Receita de Batatão Recheado
O batatão recheado é um salgado irresistível que derrete na boca. Com uma combinação perfeita de batatas, queijo e presunto, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Confira o passo a passo e surpreenda a todos!
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 200 g de queijo muçarela
- 200 g de presunto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (café) de orégano
- 2 colheres (café) de sal
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 200 g de cheiro verde picadinho
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande com água, cozinhe as batatas com casca em fogo alto até que fiquem macias.
- Despeje as batatas em uma tigela e amasse até obter um purê liso.
- Adicione ao purê o sal, o orégano, o cheiro verde, a pimenta do reino e uma xícara de farinha de rosca. Misture bem.
- Leve a mistura para a geladeira e deixe por cerca de 30 minutos para firmar.
- Prepare a estação de empanado: em um prato coloque a farinha de trigo, em outro o ovo batido (fácil de fazer, apenas bata um ovo), e em um terceiro prato, a farinha de rosca restante.
- Retire a batata da geladeira e pegue pequenas porções, abra com as mãos, coloque pedaços de presunto e queijo no centro e feche, formando bolinhos.
- Empane os bolinhos: passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite cada bolinho até que fiquem dourados. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas para um Batatão Perfeito
- Recheio Variado: Experimente variar os recheios com outros queijos, carne desfiada ou legumes.
- Tempere a gosto: Sinta-se à vontade para adicionar temperos como alho e cebola à mistura de batata.
- Congelamento: Você pode congelar os bolinhos antes de fritá-los. Assim, terá uma opção rápida para um lanche futuro.
Acompanhamentos Ideais
Molhos Sugeridos
O batatão recheado combina perfeitamente com molhos saborosos. Veja algumas sugestões:
- Molho de Mostarda e Mel: Um toque agridoce que complementa o sabor.
- Molho de Tomate: Clássico e sempre bem-vindo, pode ser servido quente ou frio.
- Maionese Temperada: Ideal para quem gosta de um acompanhamento cremoso.
Saladas e Bebidas
Outra ótima forma de servir o batatão recheado é acompanhá-lo com uma salada fresca. Sugestões de saladas:
- Salada verde com molho de limão
- Salada de maionese com legumes
Para beber, escolha um suco natural ou refrigerante a gosto.
História do Batatão Recheado
O batatão recheado é um salgado que conquistou diversas mesas brasileiras. Originário de associações entre ingredientes simples, sua popularidade cresceu por ser uma opção saborosa e acessível. É perfeito para festas, lancheiras e até mesmo como prato principal.
Receitas Similares
Se você gostou do batatão recheado, pode também experimentar estas receitas deliciosas:
- Bolinho de Batata: Outro clássico que também faz sucesso em diversas reuniões.
- Escondidinho de Carne: Uma opção mais robusta que combina carne e purê de batata.
- Empadão de Frango: Um salgado recheado que também é amado por todos.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar batatas-doces para a receita?
Sim, batatas-doces oferecem um sabor diferente e um toque adocicado ao prato.
2. É possível assar os batatões em vez de fritá-los?
Sim, você pode assar os batatões em forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem dourados.
3. Quanto tempo posso armazenar os batatões na geladeira?
Os batatões podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque em um recipiente hermético.
4. Qual tipo de queijo é melhor para rechear?
A muçarela é a mais indicada, mas você pode misturar queijos como cheddar ou requeijão cremoso.
5. O que posso fazer se a massa não estiver firme?
Se a massa não firmar, adicione um pouco mais de farinha de rosca e misture bem.
6. Pode fazer o recheio apenas com vegetais?
Sim, uma combinação de legumes refogados pode criar um recheio leve e saboroso.
7. Esse salgado pode ser servido frio?
Embora seja mais saboroso quente, você pode servir o batatão recheado em temperatura ambiente.
Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso batatão recheado que derrete na boca. Simples, prático e irresistível para qualquer ocasião!