Se existe uma receita que tem cheiro de festa, de família reunida e de mesa bonita, essa receita é o Pavê Natalino. Este doce, que sempre aparece nas ceias de dezembro, é a sobremesa que todo mundo já chega perguntando se vai ter. Vamos aprender a fazer uma versão prática e deliciosa deste clássico natalino.

Ingredientes

• Cremes e Camadas
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas peneiradas
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Montagem

• 2 pacotes de biscoito champanhe
• 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
• 200 g de frutas picadas (pêssego, abacaxi, morango ou ameixa)
• 1 caixa de creme de leite fresco ou chantilly pronto para cobrir
• Raspas de chocolate ou frutas vermelhas para decorar

Modo de Preparo da Receita

Comece preparando o creme. Em uma panela grande, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Quando o creme estiver bem encorpado, desligue o fogo e deixe amornar. Assim que estiver morno, adicione a caixa de creme de leite, misturando bem para deixar a mistura mais suave e brilhante.

Agora, vamos para a montagem:

1. Mergulhe rapidamente os biscoitos no leite e faça a primeira camada no fundo da travessa.
2. Adicione uma camada generosa de creme sobre os biscoitos e espalhe as frutas picadas.
3. Repita o processo, alternando camadas de biscoitos umedecidos e creme até acabar os ingredientes.
4. Finalize com chantilly e decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas.

Dicas para um Pavê Perfeito

Escolha dos Ingredientes

A escolha dos ingredientes faz toda a diferença. utilize sempre frutas frescas e de qualidade. Isso garantirá um sabor maravilhoso e uma apresentação linda.

Tempo de Refrigeração

Depois de montar, o pavê precisa repousar na geladeira por pelo menos 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda. Isso permite que os sabores se intensifiquem e as camadas se misturem.

Versão Saudável do Pavê Natalino

Caso você esteja em busca de uma opção mais leve, aqui está uma versão saudável do Pavê Natalino:

• 800 ml de leite vegetal (como amêndoas ou coco)
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de açúcar demerara ou xilitol
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite vegetal
• Biscoitos sem açúcar ou caseiros de aveia
• Frutas frescas picadas
• Chantilly vegetal para cobertura

Prepare o creme misturando o leite vegetal, o açúcar e o amido até engrossar. Depois, acrescente o creme de leite vegetal e a baunilha. Monte da mesma forma que a receita original.

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

O Pavê Natalino é uma das sobremesas mais vendidas no fim do ano. Aqui vão algumas dicas para lucrar com ele:

• Venda em travessas grandes para famílias, versões médias para pequenos encontros, e porções individuais.
• Utilize travessas descartáveis bonitas para valorizar o produto.
• Ofereça degustações para conquistar clientes.
• Capriche nas fotos, especialmente na parte do corte.

Perguntas Frequentes

1. Posso preparar o pavê com antecedência?

Sim, o pavê pode ser feito com antecedência e fica ainda melhor quando refrigerado por algumas horas ou de um dia para o outro.

2. Quais frutas posso usar no pavê?

Frutas como pêssego, abacaxi, morango e ameixa funcionam muito bem, mas você pode usar a fruta de sua preferência.

3. O que fazer se o creme não engrossar?

Se o creme não engrossar, pode ser que o amido de milho não tenha sido dissolvido corretamente. Mexa constantemente e deixe cozinhar mais um pouco.

4. É possível fazer uma versão vegana?

Sim! Substitua o leite e o creme de leite por opções vegetais, e utilize biscoitos veganos.

5. Qual o segredo para montar camadas perfeitas?

Umedeça rapidamente os biscoitos, sem encharcar, para que não desmanchem, e distribua o creme uniformemente entre as camadas.

6. Posso usar outros tipos de biscoitos?

Sim, biscoitos de chocolate ou outros biscoitos doces também podem ser utilizados para variar o sabor.

7. O pavê pode ser congelado?

O pavê pode ser congelado, mas a textura dos biscoitos pode mudar ao ser descongelado.

Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso Pavê Natalino, uma sobremesa clássica e prática perfeita para a ceia de Natal. Confira a receita completa!