Receita deliciosa e prática para surpreender na ceia de réveillon, esse rocambole de linguiça recheado é feito com apenas 3 ingredientes e é uma opção que vai agradar a todos. Ideal para ser servido como prato principal, ele combina a suculência da linguiça com o sabor do queijo muçarela e o frescor do pimentão amarelo. Vamos conferir o passo a passo dessa receita imperdível?
Ingredientes Necessários
- 1 kg de linguiça toscana de pernil
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
Utensílios Recomendados
- Tigela grande
- Plástico filme
- Forma para assar
- Colher de mistura
- Faca
Modo de Preparo
Preparação da Linguiça
O primeiro passo é retirar a pele das linguiças. Para isso, faça um corte na parte superior e deslize a pele para fora, colocando a carne em uma tigela. Com a ajuda de um garfo, desfaça a carne da linguiça até que ela fique soltinha.
Adicionando os Ingredientes
Depois de preparar a linguiça, acrescente o pimentão amarelo cortado em cubinhos à mistura. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Montagem do Rocambole
Com a mistura pronta, forre uma bancada com plástico filme. Umedeça suas mãos para facilitar o manuseio da massa de linguiça. Espalhe a mistura uniformemente sobre o plástico, formando um retângulo.
Agora, espalhe o queijo muçarela ralada sobre a massa. Se desejar, coloque mais alguns cubinhos de pimentão amarelo por cima. Isso deixará o recheio ainda mais saboroso.
Enrollando o Rocambole
Comece a enrolar o rocambole cuidadosamente, pressionando levemente para que não se abram as extremidades. Feche as pontas, e com a ajuda do plástico filme, transfira o rocambole para a forma que será utilizada.
Cozinhando o Rocambole
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cubra o rocambole com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220ºC, deixando assar por mais 20 minutos. Isso irá garantir que o rocambole fique bem dourado por fora e suculento por dentro.
Servindo o Rocambole
Retire o rocambole do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva em fatias, acompanhado de arroz fresquinho e uma salada verde, criando um contraste perfeito de sabores e texturas. Garanto que todos vão pedir bis!
Dicas e Variações
Substituições de Ingredientes
- Você pode utilizar linguiça de frango ou de peru como uma opção mais leve.
- O queijo muçarela pode ser substituído por queijo cheddar ou queijo prato.
- Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou cebolinha, para dar um toque especial.
Acompanhamentos Sugeridos
- Arroz branco ou integral
- Salada Caesar
- Puré de batatas
- Legumes grelhados
Perguntas Frequentes
1. Posso congelar o rocambole antes de assar?
Sim! O rocambole pode ser montado e congelado. Basta descongelá-lo na geladeira antes de assar.
2. O que fazer se eu não encontrar pimentão amarelo?
Você pode utilizar pimentão vermelho ou verde, ou até mesmo outros vegetais de sua preferência.
3. Quanto tempo posso armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.
4. Esse rocambole pode ser feito na churrasqueira?
Sim, você pode enrolar o rocambole em papel alumínio e assar na churrasqueira, garantindo um sabor defumado incrível.
5. Qual é a melhor forma de servir o rocambole?
O rocambole fica ótimo servido quente, cortado em fatias e acompanhado de um molho de sua preferência.
6. Posso adicionar outros recheios?
Sim, você pode adicionar azeitonas, picles ou outros queijos para variar o sabor do seu rocambole.
7. O que fazer se eu não tiver papel alumínio?
Se não tiver papel alumínio, você pode utilizar uma tampa apropriada para a forma que está usando ou assar sem cobrir, mas o tempo de forno pode variar.
Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso rocambole de linguiça recheado com apenas 3 ingredientes. Surpreenda na ceia de réveillon!