]Se você está procurando uma opção de sobremesa refrescante e saborosa para o Natal, a delícia de abacaxi é a escolha perfeita! Além de ser super simples de fazer, essa receita é ideal para surpreender seus amigos e familiares. Vamos passar por todos os passos dessa delícia cremosa, que combina o sabor inigualável do abacaxi com um creme leve e aerado. Prepare-se para fazer sucesso nas festas de fim de ano!
Ingredientes necessários
Antes de começarmos o modo de preparo, vamos listar os ingredientes que você vai precisar:
Para o creme base
- 3 gemas
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 400 ml de leite
- 100 gramas de chocolate branco nobre
- 1 colher de sopa de maisena
Para o doce de abacaxi
- 150 gramas de açúcar
- 1 abacaxi picado
Para o creme final
- 300 gramas de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
Para a cobertura
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 claras em neve
Modo de preparo passo a passo
1. Preparando o creme base
Para iniciar, você deve fazer o creme base. Em uma panela, combine o leite condensado, as gemas peneiradas e a maisena, misturando bem até que fiquem homogêneos.
Depois, adicione o leite, o creme de leite e o chocolate branco, e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que comece a ferver e engrosse. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
Transfira o creme para uma vasilha, cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar na geladeira.
2. Preparando o doce de abacaxi
Enquanto o creme base esfria, você pode fazer o doce de abacaxi. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar, misturando bem. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até que o líquido reduza e o abacaxi fique transparente e caramelizado.
Retire do fogo, coloque em uma vasilha e leve à geladeira para esfriar. Após esfriar, passe pela peneira e reserve a calda que se formou.
3. Preparando o creme final
Com o creme base e o doce de abacaxi prontos, é hora de preparar o creme final. Em uma batedeira, adicione o creme de leite fresco e o açúcar, batendo até alcançar o ponto de chantilly firme. Em seguida, incorpore o creme de leite batido ao creme base que estava esfriando na geladeira, misturando delicadamente para manter a leveza.
4. Preparando a cobertura
Para a cobertura, bata as claras em neve até que comecem a encorpar. Adicione o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
Montagem da delícia de abacaxi
Agora que todos os componentes estão prontos, vamos à montagem da delícia de abacaxi:
- Em um refratário oval, coloque uma camada do creme final.
- Adicione uma camada de biscoitos champagne umedecidos na calda do abacaxi.
- Coloque o restante do creme e, em seguida, o doce de abacaxi.
- Finalize com a cobertura de claras, espalhando uniformemente.
- Decore as bordas com o doce de abacaxi e leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir.
Servindo sua delícia de abacaxi
Após o tempo de refrigeração, retire da geladeira e sirva sua delícia de abacaxi bem gelada. A aparência é sempre um espetáculo, e o sabor é verdadeiramente irresistível! Essa sobremesa é perfeita para o Natal, mas pode ser servida em qualquer ocasião especial.
Dicas para a sua receita
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas gotinhas de essência de baunilha ao creme base.
- Você pode substituir o biscoito champagne por outro biscoito de sua preferência.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate branco ou pedaços de abacaxi na hora de servir.
Perguntas frequentes
1. Posso fazer a delícia de abacaxi com antecedência?
Sim! Essa sobremesa fica ainda mais saborosa se for feita um dia antes e deixada na geladeira durante a noite.
2. Como armazenar a delícia de abacaxi?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira. Consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura.
3. É possível usar abacaxi em calda?
Sim, você pode usar abacaxi em calda, mas prefira a versão sem açúcar para evitar que a sobremesa fique muito doce.
4. Posso substituir o chocolate branco?
Sim! Você pode experimentar usar chocolate amargo ou ao leite, mas isso mudará o perfil de sabor da sobremesa.
5. Essa receita é adequada para pessoas com restrições alimentares?
A receita contém leite e ovos, então não é adequada para veganos ou pessoas com intolerância à lactose. Existem versões veganas que podem ser adaptadas.
6. Quais acompanhamentos harmonizam com this receita?
A delícia de abacaxi combina perfeitamente com um toque de creme de leite ou um sorvete de creme.
7. Posso adicionar outros frutas à receita?
Sim, você pode misturar outros frutos, como morangos ou kiwi, para dar um toque especial à sobremesa.
Meta descrição: Aprenda a fazer a delícia de abacaxi, uma sobremesa fácil e refrescante, ideal para o Natal. Siga nosso passo a passo simples.