O peito de frango gratinado é uma ótima opção para diversificar seu cardápio. Ideal para jantares em família, almoços especiais ou até mesmo para brilhar na sua ceia de réveillon. Aprende a fazer essa deliciosa receita que vai conquistar todos à mesa!
O que você vai aprender
- Como preparar um peito de frango suculento
- Receita do creme de milho incrível
- Dicas para um gratinado perfeito
Ingredientes Necessários
Para o Frango
- 500 g de filés de peito de frango sem osso
- Sal temperado com ervas ou comum a gosto
- Páprica defumada a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Açafrão a gosto
- 1 fio de óleo para selar
Para o Creme de Milho
- 1 lata de milho-verde em conserva (com água)
- ½ xícara de água
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 e ½ colheres de sopa de creme de cebola
Complementos para o Gratinado
- 300 g de muçarela ralada
- Azeitonas verdes fatiadas a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Pimentão vermelho picado a gosto
Modo de Preparo
Marinando o Frango
Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango. Tempere com sal, páprica, alho, suco de limão e açafrão. Misture bem para que os temperos adiram ao frango. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
Selando o Frango
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e adicione um fio de óleo. Quando estiver quente, coloque os filés de frango e sele por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Reserve os filés em um prato.
Preparando o Creme de Milho
No liquidificador, adicione a lata de milho com a água, a água, o creme de leite e o creme de cebola. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para a mesma frigideira e, em fogo baixo, cozinhe um pouco para apurar o tempero. Prove e acerte o sal se necessário.
Montagem do Prato
Em uma travessa refratária, despeje o creme de milho. Coloque os filés de frango por cima e adicione as azeitonas, o cheiro-verde e o pimentão. Finalize com a muçarela ralada por cima.
Gratinando
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Após assar, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para um Frango Perfeito
- Use peito de frango fresco para melhor textura.
- Não esqueça de deixar o frango marinando, isso faz toda a diferença no sabor.
- Para um toque extra, adicione temperos como manjericão ou orégano.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de queijo para gratinar?
Sim! Queijos como provolone ou parmesão também funcionam muito bem.
2. Existe uma versão sem glúten para o creme de cebola?
Sim, você pode utilizar uma mistura à base de amido de milho ou farinha de arroz.
3. Como posso fazer essa receita ainda mais saudável?
Substitua o creme de leite por iogurte natural e use peito de frango orgânico.
4. Quanto tempo o prato pode ser armazenado na geladeira?
O frango gratinado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
5. É possível congelar a receita pronta?
Sim, mas o ideal é congelar antes de gratinar. Quando quiser, descongele e gratine.
6. Essa receita fica boa em temperatura ambiente?
Sim, mas é melhor servida quente para aproveitar a cremosidade do queijo.
7. Quais acompanhamentos combinam bem com o peito de frango gratinado?
Arroz branco, purê de batata ou uma salada verde fresca são ótimas opções.
Bom apetite! Não esqueça de compartilhar essa deliciosa receita com seus amigos e familiares!
Meta descrição: Aprenda a fazer um peito de frango gratinado suculento e descomplicado que vai brilhar na sua ceia de réveillon!