Pudim cremoso de todos com apenas 3 ingredientes: o mais cremoso de todos que existe

Que tal aprender a fazer um pudim cremoso que vai conquistar o coração e o paladar de todos? Esta receita é perfeita para o Natal e outras ocasiões especiais, pois traz uma combinação deliciosa com apenas três ingredientes principais. É fácil de preparar e renderá momentos de muita alegria à sua mesa.

O que torna esse pudim especial?

O pudim cremoso é uma das sobremesas mais amadas e tradicionais da culinária brasileira. Mas o que faz desta receita a mais especial? É a combinação de ingredientes simples que oferecem um sabor rico e uma textura irresistível. Além disso, o toque da calda de caramelo caseira traz um final perfeito para essa delícia.

Ingredientes necessários

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado (170 g para a calda)
• 2 latas de leite condensado (totalizando 790 g)
• 2 copinhos de iogurte natural integral (totalizando 340 g)
• 100 ml de água quente (para a calda)
• Água quente e gotinhas de vinagre (para banho-maria)

Modo de preparo do pudim cremoso

Preparando a calda de caramelo

O primeiro passo para garantir um pudim delicioso é preparar a calda de caramelo. Veja como fazer:

1. Coloque uma panela no fogo médio e adicione a xícara de açúcar refinado.
2. Quando o açúcar começar a derreter, acrescente mais um pouco de açúcar.
3. Mantenha o fogo controlado e mexa bem até que o açúcar esteja completamente derretido.
4. Com cuidado, adicione a água quente, mexendo sempre para que a calda fique lisa.
5. Despeje a calda numa forma de buraco central de 20 cm de diâmetro, previamente untada com desmoldante. Deixe esfriar.

Preparando a mistura do pudim

Agora que a calda está pronta, é hora de preparar a mistura do pudim:

1. Em uma tigela, adicione as duas latas de leite condensado e os dois copinhos de iogurte natural.
2. Misture tudo com uma espátula até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para a mistura).

Assando o pudim

Preparando o banho-maria

O banho-maria é essencial para garantir a cremosidade do pudim. Veja como montá-lo:

1. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior.
2. Adicione água quente na assadeira, até cobrir metade da altura da forma do pudim.
3. Acrescente algumas gotinhas de vinagre à água.

Tempo de forno

Com tudo montado, leve ao forno pré-aquecido a 160 °C e asse por cerca de 50 a 60 minutos.

Finalizando o pudim cremoso

Refrigeração e desenforme

Após assar, retire o pudim do forno e remova o papel-alumínio. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira por algumas horas.

1. Quando o pudim estiver bem gelado, desenforme com cuidado em um prato.
2. Sirva e aproveite essa delícia com a família e amigos!

Perguntas frequentes

1. Posso substituir o iogurte na receita?

Sim, você pode usar creme de leite como alternativa ao iogurte, mas a textura pode variar.

2. Quanto tempo o pudim pode ser armazenado?

O pudim cremoso pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

3. É possível fazer a calda de caramelo com açúcar mascavo?

Sim, o açúcar mascavo pode ser utilizado, conferindo um sabor diferente ao caramelo.

4. Posso fazer o pudim em outra forma, como de silicone?

Sim, formas de silicone são ótimas e facilitam o desenforme.

5. O que fazer se o pudim não desenforma?

Tente passar uma faca nas bordas e mergulhar a forma rapidamente em água quente para soltar.

6. Posso adicionar algum sabor à mistura do pudim?

Sim, você pode adicionar extrato de baunilha ou raspas de limão para um toque especial.

7. Pode congelar o pudim cremoso?

Embora seja possível, o pudim pode perder a texturização, por isso é melhor consumir fresco.

Essa receita é fácil e deliciosa, perfeita para surpreender a todos com um pudim cremoso que derrete na boca! Não perca a oportunidade de prepará-lo e apreciar cada pedaço!

Meta descrição: Aprenda a fazer um pudim cremoso com apenas 3 ingredientes. Uma receita fácil e deliciosa perfeita para o Natal!