A lasanha é um dos pratos mais tradicionais da culinária italiana, conhecida por sua mistura irresistível de sabores e texturas. Em sua versão italiana, o prato é um verdadeiro símbolo de confraternização e sabor, agradando a todos que têm o prazer de saborear. A Lasanha Italiana traz camadas de ingredientes frescos e bem temperados, que se unem harmoniosamente para criar uma refeição reconfortante e nutritiva.
Em um mundo onde a variedade de pratos está cada vez maior, nada como uma receita tradicional e cheia de sabor para nos transportar diretamente à cozinha italiana. A combinação de frango, batatas e queijo, acompanhada por uma salada fresca e molho cremoso, faz dessa lasanha uma opção completa e equilibrada para qualquer ocasião.
Nesta receita, vamos ensinar o passo a passo para fazer a Lasanha Italiana, com todas as dicas para garantir um prato delicioso e perfeito. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, este prato promete agradar a toda a família e ser uma excelente opção para o almoço ou jantar. Acompanhe as instruções e prepare-se para se deliciar com uma receita que é um verdadeiro abraço de sabor.
Ingredientes
Para a lasanha:
- 4 ovos
- 100 ml de creme de leite (preferencialmente fresco)
- 1 cebola fatiada
- 5 batatas fatiadas (sem casca)
- 2 filés de peito de frango
- 1 tomate cortado em fatias
- 150 g de queijo mussarela ralada
- Sal, pimenta-do-reino moída e páprica a gosto
Para a salada:
- 1/2 cabeça de alface americana
- 1 pimentão vermelho
- 100 g de pepino em conserva
- 70 g de tomate cereja
- 100 g de milho verde enlatado
- Um fio de óleo vegetal
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Para o molho (opcional):
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 dentes de alho ralados
- 1/2 pepino japonês ralado
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
- Preparando a lasanha:
- Em uma tigela, quebre os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, adicione o creme de leite (preferencialmente fresco) e bata bem até que a mistura fique homogênea. Reserve.
- Corte a cebola em fatias e distribua-as de forma uniforme em uma travessa de vidro (tipo marinex).
- Em seguida, coloque as batatas fatiadas uma sobre a outra, por cima da cebola. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Corte o peito de frango em cubos, tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.
- Disponha o frango sobre as batatas na travessa, adicione as fatias de tomate por cima e despeje a mistura de ovos batidos. Cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Preparando a salada:
- Pique a alface, o pimentão vermelho, o pepino em conserva e os tomates cereja. Coloque tudo em uma tigela.
- Adicione o milho verde, tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, um fio de óleo e misture bem.
- Preparando o molho (opcional):
- Em um recipiente, coloque a maionese, o creme de leite, o alho ralado e o pepino ralado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, adicione cheiro-verde picado e misture bem.
- Finalizando o prato:
- Após os 40 minutos de forno, retire o papel alumínio e polvilhe a mussarela ralada por cima da lasanha.
- Retorne ao forno por alguns minutos para gratinar o queijo.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida, acompanhando com o molho por cima (opcional) e a salada ao lado.
Tabela Nutricional
| Porção | Quantidade por Porção | Valor Calórico | Proteínas | Carboidratos | Gorduras Totais | Fibras |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lasanha Italiana | 1 porção (aprox. 200g) | 350 kcal | 20g | 30g | 15g | 3g |
| Salada | 1 porção (aprox. 100g) | 50 kcal | 2g | 10g | 2g | 4g |
| Molho (opcional) | 1 colher (sopa) | 50 kcal | 1g | 2g | 4g | 1g |
Informações da Receita
A Lasanha Italiana é uma receita de preparo simples e deliciosa, com ingredientes frescos que proporcionam sabor e nutrição. A combinação de batatas, frango e queijo é uma verdadeira explosão de sabores, enquanto a salada fresca e o molho cremoso dão o toque final para tornar o prato ainda mais irresistível.
Benefícios da Receita
- Alto teor de proteínas: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para o fortalecimento muscular e o bom funcionamento do organismo.
- Vitaminas e minerais: A alface, pimentão e pepino fornecem vitaminas A e C, além de fibras que auxiliam no funcionamento intestinal.
- Baixo teor calórico: A lasanha é relativamente baixa em calorias, especialmente se comparada a outras versões de lasanha tradicionais com carne vermelha e queijos mais gordurosos.
- Saudável e nutritiva: O prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição balanceada, rica em nutrientes essenciais, sem abrir mão do sabor.
Variações da Receita
- Lasanha com Carne Moída: Substitua o peito de frango por carne moída bem temperada para uma versão mais tradicional e cheia de sabor.
- Lasanha Vegetariana: Troque o frango por cogumelos ou legumes como abobrinha, berinjela e espinafre, criando uma lasanha vegetariana deliciosa e nutritiva.
- Lasanha com Queijo de Cabra: Para um toque mais sofisticado, adicione queijo de cabra na mistura de ovos e use-o para cobrir as camadas, dando um sabor único.
- Lasanha Low Carb: Para uma versão com menos carboidratos, substitua as batatas por abóbora ou couve-flor, criando uma lasanha mais leve e com baixo índice glicêmico.
- Lasanha de Peixe: Para uma alternativa saudável e leve, use filés de peixe no lugar do frango, como tilápia ou salmão.
Combinações com a Receita
A Lasanha Italiana é perfeita quando acompanhada por uma salada fresca, como esta que foi sugerida, que traz crocância e leveza ao prato. Se preferir algo mais robusto, uma fatia de pão de alho pode complementar a refeição. Para as bebidas, sucos naturais de frutas, como laranja ou limão, são ótimas opções para balancear o sabor.
História da Receita
A lasanha é um prato originário da Itália, com registros datados de séculos atrás. Ela foi aperfeiçoada em diversas regiões do país e se tornou um símbolo da culinária italiana mundialmente conhecida. A receita tradicional de lasanha com molho à bolonhesa e queijo ricota se espalhou pelo mundo, mas essa versão mais leve, com peito de frango e batatas, surge como uma adaptação moderna que une sabores clássicos em uma refeição mais nutritiva.
Conclusão
A Lasanha Italiana é um prato delicioso que consegue combinar simplicidade e sofisticação em uma única refeição. Sua mistura de ingredientes frescos e saborosos torna o prato uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar mais formal. Além de ser nutritiva e balanceada, a receita oferece diversas possibilidades de variações, permitindo que você adapte os ingredientes de acordo com suas preferências.
Ao preparar esta lasanha, você estará não apenas seguindo uma receita deliciosa, mas também trazendo um pedaço da Itália para sua mesa. A combinação de sabores é irresistível e certamente agradará a todos que experimentarem. Não deixe de experimentar essa versão única da lasanha e surpreender seus convidados com uma refeição cheia de sabor e história.