A queijadinha é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que tem origem na influência portuguesa. Seu sabor rico, textura cremosa e combinação perfeita entre coco e leite condensado fazem dessa receita um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Diferente da versão tradicional, que é assada em forminhas individuais, a queijadinha de travessa traz a mesma delícia em uma apresentação mais prática e perfeita para dividir com a família.
Essa sobremesa é ideal para quem busca uma opção fácil e rápida de preparar, sem abrir mão do sabor autêntico. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, qualquer pessoa pode fazer essa receita e impressionar os convidados com um doce incrível.
Neste artigo, vamos apresentar a receita completa, incluindo uma tabela nutricional detalhada, informações importantes sobre a sobremesa, erros comuns ao prepará-la, seus benefícios, variações, combinações e até mesmo um pouco da sua história. No final, você terá um guia completo para fazer a queijadinha de travessa de forma perfeita!
Receita Completa
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Mistura
- Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou garfo até que fiquem bem misturados.
- Adicione a manteiga ou margarina e misture bem.
- Acrescente o leite condensado e misture até obter um creme homogêneo.
- Por fim, adicione o coco ralado e misture até incorporar bem os ingredientes.
Passo 2: Preparando a Travessa
- Escolha uma travessa de tamanho médio.
- Unte-a levemente com margarina ou manteiga. Não utilize farinha de trigo nem óleo, pois isso pode alterar a textura da sobremesa.
Passo 3: Assando a Queijadinha
- Despeje a mistura na travessa untada, espalhando de forma uniforme.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Para saber se está pronta, insira um palito no centro. Se sair limpo, a sobremesa está no ponto.
Passo 4: Servindo
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Pode ser servida morna ou fria, acompanhada de um café ou chá.
Tabela Nutricional (porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 7g |
| Fibras Alimentares | 1g |
| Sódio | 50mg |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 45 minutos (10 minutos de preparo e 35 minutos de forno).
- Rendimento: Cerca de 8 porções.
- Dificuldade: Fácil.
- Armazenamento: Pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Erros Comuns ao Fazer a Receita
- Não untar corretamente a travessa: Isso pode fazer com que a queijadinha grude e fique difícil de servir.
- Bater os ovos de forma inadequada: Ovos mal batidos podem deixar a textura irregular.
- Excesso de coco ralado: Pode deixar a sobremesa muito seca.
- Forno muito quente: Pode dourar por fora antes de assar por dentro.
Benefícios da Receita
- Fonte de energia: O leite condensado fornece carboidratos rápidos, ótimos para repor energia.
- Rico em cálcio: O leite condensado contém cálcio, essencial para os ossos.
- Textura macia e sabor irresistível: Perfeito para agradar qualquer paladar.
Variações da Receita
- Queijadinha com queijo parmesão: Adicione 50g de queijo ralado para um toque mais salgadinho.
- Queijadinha com chocolate: Acrescente pedaços de chocolate meio amargo na massa.
- Queijadinha com leite de coco: Substitua a manteiga por 2 colheres de leite de coco.
Combinações com a Receita
- Com café preto: Adoçado ou puro, o café equilibra a doçura da queijadinha.
- Com sorvete: Sirva com sorvete de creme para um contraste quente e frio delicioso.
- Com calda de caramelo: Um toque extra de sabor.
História da Receita
A queijadinha tem origem na culinária portuguesa, onde a receita original incluía queijo de verdade, algo que foi adaptado no Brasil com leite condensado e coco. Ao longo dos anos, a versão brasileira se tornou um ícone das festas e reuniões familiares, sendo apreciada em todo o país.
Conclusão
A queijadinha de travessa é uma versão deliciosa e fácil dessa sobremesa tradicional. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, qualquer pessoa pode preparar essa delícia sem dificuldades.
Seja para um lanche especial ou para servir em uma ocasião especial, essa receita certamente fará sucesso entre amigos e família. Agora que você já sabe todos os detalhes sobre a queijadinha de travessa, é só colocar a mão na massa e aproveitar!