Se você procura uma refeição completa que garanta sabor e satisfação, o feijão recheado com carne, linguiça e bacon é a escolha perfeita. Esta receita é fácil de preparar, além de deliciosa e nutritiva. Ideal para o almoço ou jantar, certamente fará sucesso à mesa. Vamos ao passo a passo para preparar essa maravilha!
Ingredientes necessários
- 2 xícaras (chá) de feijão-carioca (deixe de molho por 3 horas)
- 200g de carne de sol dessalgada e picada
- 150g de bacon picado
- 1 gomo de linguiça calabresa picada em rodelas
- ½ cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 2 folhas de louro
- 900ml de água
- sal a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Aqueça uma panela de pressão e adicione as 2 colheres de manteiga.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente a carne de sol, a linguiça calabresa e o bacon. Frite por cerca de 5 minutos.
- Adicione o feijão-carioca e misture bem.
- Tempere com sal, colorau e páprica defumada. Mexa novamente.
- Coloque as folhas de louro e adicione 900ml de água.
- Tampe a panela e, assim que começar a chiar, cozinhe em fogo médio por 35 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, adicione mais 300ml de água e mexa. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Tampe novamente e leve ao fogo por mais 15 minutos após pegar pressão.
- Sirva o feijão recheado quente e aproveite!
Dicas adicionais
Combinações e acompanhamentos
Esse feijão recheado é uma refeição completa, mas você pode complementá-la com:
- Arroz branco
- Farinha de mandioca
- Salada verde
- Farofa de cenoura
Variações na receita
Explore diferentes sabores trocando ou adicionando ingredientes, como:
- Substituir a carne de sol por carne moída
- Adicionar legumes como cenoura e batata-doce para aumentar o valor nutricional
- Incluir temperos como cominho ou pimenta para dar um toque especial
Perguntas frequentes
1. Posso usar feijão de outra variação?
Sim! O feijão preto ou o feijão branco também são ótimas opções para essa receita.
2. O que fazer se o feijão não estiver cozido após o tempo indicado?
Se o feijão ainda estiver duro, adicione mais água e cozinhe sob pressão por mais alguns minutos.
3. É possível congelar o feijão recheado?
Sim! Deixe esfriar, coloque em um recipiente hermético e armazene no congelador. Ele pode ser descongelado e aquecido posteriormente.
4. Posso fazer esta receita em uma panela comum?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior. Cozinhe até que o feijão esteja macio.
5. Qual a melhor forma de armazenar as sobras?
Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
6. Posso incluir outros tipos de carnes?
Claro! Frango e linguiça defumada, por exemplo, são ótimas adições.
7. O que fazer se ficar muito salgado?
Adicione mais água e um pouco mais de feijão na receita para equilibrar o sabor.
Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso feijão recheado com carne, linguiça e bacon, uma refeição completa e saborosa que vai ressuscitar qualquer um!