O picolé de manga é uma das sobremesas mais refrescantes e saborosas que podemos preparar em casa. A combinação da manga madura com o leite de coco cria um sorvete cremoso e naturalmente doce que agrada a todos os paladares. Este picolé é uma excelente opção para os dias quentes de verão, oferecendo não apenas um alívio refrescante, mas também uma alternativa mais saudável aos sorvetes industriais, cheios de conservantes e açúcares artificiais.
Além de ser delicioso, o picolé de manga é incrivelmente fácil de fazer. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo mínimo, você pode ter uma sobremesa caseira que vai impressionar amigos e familiares. A versatilidade da receita também permite que você faça variações e experimente diferentes combinações de sabores.
Neste artigo, vamos explorar todos os aspectos desta receita, desde os benefícios dos ingredientes até dicas e variações para aprimorar ainda mais o seu picolé. Vamos descobrir como preparar essa delícia em casa e aproveitar ao máximo seus dias quentes com uma sobremesa refrescante e nutritiva.
Receita Completa
Ingredientes:
- 2 mangas maduras
- 1/2 xícara de leite de coco (você pode usar leite normal, se preferir)
- 1/4 xícara de açúcar (ajuste de acordo com o seu gosto)
- 1 colher de chá de suco de limão (opcional, para um toque ácido)
- 1/4 xícara de água (se necessário para ajustar a textura)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare as mangas: Descasque as mangas e corte em pedaços pequenos. Coloque os pedaços em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Misture os ingredientes: Adicione o leite de coco (ou leite normal), açúcar, suco de limão (se estiver usando) e essência de baunilha (se preferir) aos pedaços de manga no liquidificador. Misture tudo até obter uma mistura lisa e homogênea. Se a mistura estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de água para ajustar a textura, mas certifique-se de que ela permaneça espessa e cremosa.
- Despeje nos moldes: Despeje a mistura de manga nas formas de picolé. Se você não tem moldes, pode usar pequenos copos de plástico ou qualquer recipiente adequado e colocar um palito no centro (você pode inserir um palito de sorvete ou um palito de madeira).
- Congelar: Coloque os moldes no freezer e deixe congelar por pelo menos 4 horas ou até que os picolés estejam completamente congelados.
- Desenforme e sirva: Para desenformar os picolés, basta passar um pouco de água morna pela parte externa do molde para soltar os picolés ou deixá-los descansar por alguns minutos em temperatura ambiente antes de retirar o palito.
- Desfrute: Agora seus picolés estão prontos para serem servidos! Aproveite essa deliciosa e refrescante sobremesa caseira.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção (1 picolé) |
|---|---|
| Calorias | 90 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras | 1 g |
| Gorduras Saturadas | 0.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 5 mg |
| Açúcares | 18 g |
Informações da Receita
Tempo de Preparo e Porções
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de congelamento: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 6 picolés
Erros Comuns ao Fazer a Receita
- Usar mangas não maduras: As mangas não maduras podem resultar em um picolé menos doce e menos saboroso. Certifique-se de usar mangas bem maduras para obter o melhor sabor.
- Não ajustar a textura da mistura: É importante que a mistura seja espessa, mas não muito grossa. Se necessário, adicione um pouco de água, mas cuidado para não deixar a mistura líquida demais.
- Não congelar tempo suficiente: O picolé precisa de tempo suficiente para congelar completamente. Deixe no freezer por pelo menos 4 horas para garantir que esteja firme.
- Desenformar incorretamente: Para desenformar facilmente, passe água morna pela parte externa do molde. Não tente forçar o picolé a sair, pois isso pode quebrá-lo.
Benefícios da Receita
O picolé de manga oferece vários benefícios:
- Rico em vitaminas: As mangas são uma excelente fonte de vitamina C e vitamina A, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde da pele e dos olhos.
- Hidratação: A alta concentração de água nas mangas ajuda a manter o corpo hidratado, especialmente nos dias quentes.
- Baixo em calorias: Este picolé é uma opção de sobremesa de baixa caloria, ideal para quem está buscando algo doce sem comprometer a dieta.
- Fonte de antioxidantes: A manga contém antioxidantes que combatem os radicais livres no corpo, ajudando a prevenir doenças.