Salada de bacalhau: receita super saborosa gastando poucos ingredientes

Venha conhecer a receita de uma salada de bacalhau divina

A salada de bacalhau é uma opção clássica para as celebrações, especialmente durante as festas de fim de ano. Além de deliciosa, essa receita é fácil de preparar e traz um toque refrescante ao seu almoço de Natal. Prepare-se para surpreender seus convidados com esta combinação incrível de sabores!

Por que escolher a salada de bacalhau?

A salada de bacalhau não é apenas saborosa, mas também muito nutritiva. Ela combina ingredientes que trazem saúde e sabor ao prato, tornando-se uma escolha perfeita para quem busca uma refeição leve e saudável.

• Bacalhau: Rico em proteínas e ômega-3.
• Batatas: Fonte de carboidratos e energia.
• Azeite de oliva: Gordura saudável que agrega sabor.
• Vegetais: Vitaminas e minerais essenciais.

Ingredientes necessários

Para preparar uma deliciosa salada de bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 e ½ kg de bacalhau sem pele
• 1 e ½ kg de batatas
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão amarelo
• 2 pimentas de cheiro
• 2 colheres (sopa) de sal
• Azeite a gosto
• Cebolinha e salsinha picadas a gosto
• Ovos cozidos a gosto
• Pimenta biquinho e azeitonas verdes a gosto
• Água para dessalgar o bacalhau

Modo de preparo passo a passo

1. Dessalgando o bacalhau

O primeiro passo para preparar sua salada é dessalgar o bacalhau. Reserve algumas horas para esse processo, que é fundamental para obter o ponto ideal da receita.

1. Em uma tigela, coloque o bacalhau e cubra-o com água fria.
2. Deixe de molho por 12 horas, trocando a água a cada 2-3 horas.
3. Após esse tempo, cozinhe o bacalhau em água quente com duas colheres de sopa de sal até ficar macio.

2. Preparando os demais ingredientes

Enquanto o bacalhau está sendo dessalgado, você pode começar a preparar as batatas e os vegetais.

1. Descasque e corte as batatas em cubos.
2. Cozinhe as batatas na água utilizada para o bacalhau até ficarem macias.
3. Enquanto as batatas cozinham, prepare os outros ingredientes: corte a cebola em rodelas finas e os pimentões em tiras.

3. Refogando os ingredientes

O refogado é o que dará um sabor especial à sua salada.

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione os dentes de alho em lâminas e deixe dourar ligeiramente.
3. Acrescente a cebola e os pimentões, misturando bem.
4. Depois que os vegetais estiverem macios, adicione o bacalhau desalhado e desfiado no refogado. Reserve.

Montando a salada

Com todos os ingredientes prontos, agora é hora de montar a salada:

1. Em uma grande tigela, misture as batatas cozidas à mistura de bacalhau refogado.
2. Adicione cebolinha, salsinha, pimentas biquinho, ovos cozidos picados e azeitonas verdes.
3. Regue com azeite a gosto e misture delicadamente para não desmanchar as batatas.

Dicas para uma salada de bacalhau perfeita

1. Escolha do bacalhau

Optar por um bacalhau de qualidade é fundamental. Bacalhau dessalgado na hora é uma ótima escolha para garantir um sabor intenso.

2. Varie os ingredientes

Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes, como tomate-cereja ou ervilhas, para deixar sua salada ainda mais colorida e saborosa.

3. Sirva gelada

A salada de bacalhau fica ainda melhor se servida gelada. Prepare-a com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de peixe?

Sim, você pode substituir o bacalhau por outros peixes, como o linguado ou a tilápia. No entanto, o sabor será diferente.

2. Quanto tempo posso guardar a salada na geladeira?

A salada pode ser armazenada por até 3 dias na geladeira, desde que bem tampada.

3. Posso fazer a salada vegana?

Sim! Basta omitir o bacalhau e adicionar mais vegetais ou grãos, como grão-de-bico ou quinoa, para manter a textura.

4. O que posso servir como acompanhamento?

A salada de bacalhau combina bem com pães, como baguetes ou ciabatta, e também com arroz à grega.

5. Como posso deixar a salada mais picante?

Acrescente pimentas frescas ou páprica picante ao refogado para dar um toque de sabor extra.

6. Posso usar batatas doces?

Sim, as batatas doces são uma ótima opção e trazem um sabor adocicado à salada.

Conclusão

A salada de bacalhau é uma excelente escolha para surpreender no seu Almoço de Natal. Além de ser agradável ao paladar, ela também proporciona nutrição e frescor à mesa. Não hesite em experimentar e compartilhar esse prato delicioso com amigos e familiares!

Meta descrição: Aprenda a fazer uma salada de bacalhau deliciosa, perfeita para o Almoço de Natal, com ingredientes simples e saborosos!