Você está procurando uma sobremesa que impressione tanto pelo sabor quanto pela apresentação? A Sobremesa Fofão Gigante é a escolha perfeita para qualquer ocasião especial. Com uma combinação deliciosa de chocolate e recheios cremosos, essa sobremesa é um verdadeiro deleite para os amantes de doces. Seja para um jantar em família ou uma festa com amigos, ela vai conquistar todos os paladares com sua textura incrível e sabor marcante.
Além de ser uma sobremesa de dar água na boca, o Fofão Gigante é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Com uma massa de bolo fofinha, recheios irresistíveis e uma cobertura de ganache que derrete na boca, este doce é ideal para quem quer preparar algo especial sem complicação. Prepare-se para receber elogios e pedidos de receita!
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos (150 gramas)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (275 gramas)
- 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (55 gramas)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (14 gramas)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270 gramas)
- 1 boa pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água (210 ml)
Recheio Branco:
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 4 colheres (sopa) rasas de amido de milho (40 gramas)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite (530 ml)
- 90 gramas de chocolate branco
- ¼ xícara (chá) de leite em pó (25 gramas)
Recheio de Chocolate:
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 3 colheres (sopa) rasa de amido de milho (30 gramas)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite (530 ml)
- 90 gramas de chocolate meio amargo
- ¼ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (25 gramas)
Calda para Molhar o Bolo:
- ¼ xícara (chá) de leite condensado (70 gramas)
- 1 xícara (chá) de leite (210 ml)
Ganache:
- 90 gramas de chocolate meio amargo
- ½ caixinha de creme de leite (100 gramas)
Como fazer Sobremesa Fofão Gigante
Para a Massa:
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, acrescente a água, misturando sempre, até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito saia limpo quando espetado no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
Para o Recheio Branco:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite, o leite e o chocolate branco.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o leite em pó. Deixe o recheio esfriar.
Para o Recheio de Chocolate:
- Em outra panela, adicione o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite, o leite, o chocolate meio amargo e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
Para a Calda:
- Em um recipiente, misture o leite condensado e o leite até obter uma calda consistente.
Para o Ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter um ganache liso e brilhante.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio e molhe a parte inferior com metade da calda.
- Espalhe o recheio branco sobre a parte inferior do bolo e cubra com a outra metade do bolo.
- Molhe a parte superior do bolo com o restante da calda e espalhe o recheio de chocolate.
- Finalize cobrindo o bolo com ganache de chocolate.
- Deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir, para que os recheios fiquem bem firmes. Pronto!
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Variações da Receita
Recheio de Morango:
Para um toque de frutas, você pode substituir os recheios de chocolate por um recheio de morango. Utilize morangos frescos ou uma compota de morango para criar um recheio doce e frutado que contrasta maravilhosamente com a massa de chocolate.
Recheio de Creme de Avelã:
Se você é fã de avelãs, experimente um recheio de creme de avelã. Substitua o chocolate branco por creme de avelã e adicione pedaços de avelã no recheio. O resultado é uma sobremesa com um sabor irresistível e textura crocante.
Recheio de Café:
Para os amantes de café, um recheio com sabor de café é uma excelente opção. Adicione café solúvel ao recheio de chocolate para criar uma combinação perfeita entre chocolate e café, ideal para uma sobremesa sofisticada.
Recheio de Caramelo:
Uma variação deliciosa é o recheio de caramelo. Prepare um recheio de caramelo e misture com pedaços de chocolate para um contraste doce e salgado. Esse recheio adiciona uma camada extra de sabor à sua sobremesa.
Recheio de Frutas Vermelhas:
Outra alternativa refrescante é utilizar um recheio de frutas vermelhas, como framboesas e mirtilos. Esse recheio proporciona uma explosão de sabores frutados e adiciona uma cor vibrante ao seu Fofão Gigante.
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Acompanhamentos
Sorvete:
Um sorvete de baunilha ou chocolate combina perfeitamente com o Fofão Gigante. A textura cremosa e o sabor suave do sorvete complementam a riqueza da sobremesa, criando um equilíbrio delicioso entre quente e frio.
Frutas Frescas:
Sirva o Fofão Gigante com frutas frescas, como morangos, framboesas ou bananas fatiadas. As frutas adicionam um toque de frescor e um contraste saboroso com a doçura do bolo e dos recheios.
Chantilly:
O chantilly é um acompanhamento clássico que combina com quase qualquer sobremesa. Sua leveza e sabor doce acrescentam um toque de elegância ao Fofão Gigante, tornando a sobremesa ainda mais irresistível.
Café:
Um café expresso ou cappuccino é o acompanhamento ideal para a sobremesa. O sabor forte do café contrasta deliciosamente com o bolo doce e os recheios, criando uma experiência de sobremesa completa.
Calda de Frutas:
Experimente servir o Fofão Gigante com uma calda de frutas, como uma calda de morango ou framboesa. A calda adiciona uma camada extra de sabor e um visual atraente à sobremesa.
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Dicas Adicionais
A Sobremesa Fofão Gigante é uma escolha excelente para qualquer ocasião especial, combinando facilidade de preparo com um resultado final que é puro prazer. Com sua combinação de massa fofinha, recheios cremosos e cobertura de ganache, essa sobremesa não só encanta pelo sabor, mas também pela apresentação.
Experimente essa receita em sua próxima reunião ou festa e prepare-se para ser o centro das atenções. Com a Sobremesa Fofão Gigante, você garante uma sobremesa que vai impressionar e satisfazer todos os seus convidados, tornando qualquer evento ainda mais memorável.