Aprenda a preparar uma deliciosa receita de Canelone de Carne com Molho Branco, perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais. Esta receita é fácil, saborosa e traz todo o conforto da comida caseira. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Ingredientes
- Recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Molho de Tomate:
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- Sal e orégano a gosto
- Molho Branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- Montagem:
- 12 a 14 massas para canelone
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e, em seguida, a carne moída. Cozinhe até ficar bem soltinha e dourada. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Reserve.
Molho de Tomate
Refogue a cebola no azeite, adicione o molho de tomate, tempere com sal e orégano e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Reserve.
Molho Branco
Derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa por 1 minuto. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Montagem do Canelone
Recheie as massas de canelone com a carne. Em um refratário, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo, disponha os canelones, cubra com o restante do molho de tomate e finalize com o molho branco. Polvilhe os queijos por cima, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 a 15 minutos.
Dicas para Transformar a Receita em uma Opção Mais Saudável
Embora esta receita já seja deliciosa, você pode torná-la mais saudável com algumas substituições simples:
- Substitua a farinha branca por farinha de trigo integral para aumentar a quantidade de fibras.
- Utilize leite desnatado ou leite de amêndoa no lugar do leite integral.
- Troque o óleo comum por azeite de oliva e adicione mais vegetais ao recheio.
- Use queijos magros ou em menor quantidade, se preferir.
Variações do Canelone
Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio para variar o sabor:
- Frango desfiado: Excelente alternativa à carne moída.
- Berinjela grelhada: Uma opção vegetariana saborosa.
- Espinafre: Rico em nutrientes e dá um sabor especial ao prato.
Acompanhamentos Ideais para o Canelone
Para tornar a refeição ainda mais completa, considere as seguintes sugestões de acompanhamentos:
- Salada verde com molhos leves
- Pães caseiros ou focaccia
- Arroz com brócolis ou cenouras
Como Armazenar e Reaquecer os Canelones
Se sobrar canelone, siga estas dicas para conservar a receita:
- Armazenamento: Guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
- Congelamento: Pode ser congelado antes de assar. Para isso, não adicione o molho branco. Depois de montado, leve ao forno direto do congelador.
- Reaquecimento: Asse em forno médio por 20-30 minutos até estar quente.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar massa de lasanha em vez de canelone?
Sim, você pode usar folhas de lasanha como alternativa. Cozinhe previamente as folhas para facilitar a montagem.
2. Existe uma versão vegana dessa receita?
Sim! Utilize carne vegetal, leite de coco e queijos veganos como substituições.
3. Qual é o tempo de preparo total?
O tempo total de preparo e cozimento é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
4. O que fazer se não encontrar massa para canelone?
Cozinhe a massa de lasanha e aproveite para fazer canelones com formato adaptado.
5. É possível preparar a receita com antecedência?
Sim, você pode montar os canelones um dia antes e armazená-los na geladeira antes de assar.
6. Como saber se o canelone está bem cozido?
O canelone deve estar levemente dourado e borbulhante nas laterais. O queijo deve estar derretido e gratinado.
7. Posso adaptar o molho?
Certamente! Experimente adicionar ervas frescas ou sauces picantes para um toque especial.
Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso canelone de carne com molho branco, uma receita fácil e perfeita para almoços em família!