O acém é uma carne saborosa e versátil, perfeita para ser preparada na panela de pressão. Quando cozida lentamente com temperos e legumes, ela se transforma em uma refeição irresistível. Nesta receita, você aprenderá como fazer um acém macio e suculento que vai conquistar toda a família.
Se você está procurando uma maneira prática de preparar um almoço ou jantar delicioso, esta receita de acém na pressão é a escolha certa. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você terá uma refeição incrível com um sabor inigualável. Vamos lá?
Ingredientes
- 8 dentes de alho amassados
- 3 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de acém magro cortado em pedaços grandes
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 folhas de louro
- 1 e ½ litros de água
- 500g de cenoura fatiada
- 500g de batata em pedaços
Como fazer Acém Macio na Pressão
- Na panela de pressão, frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Acrescente a carne, o sal, a pimenta, o tomate, o louro e a água.
- Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
- Após retirar a pressão, abra a panela e junte a cenoura e a batata.
- Cozinhe sem tampar até que os legumes estejam macios e o molho tenha reduzido.
- Sirva quente e aproveite!
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Variações da Receita
- Acém com Vinho Tinto: Substitua parte da água por vinho tinto para um sabor mais robusto. O vinho dará uma profundidade extra ao molho, tornando o prato ainda mais sofisticado.
- Acém com Ervas Frescas: Adicione ervas frescas como alecrim, tomilho e salsinha ao final do cozimento. Elas trazem um aroma incrível e um toque de frescor à carne.
- Acém com Cogumelos: Acrescente cogumelos frescos ou em conserva durante o cozimento dos legumes. Os cogumelos absorvem o sabor do molho, ficando deliciosos e suculentos.
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Acompanhamentos
- Arroz Branco: O arroz branco é o acompanhamento clássico e perfeito para o acém na pressão. Ele absorve o molho da carne, criando uma combinação irresistível.
- Purê de Batatas: Um purê de batatas cremoso complementa perfeitamente a textura macia do acém. Adicione um pouco de manteiga e leite para deixá-lo ainda mais saboroso.
- Salada Verde: Para equilibrar a refeição, uma salada verde com alface, rúcula e tomates cereja é uma excelente opção. A acidez do tomate ajuda a cortar a gordura da carne, tornando a refeição mais leve.
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Dicas Adicionais
Preparar um acém macio na pressão é uma maneira fantástica de criar uma refeição que agrada a todos. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode transformar uma peça de carne em um prato sofisticado e saboroso. Experimente as variações e os acompanhamentos sugeridos para diversificar seu cardápio e impressionar seus convidados.
Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço de domingo em família ou um jantar especial. O acém na pressão certamente se tornará uma das suas receitas favoritas, proporcionando momentos deliciosos e memoráveis à mesa. Aproveite!