O Pão Rosca de Batata Sem Sovar é uma opção irresistível para quem deseja um pão fofinho e saboroso sem precisar de muito esforço. Esta receita, além de prática, resulta em uma massa macia e levemente adocicada, com um toque especial da batata, que ajuda a manter a umidade e textura da rosca. Perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até para surpreender visitas, esse pão vai conquistar todos com seu sabor caseiro e aparência encantadora.
A grande vantagem deste pão é que ele não exige sova, o que facilita bastante o processo para quem não tem muita experiência na cozinha. E ainda, ele pode ser personalizado com recheios deliciosos, como chocolate, coco ou doce de leite, deixando cada rosca com um toque único. Vamos aprender a preparar esta delícia?
Ingredientes
Para a massa:
- 2 ovos
- 2 batatas grandes cozidas e amassadas (200g já cozidas)
- 1 copo americano de água (190ml)
- 1 copo americano de leite (190ml)
- 7 colheres (sopa) de açúcar (100g)
- 1 colher (café) de sal (5g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (90g)
- 10g de fermento biológico seco
- 7½ copos americanos de farinha de trigo (aproximadamente 800g)
Para a calda:
- 1 copo americano de leite (190ml)
- 5 colheres (sopa) de açúcar (75g)
Para finalizar:
- 1 ovo (para pincelar)
- Açúcar cristal ou demerara (para polvilhar)
Como Fazer Pão Rosca de Batata
- Preparando a massa:
Em uma tigela grande, misture 2 copos americanos de farinha de trigo (220g) com o fermento biológico seco e 2 colheres de sopa de açúcar. Adicione a água e o leite mornos. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos para ativar o fermento. - Adicionando os ingredientes:
Após os 15 minutos, adicione o purê de batata, os ovos ligeiramente batidos, o restante do açúcar (5 colheres de sopa) e o sal. Misture bem. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até a massa começar a desgrudar do fundo da tigela. Adicione a manteiga e continue misturando. - Ponto da massa:
Continue adicionando a farinha até a massa ficar no ponto de enrolar, macia e sem grudar nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha. Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 30 minutos a 1 hora, dependendo da temperatura ambiente. - Modelando e assando:
Após a massa crescer, transfira-a para uma superfície enfarinhada e divida em 16 bolinhas de aproximadamente 105g cada. Coloque as bolinhas em uma forma untada, formando uma rosca. Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Pincele as roscas com o ovo batido e polvilhe com açúcar cristal ou demerara. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos, ou até dourar. - Finalizando com a calda:
Enquanto as roscas assam, prepare a calda. Em uma panela, ferva o leite com o açúcar até formar uma calda leve. Após assar, pincele a calda sobre as roscas ainda quentes para deixá-las bem molhadinhas.
Confira Também: Bolo Fantasia da vovó
Variações da Receita
Rosca de Batata com Recheio de Chocolate
Uma maneira deliciosa de variar a receita é recheando as bolinhas de massa com chocolate ao leite ou meio amargo. O resultado é uma rosca com o interior cremoso e surpreendente. O calor do forno derrete o chocolate, criando uma experiência única a cada mordida.
Rosca de Batata com Doce de Leite
Para quem prefere uma opção mais doce, o doce de leite é uma excelente escolha de recheio. Adicionar uma colher de doce de leite no centro de cada bolinha de massa transforma a rosca em um verdadeiro doce de padaria.
Rosca de Batata com Coco Ralado
Se você gosta de coco, pode misturá-lo na massa ou usar como recheio. A combinação da maciez da massa com o sabor delicado do coco resulta em um pão leve e perfumado, perfeito para o lanche da tarde.
Rosca de Batata Integral
Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo comum por farinha integral. Isso adiciona fibras à receita e traz uma textura mais rústica, ideal para quem busca opções mais nutritivas.
Rosca de Batata com Queijo
Outra variação interessante é rechear as bolinhas de massa com pedacinhos de queijo muçarela ou queijo minas. O queijo derretido dá um toque especial e salgado à receita, contrastando com a doçura da massa.
Confira Também: Bolinho Tentação
Acompanhamentos
Café Fresco
Nada combina melhor com pães do que um bom café. Um café fresco e bem passado é o par perfeito para acompanhar a sua Rosca de Batata. O amargor do café contrasta com a doçura da massa, criando uma combinação equilibrada e reconfortante.
Chá de Ervas
Para uma opção mais leve, sirva o pão com um chá de ervas como camomila, hortelã ou capim-limão. Essas infusões trazem frescor e uma sensação relaxante, tornando o lanche da tarde ainda mais prazeroso.
Suco Natural de Laranja
Se preferir uma bebida mais refrescante, o suco natural de laranja é uma excelente pedida. A acidez suave da laranja equilibra bem com o sabor adocicado do pão, além de ser uma opção saudável e nutritiva.
Iogurte Natural
O iogurte natural pode ser um acompanhamento interessante para dar contraste à maciez da rosca. Você pode servi-lo ao lado da rosca, permitindo mergulhar cada pedaço no iogurte, criando uma combinação cremosa e saborosa.
Geleia Caseira
Para quem gosta de um toque a mais de doçura, sirva a rosca com geleia caseira de frutas. A acidez das frutas vermelhas, como morango ou framboesa, cria uma excelente harmonização com o pão, tornando o lanche ainda mais especial.
Confira Também: Um chef coreano me ensinou esse truque da carne de porco
Dicas Adicionais
O Pão Rosca de Batata Sem Sovar é uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, mesmo aqueles que não têm muita experiência na cozinha poderão preparar um pão incrível. A textura macia e o sabor levemente adocicado fazem dessa rosca uma opção irresistível para servir em encontros com amigos e familiares.
Além disso, as possibilidades de variações e acompanhamentos tornam a receita ainda mais interessante, permitindo que você crie diferentes versões e surpreenda a todos com novas combinações de sabores. Experimente hoje mesmo e aproveite o prazer de fazer um pão caseiro!