E aí, amigas que adoram inventar moda na cozinha com Coxinha! Quem nunca ficou na dúvida sobre o que fazer com aquele tantão de arroz que sobrou do almoço de ontem, né? Pois é, hoje vamos te ensinar um truque maravilhoso que vai deixar todo mundo babando: fazer coxinha de arroz! Isso mesmo, amiga, você não leu errado! Aquela mesma coxinha que a gente ama, mas com um toque especial usando o arroz que ia ficar jogado na geladeira. Chega mais que a gente vai te contar todos os segredinhos.
Se tem uma coisa que sabemos é que a coxinha é paixão nacional, um petisco que deixa qualquer um com água na boca. E o que dizer do arroz? Um ingrediente básico que quase sempre sobra depois daquele pratão de almoço, né? Aí é que está a sacada genial: juntar essas duas maravilhas e criar uma explosão de sabor. Parece complicado, mas pode acreditar, minha amiga, é molezinha de fazer. Nada de desperdiçar comida por aqui!
No nosso papo de hoje, vamos te mostrar o passo a passo desse trem gostoso chamado coxinha de arroz. Pega o caderninho para anotar as dicas, mas já adianto que é tão simples que você vai querer fazer toda semana. Então, bora colocar a mão na massa e surpreender todo mundo com uma receita que une o sabor da coxinha com a praticidade do arroz que já tá ali, prontinho, só esperando para virar a estrela da festa. Vem com a gente e prepare-se para arrasar na cozinha, amiga!
Ingredientes
Massa
- 1 pitada de sal
- 300ml de leite integral
- 400g de arroz já cozido
- 180g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pitada de tempero Sazón
- leite e farinha de rosca (para empanar)
Recheio
- peito de frango desfiado (já cozido com uma pitada de sal)
- 1 pitada de tempero Sazón
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- ½ cebola picadinha
- ½ tomate picado sem sementes
- 1 colher(sobremesa) de colorau
- 1 pitada de orégano
- salsinha picada (a gosto)
Como fazer Coxinha de arroz
- No liquidificador, coloque o arroz já cozido, uma pitada de sal, uma pitada de tempero Sazón, a margarina e o leite, batendo super bem, para a completa dissolução do arroz.
- Transfira a mistura batida para uma panela e vá mexendo com uma colher de pau, até ficar bem cozida, ganhando consistência
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. É fundamental colocar a farinha de trigo devagar, parando de adicioná-la quando soltar da panela.
- Cozinhe mais um pouco, mexendo, para a farinha ficar bem cozida.
- Transfira para uma bancada, amasse um pouco, com a ajuda de uma colher ou com as mãos, com cuidado, pois a massa estará bem quente. Reserve na bancada para esfriar.
- Nesse meio tempo, prepare o recheio, levando uma panela ao fogo com óleo, adicionando e refogando a cebola.
- Ponha o peito de frango cozido e desfiado, misture e tempere com orégano, sal, tempero Sazón, salsinha, colorau e tomate.
- Mexa e deixe refogar por alguns minutos, desligando o fogo depois.
- Na bancada, polvilhe levemente a massa, pegue uma porção e abra na mão, formando uma conchinha.
- Acrescente o recheio, feche a massa e modele, dando o formato de coxinha. Repita esse procedimento até terminar a massa.
- Aqueça o óleo e empane as coxinhas, passando-as no leite e em seguida, na farinha de rosca.
- Frite no óleo quente, em pouca quantidade para não esfriar o óleo e encharcar o salgado.
- Retire e escorra o excesso de gordura em papel-toalha.
- Agora você já pode servir e apreciar sua espetacular coxinha de arroz cozido! Bom apetite!
Porque essa Coxinha de arroz fica tão saborosa:
E aí, amiga curiosa para descobrir todos os segredinhos por trás dessa coxinha de arroz que faz todo mundo babar? A resposta é simples, mas cheia de sabor! A mágica acontece quando unimos a cremosidade do arroz cozido com o tempero delicioso que já estava no prato de ontem. O arroz tem essa incrível habilidade de absorver os sabores ao seu redor, então imagina só o que acontece quando misturamos ele com aquele refogadinho de frango, cebola, alho e todos os temperinhos que a gente adora?
Mas peraí, mulher, a festa de sabores não para por aí! A coxinha de frango tradicional já é uma explosão de gostosura, e quando usamos arroz no lugar da massa, a textura fica surpreendentemente crocante por fora e macia por dentro. É como se o arroz desse aquele abraço gostoso no recheio de frango, criando uma harmonia perfeita de consistências que vão te fazer suspirar.
E você sabe que a coxinha é um prato que já traz um sorriso ao rosto, né? Imagina quando ela vem recheada com o sabor nostálgico do almoço de ontem. É praticamente um resgate de memórias em forma de petisco! Então, a próxima vez que pensar em jogar aquele punhado de arroz que sobrou, lembra que você pode transformá-lo em algo tão gostoso que vai deixar todo mundo querendo mais. É isso aí, amiga, a coxinha de arroz é a prova de que a criatividade na cozinha não tem limites e o resultado final é pura felicidade!
O que combina com esse salgado:
Amiga, olha só, a coxinha de arroz é uma verdadeira estrela por si só, mas vamos te dar umas dicas preciosas para criar uma festa de sabores ainda mais completa! Para acompanhar esse salgado maravilhoso, você pode investir em alguns acompanhamentos que vão deixar todo mundo pedindo mais.
- Molhos Diversos: Uma seleção de molhos é sempre uma ótima ideia. Um molho de pimenta suave para dar aquele toque picante, um molho de alho cremoso para os amantes do sabor intenso e até mesmo um molho barbecue para uma combinação agridoce. Esses molhos vão realçar os sabores da coxinha de arroz e oferecer diferentes experiências de sabor.
- Saladas Refrescantes: Para equilibrar a riqueza da coxinha, uma salada fresca e crocante é uma excelente opção. Uma salada de folhas verdes com tomate-cereja, pepino e cenoura ralada, temperada com um molho de limão ou balsâmico, pode ser o contraponto perfeito para a textura e o sabor da coxinha.
- Pastas e Patês: Se quiser criar um mix de sabores, prepare algumas pastas e patês deliciosos. Um hummus de grão-de-bico, uma pasta de ricota com ervas finas ou até mesmo uma pasta de azeitonas podem ser ótimas opções para servir junto com a coxinha.
- Petiscos Diversos: Se a ideia é montar um verdadeiro menu de petiscos, você pode incluir outros salgadinhos, como bolinhos de queijo, espetinhos de carne, batatas fritas ou até mesmo um mix de nuts e castanhas para oferecer variedade.
- Bebidas: E para acompanhar tudo isso, não se esqueça das bebidas! Um suco natural bem geladinho, uma limonada refrescante, refrigerantes ou até mesmo uma cervejinha gelada são escolhas que combinam super bem.
Lembrando que a combinação perfeita vai depender do seu gosto pessoal e do estilo do evento. O importante é criar um equilíbrio entre sabores, texturas e apresentação para oferecer uma experiência gastronômica incrível. Afinal, a culinária é uma arte e você é a artista da cozinha, amiga!
Dicas Adicionais
E assim, minha amiga, chegamos ao final desse delicioso passeio pelo universo da coxinha de arroz. Esperamos ter te mostrado como a criatividade na cozinha pode transformar aqueles ingredientes que muitas vezes pensamos em desperdiçar em verdadeiras iguarias. Afinal, a gastronomia é uma maneira linda de expressar amor e carinho por quem a gente cozinha, seja para a família, os amigos ou até mesmo para nós mesmas.
Confira receitas de:
Lembre-se sempre de que a cozinha é um espaço para explorar, experimentar e se divertir. A coxinha de arroz é apenas um exemplo de como podemos reinventar clássicos e criar novas tradições culinárias. Então, na próxima vez que você olhar para o arroz que sobrou, lembre-se dessa receita e do potencial incrível que ele tem para se transformar em algo maravilhoso.
Agora é com você, mulher. Coloque essas dicas em prática, arrase na cozinha e faça dessa coxinha de arroz um sucesso em qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde, uma festinha com as amigas ou até mesmo para um momento de puro conforto, essa receita vai te lembrar de que a criatividade não tem limites e que a cozinha é um lugar onde todos os sabores se encontram para nos proporcionar momentos especiais. Até a próxima, e que a sua jornada culinária seja sempre recheada de sabor e alegria!
2 comentários em “Faça Coxinha de arroz com o arroz que sobrou de ontem”