Se você está em uma dieta e ainda quer desfrutar de uma sobremesa saborosa, a panna cotta de morango sem açúcar é a escolha perfeita. Este doce leve e cremoso combina a doçura natural do morango com a suavidade da panna cotta, tudo isso sem nenhuma adição de açúcar. Vamos aprender a prepará-la?
Ingredientes da Receita
Para fazer sua panna cotta de morango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a panna cotta:
- 1 xícara (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de água morna
- 6 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 lata de creme de leite com soro
- 12 gotas de adoçante
- 1 sachê de gelatina sem sabor incolor
- Para a calda de morango:
- 60ml de água
- 1 caixa de morangos frescos
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Panela
- Mixer
- Forma redonda com furo central
- Colher de pau
Modo de Preparo
1. Preparando a Panna Cotta
O primeiro passo na preparação da panna cotta é dissociar a gelatina e hidratá-la:
- Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções na embalagem e reserve.
- No liquidificador, adicione o leite, o leite em pó, o creme de leite e o adoçante.
- Bata por cerca de 2 minutos até homogeneizar.
- Enquanto o liquidificador estiver ligado, acrescente a gelatina hidratada e bata mais um pouco.
- Despeje a mistura em uma forma redonda untada com margarina.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
2. Preparando a Calda de Morango
Enquanto a panna cotta está firmando, é hora de preparar a calda de morango:
- Corte os morangos em cubinhos e coloque-os em uma panela.
- Adicione a água e leve ao fogo baixo, cozinhando até que os morangos comecem a caramelizar.
- Mantenha misturando de vez em quando para evitar que grudem no fundo.
- Depois de alguns minutos, desligue o fogo e utilize um mixer para bater os morangos até obter uma calda grossa e homogênea.
Montagem da Sobremesa
Agora que a panna cotta e a calda estão prontas, vamos montar a sobremesa!
- Retire a forma da geladeira e desenforme a panna cotta cuidadosamente.
- Com a calda de morango ainda morna, cubra a panna cotta.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira por mais um tempo para ficar bem gelada antes de servir.
Dicas para uma Panna Cotta Perfeita
- Use morangos frescos e maduros para garantir o sabor da calda.
- Se preferir, troque o morango por outras frutas vermelhas como framboesas ou amoras.
- Experimente adicionar um toque de essência de baunilha na panna cotta para um sabor extra.
Benefícios da Panna Cotta Sem Açúcar
A panna cotta de morango sem açúcar não só é uma delícia, mas também traz diversos benefícios:
- Baixo índice glicêmico, ideal para quem está de dieta.
- Fonte de proteínas devido ao leite e creme de leite.
- Rica em vitaminas e antioxidantes dos morangos.
Perguntas Frequentes
1. A panna cotta pode ser feita com leite desnatado?
Sim, você pode utilizar leite desnatado para deixar a receita mais leve.
2. Quanto tempo a panna cotta pode ser armazenada na geladeira?
A panna cotta pode ser guardada na geladeira por até 3 dias.
3. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar iogurte natural para uma versão mais saudável.
4. É necessário o uso da gelatina?
A gelatina é essencial para que a panna cotta adquira a textura firme, mas você pode testar alternativas veganas, como ágar-ágar.
5. Posso usar adoçantes naturais na receita?
Com certeza! Adoçantes como stevia ou xilitol funcionam bem.
6. A calda de morango pode ser feita com outros sabores?
Sim, você pode experimentar com outras frutas para variar o sabor.
7. É possível preparar a panna cotta sem lactose?
Sim, substitua o leite e o creme de leite por versões sem lactose.
Desfrute dessa deliciosa panna cotta de morango sem açúcar, perfeita para todas as ocasiões!
Meta descrição: Aprenda a fazer uma deliciosa panna cotta de morango sem açúcar, ideal para quem está de dieta. Receita fácil e saborosa!