Preparar uma sobremesa deliciosa e fácil para o réveillon pode ser um desafio, mas a sobremesa de morango na travessa é a solução perfeita. Com um creme branco cremoso, morangos frescos e uma ganache irresistível, esta receita vai se tornar a estrela da sua ceia. Confira o passo a passo e surpreenda seus convidados!
Por que Escolher Esta Sobremesa?
- Visualmente Atraente: As camadas de morango e creme branco criam uma apresentação incrível.
- Fácil de Fazer: Mesmo quem não tem muita experiência na cozinha consegue preparar.
- Perfeita para Festas: Ideal para comemorações como Natal e Réveillon.
Ingredientes Necessários
Antes de começar, confira a lista de ingredientes para preparar essa deliciosa sobremesa:
- Para a Sobremesa:
- 2 caixinhas de morangos higienizados e cortados ao meio
- 700 ml de leite integral frio
- 5 colheres (sopa) de leite em pó Ninho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- Para a Ganache:
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
Modo de Preparo
Preparação do Creme Branco
O primeiro passo é preparar o creme branco que dará a base para a sobremesa. Siga os seguintes passos:
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó Ninho, ainda com o fogo desligado, e misture bem até dissolver.
- Adicione o creme de leite e reserve.
- Em uma jarrinha, misture o leite frio com o amido de milho até ficar homogêneo.
- Despeje essa mistura na panela com o creme reservado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Após ficar consistente, despeje o creme em um recipiente e cubra com plástico-filme, deixando esfriar completamente.
Montagem da Sobremesa
Uma vez que o creme esteja frio, é hora de montar a sobremesa:
- Em uma travessa refratária, disponha as metades dos morangos no fundo.
- Despeje metade do creme branco sobre os morangos, alisando para nivelar.
- Adicione outra camada de morangos e cubra com o restante do creme branco.
- Cubra a travessa com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Preparação da Ganache
Para finalizar, prepare a ganache que dará um toque especial ao seu doce:
- Coloque o chocolate picado em uma tigela e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando até derreter completamente.
- Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a ganache por cima da sobremesa já gelada e alise para nivelar.
- Leve à geladeira por mais 40 minutos antes de servir.
Dicas Adicionais
Como Escolher os Morangos
Escolher morangos frescos é fundamental para garantir o sabor da sobremesa. Aqui estão algumas dicas:
- Procure por morangos brilhantes e firmes.
- Evite aqueles que apresentam manchas escuras ou amarelas.
- Verifique se os talos estão verdes e frescos.
Possíveis Substituições
Se você deseja personalizar a receita, considere as seguintes alternativas:
- Pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco para um gosto diferente.
- Troque o leite em pó Ninho por leite em pó comum, se preferir.
- Experimente adicionar outras frutas, como kiwi ou banana, para diversificar as camadas.
Perguntas Frequentes
1. A sobremesa pode ser feita de um dia para o outro?
Sim! Essa sobremesa é perfeita para preparar no dia anterior, assim os sabores se misturam melhor.
2. Posso usar morangos congelados?
Os morangos frescos são recomendados, mas se não tiver, pode usar morangos congelados, lembrando que a textura pode ser alterada.
3. A ganache precisa ir ao fogo?
Não, você pode derreter o chocolate no micro-ondas como indicado na receita.
4. Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?
A sobremesa pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, mantendo a qualidade.
5. Posso fazer a ganache com chocolate branco?
Sim! A ganache de chocolate branco também fica deliciosa e complementa bem a sobremesa.
6. Essa receita pode ser adaptada para outras frutas?
Com certeza! Você pode usar frutas como pêssego, abacaxi ou kiwi para uma versão diferente.
7. Qual a melhor forma de servir a sobremesa?
A sobremesa pode ser servida em porções individuais ou em uma travessa, decorada com um pouco de chantilly e frutas frescas.
Meta descrição: Aprenda a fazer uma deliciosa sobremesa de morango na travessa, ideal para o réveillon. Simples e irresistível, perfeita para as festas!