 g de açúcar de confeiteiro (impalpável)
- Suco de 1 limão (ajuste a quantidade para obter a consistência desejada)
Como fazer o Bolo de Limão de Glacê
1. Preparando o Forno e a Forma:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo com cerca de 22 cm de diâmetro ou forre com papel manteiga.
2. Batendo os Ovos:
Em uma tigela grande, bata os 4 ovos com o açúcar até que a mistura fique espumosa e de cor mais clara. Esse passo é fundamental para garantir que o bolo fique fofo e leve.
3. Incorporando os Líquidos:
Adicione o azeite macio e o iogurte natural, misturando bem até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
4. Acrescentando Limão:
Misture as raspas dos 2 limões e o suco de 1 limão. Mexa novamente até que tudo esteja combinado.
5. Misturando os Ingredientes Secos:
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e a pitada de sal. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo suavemente com uma espátula ou um batedor até que tudo esteja bem misturado.
6. Assando o Bolo:
Despeje a mistura na forma previamente preparada e alise a superfície com uma espátula. Asse a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Esfriando o Bolo:
Quando estiver pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar em uma grade.
8. Preparando o Glacê:
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, adicionando o suco aos poucos enquanto mexe. Você deve obter uma consistência espessa, mas fluida, ideal para cobrir o bolo sem escorrer muito.
9. Finalizando o Bolo:
Quando o bolo estiver completamente frio, despeje a cobertura por cima, permitindo que escorra pelas bordas e cubra todo o bolo.
10. Servindo:
Deixe a cobertura assentar antes de servir. Aproveite cada pedaço desse bolo refrescante e delicioso!
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Variações da Receita
1. Bolo de Limão com Limonada:
Para um sabor ainda mais intenso, adicione 50 ml de limonada à mistura do bolo. Isso deixará a receita mais úmida e acentuará o gosto cítrico.
2. Bolo de Limão e Coco:
Experimente adicionar 100 g de coco ralado à massa do bolo. O coco combina perfeitamente com o limão, trazendo uma textura extra e um sabor tropical.
3. Bolo de Limão com Frutas Vermelhas:
Adicione 100 g de frutas vermelhas (como mirtilos ou framboesas) à massa antes de assar. Isso não só vai deixar o bolo mais colorido, mas também adicionar um toque agridoce irresistível.
4. Bolo de Limão e Amêndoas:
Troque 50 g da farinha de trigo por farinha de amêndoas para um sabor mais rico e uma textura diferente. As amêndoas combinam maravilhosamente bem com o limão.
5. Bolo de Limão com Especiarias:
Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa. Isso dará um sabor quente e acolhedor, ideal para os meses mais frios.
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Acompanhamentos
1. Café ou Chá:
Um pedaço desse bolo combina perfeitamente com uma xícara de café fresco ou chá. O amargor do café equilibra a doçura da cobertura, criando um lanche perfeito para qualquer hora do dia.
2. Sorvete de Limão:
Para uma sobremesa refrescante, sirva o bolo de limão acompanhado de uma bola de sorvete de limão. A combinação de texturas e sabores é irresistível e ideal para dias quentes.
3. Chantilly:
Adicione um pouco de chantilly fresco ao lado do bolo para um toque extra de cremosidade. A leveza do chantilly complementa o sabor do bolo de limão.
4. Frutas Frescas:
Servir o bolo com frutas frescas, como fatias de limão, morangos ou kiwis, traz um toque de frescor e leveza, além de embelezar o prato.
5. Iogurte Natural:
Para um lanche mais saudável, sirva uma fatia do bolo com uma colher de iogurte natural. O iogurte adiciona cremosidade e um sabor suave que combina bem com o limão.
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Dicas Adicionais
O Bolo de Limão de Glacê é uma receita versátil, que combina simplicidade e sabor em uma única preparação. Com seu gosto refrescante e a possibilidade de variações, ele pode se tornar um favorito em sua casa. Seja para um café da manhã especial, um lanche à tarde ou uma sobremesa para receber amigos, esse bolo com certeza irá impressionar a todos. Experimente e descubra como o limão pode transformar um simples bolo em uma experiência gastronômica inesquecível!