Sabe aquele Pão Padaria dos sonhos, todo fofinho e delicioso, que parece que saiu direto da vitrine daquelas padarias incríveis? Pois é, você não precisa mais ficar só na vontade! E olha que beleza, nem precisa de ovos nem leite para fazer esse pão dos deuses. Se você é daquelas que acha que fazer pão é coisa de outro mundo, fica tranquila que vou te mostrar um jeito simples e descomplicado de conseguir esse resultado incrível. Prepare-se para impressionar todo mundo com o seu talento de padeira!
Ingredientes
- 160 ml de óleo
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de sal
- 90 g de fermento biológico fresco (ou 30 g de fermento biológico seco)
- 1400 ml de água morna
- 2,700 kg de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- manteiga (o quanto baste)
Como fazer Pão Padaria super fofinho
- Coloque o óleo, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco, a água morna e 1 xícara de chá de farinha de trigo.
- Bata tudo por aproximadamente 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, coloque o restante da farinha de trigo e despeje sobre ela o conteúdo do liquidificador aos poucos, misturando para incorporar.
- Quando a massa ficar homogênea, transfira para uma bancada limpa e enfarinhada com o amido de milho e sove bem até que ela não grude mais nas mãos.
- Retorne a massa para a tigela e cubra com um pano, deixando descansar por 20 minutos.
- Sobre a bancada enfarinhada, porcione a massa em 6 partes e abra cada uma com o auxílio de um rolo de massas em formato de disco.
- Reserve um pedacinho da massa para colocar em um copo com água. Assim, quando a bolinha boiar o pão estará pronto para assar.
- Em seguida, enrole cada disco e coloque em formas de pão untadas com manteiga. Cubra as formas com um pano para crescerem.
- Quando a bolinha de massa tiver boiado, asse em forno pré-aquecido a 170 °C por 45 minutos, ou até dourar.
- Desligue o fogo e deixe o pão dentro do forno por mais 15 minutos.
- Pincele manteiga sobre os pães e saboreie esse delicioso pão caseiro!
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Porque esse Pão Padaria cresce tanto e fica tão fofinho:
A mágica por trás desse Pão Padaria que cresce tanto e fica absurdamente fofinho está na combinação cuidadosa de ingredientes e técnicas. Em vez de depender de ovos e leite para a maciez, utilizamos segredos naturais para criar uma massa incrivelmente leve. Primeiro, escolhemos a farinha de trigo adequada, rica em glúten, que proporciona a estrutura necessária para o pão crescer bem. Para substituir o leite, usamos uma mistura equilibrada de água e óleo vegetal, mantendo a umidade e a textura ideal.
Agora, o pulo do gato: o fermento. Nada de pressa, aqui permitimos que o pão cresça naturalmente e desenvolva seu sabor único. A fermentação é a chave para a fofura, já que as bolhas de gás se formam lentamente, deixando a massa leve e elástica. Além disso, uma pitada de açúcar alimenta o fermento, acelerando o processo e contribuindo para uma crosta dourada e crocante. Mas não se preocupe, o pão não vai ficar doce, é só um truque para a massa.
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A temperatura e o tempo de descanso também são cruciais. Deixar a massa descansar em um local morno, coberta com um pano úmido, permite que ela cresça de forma controlada. A paciência vale a pena, acredite! Assim, quando o Pão Padaria for para o forno, vai estar no ponto certo para ganhar aquele volume incrível e a textura macia que todos adoram. Não é magia, é a ciência deliciosa da panificação!
O que combina com esse pão:
Esse maravilhoso Pão Padaria super fofo é um coringa na cozinha e combina perfeitamente com uma infinidade de sabores e ingredientes. Primeiro, vamos falar sobre as opções salgadas. Imagine fazer um sanduíche incrível com fatias finas de peito de peru ou frango grelhado, acompanhados de alface crocante e tomate suculento. O pão vai realçar os sabores e oferecer uma textura que se encaixa como uma luva.
Para os amantes de queijo, prepare-se para uma explosão de sabor. Derreter um pouco de queijo cheddar ou mozarela sobre uma fatia torradinha desse pão é pura felicidade. Se quiser um toque mais sofisticado, experimente combinar com um queijo brie e geleia de frutas. A mistura do pão fofinho com a cremosidade do queijo é de deixar qualquer um com água na boca.
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E quando o assunto é doce, não fica para trás. Uma fatia desse Pão Padaria levemente torrada e coberta com manteiga de amendoim ou nutella é um lanche dos deuses. Além disso, você pode transformá-lo em uma deliciosa torrada francesa, mergulhando as fatias em uma mistura de ovos, leite vegetal, canela e um toque de baunilha, e depois dourando na frigideira. Para completar, uma generosa dose de frutas frescas por cima. As possibilidades são infinitas e todas igualmente deliciosas!
Vcs estão de parabéns ao disponibilizar para os seguidores as receitas, que Deus abençoe infinitamente sempre em dobro todos vcs .