Bolo gelado bem casado com massa fofa e recheios incríveis

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, o bolo gelado bem casado é a escolha perfeita! Com uma massa fofa e dois recheios incríveis, esta receita certamente agradará a todos na sua festa de réveillon. Vamos aprender, passo a passo, como preparar esta delícia!

Ingredientes Necessários

Antes de começar, confira todos os ingredientes que você vai precisar:

• Para a Massa:
  • 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado (270 g)
  • ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (260 g)
  • 4 ovos grandes, inteiros (200 g)
  • 180 ml de leite integral em temperatura ambiente
  • 18 pedaços de papel-alumínio cortados na medida de 20 cm x 22 cm
  • 150 g de leite ninho (para empanar)
• Para a Calda:
  • 150 ml de água filtrada
  • 50 ml de leite condensado
• Para o Recheio de Leite Ninho:
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • ½ xícara de leite ninho (50 g)
  • 150 ml de leite integral em temperatura ambiente
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
• Para o Recheio de Doce de Leite Suave:
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 150 ml de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 2 colheres (de sopa) cheias de doce de leite (150 g)

Modo de Preparo

Preparando a Massa do Bolo

Para fazer a massa do bolo, siga os passos abaixo:

1. Na tigela da batedeira, adicione os 4 ovos inteiros e 1 e ½ xícaras de açúcar.
2. Bata em velocidade alta por cerca de 6 a 7 minutos até obter um creme claro.
3. Adicione 180 ml de leite e 2 xícaras de farinha de trigo, misturando em velocidade mínima.
4. Incorpore ½ colher de fermento em pó e misture por mais meio minuto.
5. Despeje a massa numa forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos.

Recheios Deliciosos

Enquanto o bolo assa, você pode preparar os recheios. Vamos iniciar pelo recheio de leite ninho:

Recheio de Leite Ninho

1. Em uma panela fora do fogo, adicione 1 lata de leite condensado e ½ xícara de leite ninho, misturando bem.
2. Em seguida, acrescente 1 caixa de creme de leite e 150 ml de leite integral.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até atingir uma consistência cremosa.

Recheio de Doce de Leite Suave

1. Em outra panela, misture 1 lata de leite condensado, 2 colheres de farinha de trigo, 1 caixa de creme de leite e 150 ml de leite.
2. Leve ao fogo, mexendo até que o recheio atinja a mesma consistência do recheio de leite ninho.

Montagem do Bolo

Após o bolo esfriar, é hora de montar:

1. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento e retire a casquinha do topo.
2. Umedeça a parte inferior do bolo com a calda de água e leite condensado.
3. Espalhe o recheio de leite ninho e depois o de doce de leite, alisando com a colher.
4. Coloque a parte de cima do bolo e umedeça com a outra metade da calda.
5. Embalando o bolo com plástico-filme, leve à geladeira durante a noite.

Finalizando e Servindo

No dia seguinte, desenforme e corte em pedaços. Empane cada pedaço com leite ninho e embrulhe em papel-alumínio para servir. O bolo gelado bem casado poderá ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de recheio?

Sim! Você pode substituir os recheios por outros de sua preferência, como chocolate ou frutas.

2. O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 30 dias. Certifique-se de embrulhar bem para evitar queimaduras de freezer.

3. Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, está pronto.

4. É necessário usar papel-alumínio?

Sim, o papel-alumínio ajuda a manter a umidade e o sabor do bolo gelado.

5. Posso fazer o bolo com antecedência?

Claro! O bolo pode ser feito até 2 dias antes da festa.

6. Qual o melhor jeito de servir?

Sirva o bolo gelado acompanhado de uma bola de sorvete ou uma colherada de chantilly para uma experiência ainda melhor.

7. O que fazer se eu não tiver leite ninho?

Você pode substituir por leite em pó normal, mas o sabor pode variar um pouco.

Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso bolo gelado bem casado com recheios incríveis, perfeito para sua festa de réveillon!