Quem não ama um Bolo Junino caseiro, não é mesmo? Se você é fã de doces brasileiros, vai adorar esta receita de Bolo Junino de paçoca com cobertura de doce de leite. Este bolo combina a textura macia da massa com o sabor inconfundível da paçoca, trazendo uma explosão de sabores a cada mordida.
Perfeito para festas, encontros familiares ou simplesmente para acompanhar um café da tarde, este Bolo Junino de paçoca é fácil de preparar e garante elogios. Vamos aprender a fazer essa delícia e conhecer algumas variações e acompanhamentos que complementam perfeitamente esta sobremesa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de paçoca
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de doce de leite
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 2 paçocas esfareladas
- 3 paçocas esfareladas para enfeitar
Como fazer Bolo Junino de Paçoca
Massa
- Preparação dos Ingredientes
- Separe todos os ingredientes para facilitar o preparo.
- Bater a Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a paçoca até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Assar o Bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar, desenforme e reserve.
Cobertura
- Preparação da Cobertura
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o doce de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Finalização
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já desenformado.
- Polvilhe as 3 paçocas esfareladas sobre a cobertura para decorar.
Confira Também: Um chef coreano me ensinou esse truque da carne de porco
Variações da Receita
Bolo de Paçoca com Chocolate
Para quem não resiste a um toque de chocolate, adicione 1/2 xícara de cacau em pó à massa do bolo. Você também pode adicionar pedaços de chocolate meio amargo na cobertura para um sabor ainda mais intenso.
Bolo de Paçoca com Coco
Substitua metade da quantidade de leite por leite de coco na massa. Adicione também 1 xícara de coco ralado à massa para um bolo com um sabor tropical delicioso.
Bolo de Paçoca Fit
Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar de coco ou adoçante culinário. Utilize farinha de trigo integral no lugar da farinha branca e óleo de coco no lugar do óleo comum.
Confira Também: Bolo Fantasia da vovó
Acompanhamentos
Café Fresquinho
Um café fresco e aromático é o acompanhamento perfeito para o bolo de paçoca, destacando os sabores do doce e equilibrando a doçura.
Sorvete de Baunilha
Servir o bolo de paçoca com uma bola de sorvete de baunilha é uma combinação irresistível, especialmente em dias mais quentes.
Confira Também: Bolinho Tentação
Chá Gelado
Um chá gelado de limão ou erva cidreira pode ser uma ótima opção para acompanhar o bolo, trazendo um contraste refrescante ao sabor doce.
Frutas Frescas
Para um toque de frescor, sirva o bolo de paçoca com uma seleção de frutas frescas, como morangos, kiwi e uvas. As frutas complementam o sabor do bolo e adicionam uma textura agradável.
Dicas Adicionais
O Bolo Junino de paçoca com cobertura de doce de leite é uma receita deliciosa e versátil que agrada a todos. Fácil de fazer, ele é ideal para diversas ocasiões e pode ser adaptado com diferentes variações para agradar diferentes paladares.
Experimente essa receita e descubra como é simples preparar um bolo que é pura tentação. Com os acompanhamentos sugeridos, você terá uma experiência completa e saborosa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares!