O bolinho de laranja é uma sobremesa irresistível que conquista a todos com sua combinação perfeita de massa crocante por fora e macia por dentro. Neste artigo, você vai aprender a preparar bolinho de laranja, uma versão refrescante e aromática desse clássico. A adição do suco e das raspas de laranja confere um sabor cítrico e delicioso que torna esse bolinho ainda mais especial.
Preparar bolinho pode parecer complicado, mas com esta receita, você descobrirá que é possível fazer bolinhos de laranja em casa com facilidade e rapidez. Além disso, a calda de laranja e a cobertura de açúcar com canela adicionam um toque extra de sabor, tornando esses bolinhos perfeitos para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma sobremesa sofisticada.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- Óleo para fritar
Para a Calda de Laranja:
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Como fazer Bolinho de Laranja
Passo 1: Preparando a Massa
Em uma panela média, misture a água, o suco de laranja, as raspas de laranja, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver. Reduza o fogo e adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até a massa formar uma bola e desgrudar das laterais da panela. Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique lisa e brilhante.
Passo 2: Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela. Esprema a massa diretamente no óleo quente, cortando no tamanho desejado com uma tesoura. Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Passo 3: Preparando a Calda de Laranja
Em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente. Se desejar uma calda mais espessa, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até a calda engrossar ligeiramente. Deixe a calda esfriar antes de servir com os bolinhos.
Passo 4: Cobertura
Em um prato raso, misture o açúcar e a canela. Passe os bolinhos fritos na mistura de açúcar e canela até estarem bem cobertos.
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Variações da Receita
- Bolinho de Laranja Recheado com Doce de Leite
Para um toque extra de indulgência, recheie os bolinhos com doce de leite antes de fritar. Use um saco de confeitar para injetar o doce de leite na massa, garantindo um interior cremoso e doce a cada mordida. - Bolinho de Laranja com Cobertura de Chocolate
Se você é fã de chocolate, experimente cobrir os bolinhos com chocolate derretido. Após fritar e passar na mistura de açúcar e canela, mergulhe os bolinhos no chocolate derretido e deixe esfriar até o chocolate endurecer. - Bolinho de Laranja com Creme de Baunilha
Sirva os bolinhos com um creme de baunilha ao lado. A combinação do sabor cítrico dos bolinhos com a suavidade do creme cria uma sobremesa rica e deliciosa. - Bolinho de Laranja com Recheio de Nutella
Substitua o doce de leite por Nutella para uma versão ainda mais deliciosa. O recheio de chocolate e avelã combina maravilhosamente com a laranja dos bolinhos. - Bolinho de Laranja com Espuma de Laranja
Para uma apresentação sofisticada, sirva os bolinhos com uma espuma de laranja. Use um sifão para criar uma espuma leve e arejada que complementa o sabor dos bolinhos.
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Acompanhamentos
- Sorvete de Baunilha
Os bolinhos de laranja ficam ainda mais deliciosos quando servidos com sorvete de baunilha. A combinação quente dos bolinhos com o sorvete frio cria um contraste irresistível. - Frutas Frescas
Frutas como morangos, fatias de maçã ou até mesmo frutas cítricas como laranja e kiwi são ótimos acompanhamentos para os bolinhos, adicionando um toque de frescor e equilíbrio ao doce. - Café Expresso
Um café expresso forte é o acompanhamento perfeito para os bolinhos. O sabor robusto do café complementa a doçura dos bolinhos e adiciona uma camada extra de sabor à experiência. - Chá de Ervas
Um chá de ervas, como hortelã ou camomila, oferece um toque de leveza e ajuda a equilibrar a doçura dos bolinhos, proporcionando uma sobremesa mais refrescante. - Calda de Chocolate
Além da calda de laranja, experimente servir os bolinhos com uma calda de chocolate. A combinação de sabores proporciona uma experiência decadente para os amantes de chocolate.
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Dicas Adicionais
Fazer bolinhos de laranja em casa é mais fácil do que você imagina e resulta em uma sobremesa deliciosa e sofisticada. A receita é simples e utiliza ingredientes que trazem um sabor cítrico único aos bolinhos, tornando-os uma excelente escolha para qualquer ocasião especial ou simplesmente para um lanche saboroso.
Com as variações e acompanhamentos sugeridos, você pode adaptar essa receita para atender a diferentes preferências e criar uma experiência ainda mais personalizada para você e seus convidados. Experimente e descubra como esses bolinhos de laranja podem se tornar um favorito em sua casa.