Empadão de frango cremoso fácil de fazer: a melhor massa que derrete na boca

Se você está em busca de uma opção deliciosa e prática para o lanche ou para um jantar especial, o empadão de frango cremoso é a escolha perfeita. Com uma massa que derrete na boca e um recheio suculento, esta receita vai conquistar todo mundo à mesa. Vamos descobrir como preparar essa iguaria passo a passo?

Por que escolher o empadão de frango?

O empadão de frango é mais do que uma simples refeição; é um prato que une sabores e texturas, além de ser uma excelente opção para qualquer ocasião. Veja alguns motivos para fazer essa receita:

• Versatilidade: Pode ser servido em almoços, jantares, lanches ou até em festas.
• Recheio Variado: Você pode adaptar o recheio conforme seu gosto, adicionando legumes ou diferentes temperos.
• Prático: Ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa.

Ingredientes necessários

Para a massa

• 400 g de farinha de trigo sem fermento
• 200 g de manteiga ou margarina com sal (meio gelada em cubinhos)
• 1 colher (chá) de sal
• 100 ml de água gelada (aproximadamente)
• Pitadinhas de pimenta-do-reino preta (opcional)

Para o recheio de frango

• 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 400 g)
• 1 cebola picada
• 2 colheres de azeite
• 1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Salsinha fresca picadinha (a gosto)
• Pitadas de sal e pimenta-preta a gosto
• 1 colher (sopa) cheia de requeijão cremoso
• 1 ovo (para pincelar)

Modo de Preparo

Preparando a massa

Inicie a receita preparando a massa, que será a base dessa delícia. Siga os passos a seguir:

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e a manteiga em cubos. Misture com as mãos até formar uma farofa.
2. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino, se estiver usando.
3. Gradualmente, adicione a água gelada, misturando com uma colher e depois com as mãos até obter uma massa homogênea.
4. Forme uma bola com a massa, embrulhe-a em plástico-filme e reserve no congelador enquanto prepara o recheio.

Fazendo o recheio de frango

Enquanto a massa descansa, vá para o recheio de frango. Acompanhe os passos:

1. Aqueça uma panela com o azeite e acrescente a cebola picada. Refogue até ficar transparente.
2. Adicione o frango desfiado, o extrato de tomate, a mostarda e o requeijão. Misture bem.
3. Tempere com a salsinha, sal e pimenta-preta, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
4. Reserve o recheio para esfriar um pouco.

Montando o empadão

Agora que temos a massa e o recheio prontos, vamos à montagem do empadão:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Com a metade da massa, forre uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro), cobrindo o fundo e as laterais.
3. Coloque o recheio de frango sobre a massa, distribuindo uniformemente.
4. Abra o restante da massa em um rolo e cubra o empadão, vedando as bordas para evitar que o recheio saia durante o cozimento.
5. Faça um pequeno buraco no centro para permitir que o vapor saia, e pincele a superfície com o ovo batido.
6. Leve ao forno e asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que esteja dourado.

Dicas para um empadão perfeito

Para garantir que seu empadão fique ainda mais saboroso, considere as seguintes dicas:

• Utilize frango bem temperado e cozido para um sabor extra.
• Deixe a massa descansar por um tempo, isso ajuda na textura.
• Você pode utilizar outros queijos ou adicionar legumes ao recheio para diversificar.

Perguntas Frequentes

1. Posso preparar o empadão de frango com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e o recheio com antecedência e montar na hora de assar.

2. Como posso substituir o recheio de frango por outro ingrediente?

Você pode utilizar carnes como carne moída, palmito ou até mesmo uma versão vegetariana, utilizando legumes.

3. Posso congelar o empadão pronto?

Sim! O empadão pode ser congelado antes de assar. Basta desenformar e embrulhar bem antes de levar ao congelador.

4. Qual é a melhor forma de armazenar o empadão sobrante?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias.

5. Posso usar massa pronta?

Sim, você pode optar por massa pronta, mas a caseira geralmente proporciona um sabor e textura melhores.

6. O que posso servir com o empadão?

Uma salada fresca ou um purê de batatas são ótimas opções para acompanhar o empadão.

7. Há como deixar o recheio mais cremoso?

Sim, você pode adicionar mais requeijão ou creme de leite ao recheio para um toque extra de cremosidade.

Meta descrição: Aprenda a fazer empadão de frango cremoso com uma massa deliciosa que derrete na boca. Perfeito para qualquer ocasião!