O arroz de forno é uma preparação prática e saborosa que permite aproveitar as sobras da geladeira, evitando o desperdício e inovando nas refeições. Essa receita é ideal para um almoço ou jantar especial, principalmente em datas comemorativas como o Ano Novo. Vamos aprender a fazer um arroz de forno delicioso que certamente será um sucesso em sua mesa!
O que é Arroz de Forno?
O arroz de forno é um prato que combina arroz cozido com diversos ingredientes adicionais, como legumes, carnes e queijos. Após misturar tudo, a preparação vai ao forno, criando uma camada crocante na parte de cima e um interior cremoso. É uma ótima oportunidade para utilizar o que sobrou de outras refeições.
Por que fazer Arroz de Forno?
- Praticidade: Ideal para um almoço rápido e delicioso.
- Evita desperdício: Utilize sobra de arroz e outros ingredientes na sua geladeira.
- Versatilidade: Pode variar os ingredientes conforme sua preferência e disponibilidade.
Ingredientes do Arroz de Forno
Para preparar este arroz de forno, você vai precisar de:
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura ralada finamente
- 1 abobrinha ralada no ralo grosso
- 1 tomate picado
- Cheiro-verde picado a gosto
- 5 fatias de muçarela picadas em pedaços
- 3 fatias de presunto picadinhas
- 2 e ½ xícaras (chá) de arroz cozido
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
- ½ pacotinho de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
- Sal a gosto
- Azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
Modo de Preparo
Preparando os Ingredientes
Comece aqueçando uma panela no fogo com as 2 colheres de óleo. Em seguida, adicione a cebola e o alho picado, refogando até que estejam dourados.
Refogando os Legumes
Adicione a cenoura e a abobrinha à panela, mexendo até que fiquem ligeiramente murchas. Transfira esta mistura para uma tigela grande.
Misturando os Ingredientes
Na tigela com os legumes refogados, misture o arroz cozido, o tomate, o cheiro-verde e as azeitonas. Adicione também o presunto e misture bem. Reserve.
Preparando a Mistura Cremosa
Em uma vasilha, bata os 2 ovos inteiros, o creme de leite e o queijo parmesão. Adicione a farinha de trigo ou amido de milho, mexendo até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal a gosto.
Finalizando o Arroz de Forno
Despeje a mistura cremosa sobre os ingredientes reservados e mexa novamente. Transfira tudo para uma travessa refratária previamente untada com óleo. Por cima, distribua a muçarela picada.
Assando o Prato
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. Retire do forno e sirva quente.
Dicas para Potencializar Seu Arroz de Forno
- Varie os Ingredientes: Experimente com diferentes combinações de legumes e tipo de queijo.
- Adicione Temperos: Use temperos como páprica, curry ou pimenta do reino para dar um toque especial.
- Sirva com Saladas: Acompanhe o prato com uma salada fresca para equilibrar as refeições.
Perguntas Frequentes
Posso usar arroz de ontem?
Sim, o arroz de ontem é perfeito para essa receita e ajuda a evitar desperdício.
Qual é o melhor queijo para usar?
A muçarela é uma ótima escolha, mas você pode usar outros queijos como queijo coalho ou cheddar.
Pode congelar o arroz de forno?
Sim, o arroz de forno pode ser congelado, mas é recomendado assá-lo antes de congela-lo.
Quais legumes posso adicionar?
Você pode adicionar brócolis, couve-flor ou até mesmo milho e ervilhas. A criatividade é o limite!
Posso fazer a receita sem carne?
Com certeza! Você pode fazer uma versão vegetariana, apenas com legumes e queijos.
Em quanto tempo fica pronto?
O tempo total de preparo e cozimento é de aproximadamente 1 hora.
Qual o acompanhamento ideal?
Uma salada verde simples ou uma farofa são ótimos acompanhamentos para o arroz de forno.
Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso arroz de forno com sobras, ideal para o Ano Novo e fácil de personalizar com ingredientes que você tem em casa.