A Bacalhoada é um prato tradicional que conquista o paladar de muitos brasileiros. Essa receita fácil de Bacalhoada de Forno é uma opção saborosa e prática para qualquer ocasião. Se você deseja impressionar seus convidados ou simplesmente preparar um almoço em família, siga este guia e prepare-se para receber muitos elogios!
Ingredientes
- 900g de bacalhau dessalgado e cozido
- 4 batatas grandes pré-cozidas e cortadas em rodelas
- 2 tomates grandes fatiados
- 3 pimentões (um de cada cor) cortados em tiras
- 2 cebolas fatiadas
- 3 dentes de alho picados ou 1 colher de sopa de pasta de alho
- 100g de azeitonas pretas
- 100g de azeitonas verdes
- 4 ovos cozidos e cortados ao meio
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
Como Preparar a Bacalhoada de Forno
Refogando os Ingredientes
O primeiro passo é preparar o refogado, que dará um sabor especial à receita. Siga os passos abaixo:
- Aqueça uma panela com bastante azeite.
- Adicione a pasta de alho e refogue por alguns segundos.
- Acrescente a cebola e deixe murchar levemente.
- Junte os pimentões e refogue até ficarem levemente macios.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem da Bacalhoada de Forno
Agora que o refogado está pronto, vamos montar a bacalhoada. Siga o passo a passo:
- No fundo de uma assadeira, regue com um fio generoso de azeite.
- Disponha uma camada de batatas pré-cozidas.
- Cubra com fatias de tomate e adicione uma pitada de sal.
- Adicione as azeitonas pretas e verdes.
- Inclua uma camada do refogado de pimentões com cebola e alho.
- Polvilhe salsinha e cebolinha a gosto.
- Repita as camadas até finalizar com bacalhau, tomates e um fio extra de azeite.
- Finalize com os ovos cozidos por cima.
Finalizando a Preparação
Depois de montar sua bacalhoada, siga estes passos para finalizá-la:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 25 minutos.
- Acompanhe o tempo de assado e, quando perceber que está dourada, retire-a.
Dicas para Turbinar sua Bacalhoada
Embora a receita tradicional seja deliciosa, você pode dar um toque pessoal à sua bacalhoada. Aqui estão algumas sugestões:
- Adicione outros legumes, como cenouras ou abobrinha.
- Experimente incluir temperos como açafrão, que além de sabor, traz uma cor vibrante.
- Se gostar de picante, acrescente pimenta dedo-de-moça ao refogado.
Transformando a Receita em Opção Saudável
Para quem busca opções mais saudáveis, aqui vão algumas dicas:
- Substitua o bacalhau por opções de peixe com menos gordura.
- Utilize azeite de oliva em vez de manteiga ou outros óleos.
- Adicione mais verduras para incrementar a receita sem aumentar as calorias.
Perguntas Frequentes
1. O que fazer se o bacalhau estiver muito salgado?
É importante dessalgar o bacalhau antes de cozinhar. Deixe-o de molho em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
2. Posso usar outro tipo de peixe?
Sim! A receita aceita variações com outros peixes, como tilápia ou merluzinha.
3. A Bacalhoada pode ser congelada?
Sim, a bacalhoada pode ser congelada. Basta descongelar e aquecer no forno antes de servir.
4. Como saber se a bacalhoada está pronta?
Quando estiver dourada e todos os ingredientes estiverem bem aquecidos, a bacalhoada estará pronta.
5. Posso preparar a receita com antecedência?
Sim, você pode montar a bacalhoada com antecedência e armazená-la na geladeira. É só levar ao forno antes de servir.
6. Qual acompanhamento é ideal para a Bacalhoada?
Uma salada verde fresca e arroz branco combinam perfeitamente com a bacalhoada.
7. Tem alguma sugestão de bebida para acompanhar?
Um vinho branco ou uma cerveja leve complementam bem o prato.
Meta descrição: Aprenda a fazer uma deliciosa Bacalhoada de Forno Fácil com ingredientes simples e um passo a passo detalhado. Siga nossas dicas!