Torta dos Anjos: Uma Deliciosa Sobremesa de Coco
Hoje vamos aprender a fazer uma torta dos anjos, uma sobremesa de coco rápida, fácil e deliciosa, perfeita para surpreender os convidados em qualquer ocasião, especialmente no Ano Novo. Nesta receita, utilizamos ingredientes que conferem uma textura incrivelmente leve e um sabor marcante, sem necessidade de farinha.
Ingredientes Necessários
Para a Massa
- 5 colheres (sopa) de água
- 3 claras de ovo
- 10 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo para untar
- 250g de coco ralado seco
Para o Recheio
- ¼ de xícara (chá) de água
- 1 copo de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de coco ralado seco
- 1 sachê de gelatina sem sabor
- 80g de coco em flocos para decorar
- ¼ de xícara (chá) de açúcar (44g)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de Preparo
Preparação da Massa
Comece misturando o coco ralado, as claras, o açúcar e a água com as mãos até formar uma farofa úmida.
Importante: Essa farofa será a base da sua torta.
Em seguida, forre o fundo de uma forma previamente untada com metálica com metade da farofa e modele as laterais com o restante.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, utilizando outra forma por baixo para garantir um cozimento uniforme. Reserve.
Preparação do Recheio
No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o creme de leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura do liquidificador, batendo novamente para incorporar bem.
Montagem da Torta
Despeje com cuidado a mistura do liquidificador na forma reservada, sobre a massa já assada. Coloque a torta no freezer por 2 horas para firmar.
Após esse tempo, transfira para a geladeira por 30 minutos. Essa etapa é fundamental para garantir que o recheio fique na consistência ideal.
Finalização
Retire da geladeira, cubra com o coco em flocos e desenforme com delicadeza.
Agora é só cortar e servir essa saborosa torta dos anjos! Todos vão querer repetir.
Dicas Extras
Variações
- Pode adicionar frutas como morangos ou abacaxi ao recheio para dar um toque diferente.
- Experimente substituir o açúcar por adoçantes naturais para uma versão mais saudável.
Como Armazenar
A torta deve ser armazenada na geladeira e pode durar até 5 dias. Para preservar a textura, é aconselhável consumi-la fresca.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar coco fresco na receita?
Sim! O coco fresco pode ser utilizado, mas the adicione mais açúcar se desejar.
2. Posso substituir as claras de ovo?
Sim, você pode utilizar claras pasteurizadas ou substituir por um ingrediente vegano, como aquafaba.
3. A torta pode ser congelada?
Sim, a torta pode ser congelada, mas é melhor consumi-la fresca para manter a textura ideal.
4. Quanto tempo de preparo leva a torta?
O preparo leva cerca de 30 minutos, mas não se esqueça do tempo de espera no freezer e geladeira.
5. Posso adicionar chocolate à receita?
Sim, chocolate derretido pode ser adicionado ao recheio para um sabor ainda mais especial!
6. Qual a melhor forma de servir?
A torta pode ser servida gelada, decorada com frutas ou chocolate para um toque especial.
7. A receita possui muitas calorias?
Embora deliciosa, é uma receita que contém açúcar e leite condensado, por isso, é ideal ser consumida com moderação.