O bolo de mandioca cremoso é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que conquista corações pela sua textura macia e sabor incomparável. Feito com ingredientes simples, essa receita é perfeita para quem busca um doce caseiro e delicioso para o lanche da tarde ou até para surpreender em ocasiões especiais.
Além de ser fácil de preparar, o bolo de mandioca cremoso se destaca por seu equilíbrio entre a doçura da mandioca e o toque suave do leite de coco, criando uma combinação irresistível. Se você está em busca de uma receita tradicional que nunca sai de moda, este bolo certamente será um sucesso à mesa!
Ingredientes
- 1 kg de mandioca ralada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 100 g de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Como fazer Bolo de Mandioca Cremoso
Passo 1: Preparando a Massa
Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC. Em seguida, rale a mandioca e reserve. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga derretida e continue batendo.
Passo 2: Misturando os Ingredientes
Acrescente o leite de coco, o leite e o sal à mistura, mexendo bem para garantir que todos os ingredientes estejam incorporados. Aos poucos, adicione a mandioca ralada e mexa até formar uma massa homogênea. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
Passo 3: Assando o Bolo
Unte uma forma de sua preferência e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para garantir que o bolo está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está no ponto certo.
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Variações da Receita
Bolo de Mandioca com Queijo
Uma variação muito apreciada é o bolo de mandioca com queijo. Basta adicionar 150g de queijo parmesão ou minas ralado à massa. O resultado é um bolo com um toque salgado que combina perfeitamente com o sabor adocicado da mandioca e do leite de coco, criando uma experiência única de sabores.
Bolo de Mandioca com Coco Ralado
Para os amantes de coco, adicionar 100g de coco ralado à receita original é uma excelente opção. O coco ralado realça o sabor do leite de coco, deixando o bolo ainda mais aromático e com uma textura levemente crocante.
Bolo de Mandioca com Leite Condensado
Se você quer um bolo ainda mais cremoso e doce, pode substituir o açúcar por uma lata de leite condensado. Essa variação cria uma textura ainda mais macia e um sabor irresistível que agrada principalmente os fãs de sobremesas bem docinhas.
Bolo de Mandioca Fit
Para quem busca uma versão mais saudável, é possível substituir o açúcar por adoçante culinário e a manteiga por óleo de coco. Assim, você mantém a cremosidade do bolo, mas com menos calorias e um toque de sabor mais leve e natural.
Bolo de Mandioca com Calda de Caramelo
Quer transformar o seu bolo de mandioca em uma sobremesa digna de restaurante? Experimente servir com uma calda de caramelo caseira. O contraste do bolo cremoso com a calda quente cria uma combinação que vai deixar todos os seus convidados impressionados.
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Acompanhamentos Ideais
Café Fresquinho
Nada melhor que um bolo de mandioca acompanhado de uma xícara de café fresco. A acidez leve do café contrasta com a doçura e a cremosidade do bolo, criando uma experiência equilibrada para o paladar. Esse é o combo perfeito para uma tarde de descanso ou para receber visitas de última hora.
Chá de Ervas
Se você prefere algo mais leve, o chá de ervas é uma ótima escolha. Opções como camomila, hortelã ou erva-doce trazem um frescor e uma leveza que harmonizam perfeitamente com a textura cremosa do bolo. Essa é uma combinação ideal para quem busca um lanche relaxante no fim da tarde.
Sorvete de Coco
Para os dias mais quentes, o bolo de mandioca cremoso pode ser servido com uma bola de sorvete de coco. O frescor do sorvete, combinado com a textura densa e cremosa do bolo, cria uma sobremesa irresistível que agrada a todos os gostos.
Geleia de Frutas Vermelhas
Quer dar um toque de acidez ao seu bolo? A geleia de frutas vermelhas é o acompanhamento ideal. O sabor intenso e ligeiramente ácido das frutas vermelhas contrasta com a doçura do bolo de mandioca, criando uma combinação rica e sofisticada.
Creme de Leite Fresco
Uma opção clássica e simples é servir o bolo com um pouco de creme de leite fresco batido. O creme suaviza ainda mais a textura do bolo e complementa o sabor de forma sutil, sem sobrecarregar o paladar.
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Dicas Adicionais
O bolo de mandioca cremoso é uma sobremesa versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde ou uma comemoração especial, essa receita encanta por sua textura macia e seu sabor irresistível. Com diversas variações e acompanhamentos, você pode personalizar o bolo de acordo com seu gosto e deixar cada versão ainda mais especial.
Experimente essa receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com uma sobremesa que combina tradição e sabor. Independentemente da versão escolhida, o bolo de mandioca cremoso certamente será um sucesso em qualquer mesa!