Em dias quentes ou naqueles momentos em que bate uma vontade de comer um doce, mas sem vontade de ligar o forno ou sujar panelas, a sobremesa sem forno e sem fogão é a escolha perfeita. Refrescante, prática e incrivelmente cremosa, essa receita vai surpreender pela simplicidade e sabor.
Com apenas três ingredientes principais, o preparo é feito totalmente no liquidificador, sem mistério, sem etapas complicadas e sem sujeira na cozinha. Ideal para quem tem pouco tempo ou quer impressionar sem esforço.
Perfeita para festas, jantares de última hora ou para um momento de autocuidado, essa receita fácil com gelatina e leite condensado é sucesso garantido e ainda pode ser personalizada com inúmeros sabores e acabamentos.
Ingredientes da sobremesa cremosa com explicação nutricional
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1 caixa de leite condensado (395 g)
Responsável pela doçura natural da receita e pela textura cremosa que lembra uma mousse. -
1 caixa de creme de leite (200 g)
Ajuda a suavizar o sabor do leite condensado e dá uma consistência aerada e leve, sem deixar a sobremesa enjoativa. -
1 pacote de gelatina com sabor (30 g)
Define a estrutura e o sabor principal. A gelatina é o ingrediente que transforma a mistura líquida em uma sobremesa firme e refrescante.
Dica: escolha sabores cítricos como limão, abacaxi ou frutas vermelhas. Eles deixam o resultado mais refrescante e aromático, ideal para o verão.
Modo de preparo passo a passo
Etapa 1 – Preparar a gelatina com atenção à temperatura
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem (geralmente em 250 ml de água quente + 250 ml de água fria). Deixe esfriar completamente antes de usar. Isso é fundamental para manter a textura cremosa do doce.
Etapa 2 – Bater os ingredientes no liquidificador
No copo do liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina fria. Bata por 2 a 3 minutos, até a mistura ficar completamente homogênea e com textura leve.
Etapa 3 – Moldar e gelar
Despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário médio. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até firmar. Sirva bem gelado.
Dicas para melhor resultado
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Para deixar o doce ainda mais leve e firme, adicione 1 colher de sopa de suco de limão fresco na hora de bater.
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Use formas de silicone se quiser desenformar e servir em pratos decorados.
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Finalize com raspas de limão, coco ralado, hortelã fresca ou frutas picadas para um toque especial.
Erros comuns a evitar
Gelatina quente no liquidificador
Misturar a gelatina ainda quente com os demais ingredientes pode talhar o creme de leite, comprometendo a textura da sobremesa. Sempre use gelatina em temperatura ambiente ou fria.
Gelatina de má qualidade
Escolher gelatina sem boa procedência pode afetar o sabor e a firmeza do doce. Prefira marcas confiáveis com sabor mais definido.
Gelar por pouco tempo
A sobremesa precisa de no mínimo 2 horas na geladeira para firmar completamente. Menos do que isso pode deixar a textura mole demais e sem estrutura.
Benefícios da receita cremosa sem fogo
Praticidade extrema
Você não precisa de forno, fogão, nem utensílios complexos. Basta um liquidificador e poucos minutos de preparo.
Versatilidade de sabores
Como a receita usa gelatina com sabor, é possível fazer dezenas de versões com diferentes combinações — todas com a mesma base.
Economia e rendimento
Com três ingredientes acessíveis, essa sobremesa serve até 6 porções generosas. Ideal para quem quer gastar pouco e agradar muitos.
5 variações criativas dessa receita
Com frutas frescas picadas
Adicione morango, manga, kiwi ou abacaxi picado à mistura antes de gelar. As frutas adicionam textura e frescor, além de enriquecer o valor nutricional da sobremesa.
Versão vegana
Use leite condensado e creme de leite vegetais (à base de aveia ou coco) e substitua a gelatina tradicional por agar-agar dissolvido conforme as instruções. O resultado é leve e inclusivo.
Com gelatina sem sabor e suco natural
Dissolva 1 pacote de gelatina incolor em suco natural de frutas (como maracujá ou morango). O sabor fica mais intenso e natural.
Com iogurte natural
Substitua o creme de leite por iogurte natural sem açúcar. Isso traz mais acidez e leveza, ideal para quem prefere sobremesas menos doces.
Com camadas de biscoito triturado
Monte a sobremesa em camadas, alternando o creme com biscoito maisena ou amanteigado triturado. Isso dá um toque crocante irresistível.
5 combinações perfeitas para acompanhar
Com café gelado ou cappuccino
O contraste entre o doce gelado e o amargor do café cria uma experiência sensorial perfeita. Ideal para servir como sobremesa de fim de tarde.
Com calda de frutas vermelhas
Sirva com uma calda feita com framboesa, amora ou morango cozidos com pouca água e mel. A acidez equilibra o doce da receita.
Com chantilly vegano e raspas de limão
Para uma apresentação sofisticada, finalize com uma colher de chantilly de coco e raspas cítricas. Um visual bonito e um sabor inesquecível.
Com bolacha triturada por cima
Adicione uma camada de farofa doce de biscoito (maisena, leite ou amido de milho) por cima da sobremesa pronta. Textura e contraste garantidos.
Com toque de licor (para adultos)
Misture 1 colher de sopa de Amarula ou Baileys à receita antes de bater. Fica sofisticada e perfeita para jantares.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar gelatina sem sabor?
Sim! Desde que hidrate corretamente e misture com suco ou extrato natural para dar sabor.
Dá pra substituir o creme de leite?
Sim. Pode usar iogurte natural, nata ou versões vegetais como leite de coco.
Pode ser congelado?
Sim, por até 15 dias. Para melhor resultado, descongele na geladeira lentamente.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 4 dias bem armazenado em pote com tampa ou coberto com filme plástico.
É possível fazer com suco natural?
Sim. Basta dissolver a gelatina incolor no suco aquecido e seguir o mesmo modo de preparo.
OBS: Isenção de responsabilidade
As informações contidas neste artigo têm caráter meramente informativo e foram elaboradas com base em fontes confiáveis e experiências culinárias comuns. O preparo das receitas é de responsabilidade do leitor, e os resultados podem variar conforme marcas de ingredientes, condições do ambiente e equipamentos utilizados. Em caso de restrições alimentares ou alergias, consulte um profissional de saúde ou nutricionista antes de consumir qualquer receita aqui apresentada.