Descubra como preparar uma canjica cremosa saborosíssima e super simples, perfeita para qualquer ocasião. Com um sabor irresistível, essa receita é ideal para reunir amigos e familiares em torno da mesa.
Por que a Canjica é uma Delícia?
A canjica, também conhecida como mungunzá, é um prato típico brasileiro que destaca a cultura e a tradição, especialmente nas festas juninas. Além de ser deliciosa, ela é reconfortante e traz memórias afetivas para muitos.
Benefícios da Canjica
- Energia: Fonte de carboidratos que fornecem energia.
- Nutrição: Rica em fibras, favorecendo a digestão.
- Versatilidade: Pode ser servida quente ou fria, e adaptada com diferentes ingredientes.
Ingredientes para a Canjica Cremosa
Para preparar essa canjica cremosa, você irá precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de canjica branca
- 2 litros de água
- 790g de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 litro de leite integral
- 100g de coco em flocos
- 15 cravos-da-índia
- 2 canelas em lascas
- 1 colher (chá) de manteiga
- Canela em pó (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo da Canjica Cremosa
Preparação Inicial
- Em uma bacia, coloque a canjica branca de molho em água por pelo menos 8 horas. Isso irá ajudar a amolecer os grãos.
- Escorra a canjica e coloque em uma panela de pressão com 2 litros de água e a manteiga.
Cozinhando a Canjica
- Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, diminua o fogo e cozinhe por 40 minutos.
- Após o tempo, transfira a canjica para uma panela grande.
A Adição dos Ingredientes
- Adicione o leite condensado e o leite em pó, misturando bem.
- Incorpore o coco em flocos e o leite integral, misture novamente.
- Adicione os cravos-da-índia e as lascas de canela. Cozinhe em fogo médio, misturando de vez em quando até engrossar.
- Por último, adicione o creme de leite e misture bem.
Dicas para Servir a Canjica
- Sirva a canjica cremosa ainda quente, polvilhando canela em pó por cima.
- Acompanhe com biscoitos ou bala de coco para um contraste de texturas.
- Você também pode adicionar frutas secas ou castanhas para enriquecer o sabor.
Conservação e Armazenamento
A canjica cremosa pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta colocar em uma panela com um pouco de água ou leite para soltar a textura cremosa.
Perguntas Frequentes
1. Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Você pode substituir o leite condensado por um adoçante de sua escolha ou usar leite de coco para um sabor diferente.
2. A canjica pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a canjica em porções. Basta colocar em um recipiente hermético e armazenar no freezer por até 3 meses.
3. É possível fazer canjica vegana?
Sim! Use leite de coco e substitua o leite condensado por leite de aveia ou qualquer outra bebida vegetal adoçada.
4. Qual a melhor forma de servir a canjica?
A canjica é tradicionalmente servida quente, mas também pode ser deliciosa fria. O importante é sempre polvilhar canela em pó antes de servir.
5. Como posso variar a receita?
Você pode adicionar ingredientes como doce de leite, chocolate ou até frutas como banana e morango para criar novas versões da canjica.
6. Posso fazer a canjica na panela comum?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior, aproximadamente 2 horas. Fique atento à quantidade de água.
7. Existe alguma dica para a canjica não grudar no fundo da panela?
Utilizar manteiga e mexer de vez em quando enquanto cozinha ajuda a evitar que a canjica grude.
Envolva-se no sabor incrível dessa canjica cremosa e transforme suas refeições em momentos especiais!
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