Bolo pudim de cenoura fofinho feito no liquidificador, a combinação perfeita de duas sobremesas clássicas

Venha conferir como fazer esse sensacional bolo pudim de cenoura, uma ótima opção para a sobremesa da família!

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível e fácil de fazer, o bolo pudim de cenoura é a escolha perfeita. Esta receita combina a leveza do pudim com a maciez do bolo, resultando em uma iguaria que certamente vai agradar a todos. E a melhor parte: você pode preparar tudo no liquidificador!

Ingredientes para o Bolo Pudim de Cenoura

Antes de começar, separe todos os ingredientes. Você vai precisar de:

Para a Calda:

• ½ xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o Pudim:

• 300 ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 ovos inteiros

Para a Massa do Bolo:

• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• ½ xícara (chá) de óleo
• 250 g de cenoura crua picada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Água quente a gosto
• Gotas de vinagre (para o banho-maria)

Modo de Preparo

Preparando a Calda

A calda é um dos elementos essenciais para o sucesso do seu bolo pudim. Siga os passos abaixo:

1. Em uma panela, adicione 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo.
2. Deixe derreter até formar um caramelo dourado.
3. Cuidado! Adicione ½ xícara (chá) de água quente e misture bem até que o caramelo se dissolva.
4. Desligue o fogo e despeje a calda em uma forma de furo central, inclinando-a para espalhar.

Preparando o Pudim

Agora, vamos fazer a parte do pudim:

1. No liquidificador, coloque 3 ovos inteiros, 1 caixinha de leite condensado e 300 ml de leite integral.
2. Bata bem até ficar homogêneo e despeje essa mistura sobre a calda que você preparou.

Preparando a Massa do Bolo

Chegou a hora do bolo! Veja como proceder:

1. No liquidificador, bata 250 g de cenoura picada, 2 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de óleo até ficar uma mistura bem homogênea.
2. Em uma tigela, adicione 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó.
3. Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e misture delicadamente com um fouet até ficar uma massa uniforme.
4. Adicione, por colheradas, a massa do bolo sobre o pudim na forma.

Assando o Bolo Pudim de Cenoura

Agora que você montou a sua receita, é hora de assar:

1. Coloque a forma em um recipiente maior com água quente e algumas gotas de vinagre para o banho-maria.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 1 hora.
3. Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.

Dicas para um Bolo Pudim Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar.
• Use cenouras frescas e bem picadas para garantir uma mistura mais homogênea.
• Não abra o forno durante o processo de assar para evitar que o pudim murche.
• Desenforme o bolo com cuidado, utilizando uma faca sem serra nas laterais se necessário.

Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite de coco para uma versão vegana ou adoçante para uma versão com menos açúcar.

2. O que fazer se o bolo não desenforma?

Se o bolo não soltar da forma, aqueça ligeiramente o fundo da forma no fogão para ajudar a soltar a calda.

3. Posso congelar o bolo pudim de cenoura?

Aconselha-se a não congelar, pois a textura do pudim pode ser comprometida. O ideal é consumi-lo fresco.

4. Quanto tempo dura o bolo pudim na geladeira?

O bolo pudim de cenoura pode ser mantido na geladeira por até 3 dias, conservando seu sabor e textura.

5. Posso fazer essa receita em uma forma diferente?

Sim, você pode usar outras formas, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento se a forma for maior ou menor.

6. É possível usar cenoura ralada em vez de picada?

Sim, cenoura ralada também funciona bem e pode facilitar o processo de mistura.

7. Há alguma dica para servir o bolo pudim?

Sirva o bolo pudim gelado e, se desejar, adicione frutas frescas ou uma bola de sorvete ao lado para um toque especial!

Experimente essa deliciosa receita e surpreenda sua família e amigos com um prato que une o melhor de dois mundos: bolo e pudim.

Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso bolo pudim de cenoura fofinho no liquidificador, uma sobremesa prática e irresistível!