Você já tentou fazer batata frita em casa e acabou com um prato de batatas murchas e encharcadas de óleo? Eu já passei por isso muitas vezes, mas depois de muita pesquisa e tentativa e erro, finalmente descobri a receita perfeita para fazer batata frita sequinha e crocante como de fast foods! Neste artigo, vou compartilhar com vocês minhas dicas e truques para que vocês também possam desfrutar de uma batata frita perfeita em casa.
A batata frita é um acompanhamento clássico de muitos pratos e é um dos alimentos mais populares em fast foods em todo o mundo. No entanto, muitas pessoas evitam fazer batata frita em casa porque é difícil conseguir a mesma textura crocante e saborosa que as batatas fritas de fast food têm. Mas a boa notícia é que é possível sim fazer batata frita sequinha e crocante em casa, e com ingredientes naturais e sem conservantes.
Com algumas dicas simples, você pode fazer batata frita tão boa quanto as de fast food, sem precisar sair de casa. Além disso, você pode personalizar ela adicionando seus temperos favoritos, como ervas e especiarias, para criar uma receita única e saborosa. Então, vamos lá e aprenda como fazer batata frita crocante e deliciosa como de fast food em sua própria cozinha!
Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 50mL de vinagre
- 1 colher de sopa de fermento royal
- sal a gosto
- óleo para fritura o quanto baste
Como fazer Batata frita sequinha
- Descasque e corte as batatas em palitos. Coloque em um bowl.
- Adicione o vinagre e cubra com água. Deixe de molho por 10 minutos.
- Escorra a água e seque bem as batatas com um pano de prato ou papel toalha.
- Coloque as batatas em um recipiente seco e adicione o fermento royal. Misture bem.
- Frite as batatas em uma panela com óleo quente, até dourar.
- Retire da panela e coloque sobre papel toalha. Tempere com sal a gosto.
- Agora é só se deliciar.
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Porque essa Batata frita fica sequinha e crocante como de Fast food?
Essa receita de batata frita fica sequinha e crocante como de fast food por causa do uso de vinagre e fermento royal na preparação. O vinagre é adicionado à água do cozimento das batatas, o que ajuda a remover o excesso de amido das batatas e também ajuda a mantê-las firmes. O fermento royal, por sua vez, ajuda a absorver a umidade e a criar uma camada bem crocante.
Além disso, o óleo utilizado para a fritura deve estar bem quente antes de adicionar as batatas, o que ajuda a selar a umidade da batata e criar uma camada crocante. É importante também não adicionar muitas batatas de uma só vez na panela para evitar que o óleo esfrie muito rapidamente.
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Por fim, o sal é adicionado no final da preparação para evitar que a batata frite fique mole e encharcada de óleo. Seguindo esses passos simples, você pode desfrutar de uma batata frita sequinha e crocante em casa, tão boa quanto as de fast food.
Dicas Adicionais
Agora que você sabe como fazer batata frita sequinha e crocante como de fast food, pode desfrutar desse acompanhamento delicioso em casa sempre que quiser. A receita é fácil de seguir e utiliza ingredientes naturais, sem conservantes, o que é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável.
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Além disso, você pode personalizar sua batata frita adicionando seus temperos favoritos, como ervas e especiarias, e criar receitas únicas e saborosas. Experimente adicionar páprica, alho em pó, queijo ralado ou outras especiarias para dar um toque especial nela.
Por fim, é importante lembrar que a batata frita deve ser consumida com moderação, pois é um alimento calórico e rico em gorduras. Mas, se consumida com equilíbrio e moderação, ela pode ser um acompanhamento delicioso para suas refeições. Então, siga as dicas deste artigo e experimente fazer sua própria batata sequinha e crocante em casa!
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