Quando se fala em uma refeição prática, saborosa e que agrada a todos, a coxa de frango assada no forno é uma das opções que ganha destaque. Além de ser fácil de preparar, é um prato versátil que pode ser adaptado com diferentes temperos e acompanhamentos, tornando-se uma escolha perfeita tanto para almoços rápidos quanto para ocasiões especiais.
Neste artigo, você vai aprender a fazer a coxa de frango perfeita, utilizando ingredientes simples, mas que garantem uma refeição cheia de sabor. Também vamos apresentar variações e acompanhamentos que podem transformar esse prato em algo ainda mais especial. Pronto para começar?
Ingredientes
- ½ quilograma de batata
- 6 coxas de frango
- 3 dentes de alho
- Ervas de tempero a gosto
- Maionese a gosto
Como fazer Coxa de Frango
- Preparação das Coxas de Frango
O primeiro passo para garantir que sua coxa de frango fique saborosa é a limpeza. Após limpar bem as coxas, tempere-as com alho (usei 3 dentes, mas ajuste conforme o seu gosto) e ervas de sua preferência. A combinação de ervas como orégano, alecrim e tomilho traz um aroma especial ao prato. - Aplicação da Maionese
A maionese é um truque simples, mas eficaz, para deixar o frango com uma textura suculenta por dentro e crocante por fora. Unte bem as coxas de frango com maionese e coloque-as em um refratário. Para garantir que o frango asse por igual, cubra-o com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. - Preparação das Batatas
Enquanto o frango assa, prepare as batatas. Corte-as em pedaços médios e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Elas não devem cozinhar completamente, pois o processo será finalizado no forno junto com o frango. - Dourar as Coxas e as Batatas
Após 25 minutos, retire o papel alumínio e adicione as batatas já cozidas, untadas com manteiga, no refratário. Asse tudo por mais 20 minutos ou até que tanto o frango quanto as batatas fiquem dourados e crocantes.
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Variações da Receita
- Coxa de Frango com Molho de Mostarda
Se você gosta de um toque de acidez e complexidade no sabor, a variação com molho de mostarda é perfeita. Basta substituir a maionese por uma mistura de mostarda dijon e um pouco de mel. Esse molho adiciona uma camada extra de sabor, equilibrando o doce e o ácido de forma harmoniosa. - Coxa de Frango com Bacon
Para os amantes de sabores intensos, adicionar bacon ao preparo pode ser uma excelente ideia. Você pode envolver cada coxa de frango com uma fatia de bacon antes de levar ao forno. O resultado é uma coxa de frango ainda mais suculenta e com um toque defumado irresistível. - Coxa de Frango com Limão e Alecrim
Uma opção mais leve e refrescante é temperar as coxas com suco de limão e ramos de alecrim. O limão traz acidez, ajudando a realçar os sabores naturais do frango, enquanto o alecrim proporciona um aroma fresco e delicioso. - Coxa de Frango Apimentada
Para quem prefere um prato mais picante, adicione pimenta-caiena ou molho de pimenta ao tempero das coxas. Essa variação dá um toque de calor e intensidade, ideal para paladares que gostam de um sabor mais arrojado. - Coxa de Frango com Alho e Manteiga
Essa variação é um clássico que nunca sai de moda. Simplesmente substitua a maionese por manteiga derretida misturada com alho picado. O resultado é uma coxa de frango rica e cheia de sabor.
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Acompanhamentos
- Arroz à Grega
O arroz à grega é um ótimo acompanhamento para essa receita, trazendo um mix de cores e sabores ao prato. Feito com legumes como cenoura, ervilha e milho, ele complementa a leveza do frango assado com uma textura crocante e um toque levemente adocicado. - Salada de Folhas Verdes
Para uma refeição mais leve e equilibrada, uma salada de folhas verdes é uma excelente opção. Alface, rúcula e espinafre combinam bem com a coxa de frango, trazendo frescor e nutrientes. Além disso, você pode adicionar tomates-cereja e um molho simples de azeite e limão para realçar os sabores. - Purê de Batatas
Se você quiser deixar a refeição ainda mais reconfortante, um purê de batatas cremoso é a escolha perfeita. A cremosidade do purê contrasta de forma agradável com a crocância das coxas de frango, proporcionando uma refeição completa e satisfatória. - Legumes Grelhados
Legumes grelhados, como abobrinha, berinjela e pimentão, são opções saudáveis e saborosas para acompanhar a coxa de frango. Eles trazem uma explosão de sabores e texturas, além de agregar valor nutricional à refeição. - Farofa Crocante
Para os fãs de farofa, essa é uma escolha que nunca decepciona. Uma farofa crocante, preparada com farinha de mandioca, bacon e cebola, é um acompanhamento clássico que combina perfeitamente com a suculência do frango assado.
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Dicas Adicionais
A coxa de frango assada é um prato que une praticidade e sabor de maneira única. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode preparar uma refeição deliciosa e versátil. As variações da receita permitem que você brinque com diferentes sabores, adaptando o prato ao seu gosto ou às preferências dos seus convidados. Além disso, os acompanhamentos sugeridos complementam perfeitamente a refeição, transformando-a em algo ainda mais especial.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar a coxa de frango perfeita, que tal experimentar em casa? Garanta que seus almoços e jantares sejam sempre memoráveis com essa receita prática e deliciosa!