Se você busca uma receita deliciosa e que impressione a família e amigos, essa berinjela no forno é a escolha perfeita. Com um sabor que lembra uma lasanha e uma apresentação de dar água na boca, essa receita é descomplicada e muito prática. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes necessários
- 3 berinjelas médias cortadas ao longo
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- 200g de queijo muçarela ralada
- 100g de queijo parmesão ralado
- Azeite para untar
Equipamentos necessários
- Faca
- Tigela
- Assadeira
- Papel alumínio
- Colher de servir
Modo de preparo passo a passo
Preparando as berinjelas
Comece lavando bem as berinjelas e, em seguida, corte-as ao longo. Coloque as fatias em uma tigela, adicione sal a gosto e misture bem com as mãos. Isso ajudará a retirar o amargor da berinjela. Reserve por cerca de 20 minutos.
Preparando o recheio
Em uma vasilha separada, coloque as rodelas de tomate, cebola e salsinha. Acrescente o orégano e um pouco de sal. Misture bem todos os ingredientes até que fiquem homogêneos. Em seguida, adicione o molho de pimenta e misture mais uma vez para incorporar os sabores.
Montando a berinjela no forno
Com as berinjelas já reservadas, unte uma assadeira com azeite. Comece a montagem colocando uma camada de molho de tomate no fundo da assadeira. Depois, coloque uma camada das berinjelas escorridas, seguida de uma camada da mistura de tomate e cebola.
Repita esse processo, intercalando camadas de berinjela e do recheio, até que todos os ingredientes acabem. Finalize com uma camada generosa de queijo muçarela e polvilhe o queijo parmesão por cima.
Cozinhando a berinjela
Pré-aqueça o forno a 230ºC. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno. Cozinhe por cerca de 30 minutos, até que a muçarela esteja bem derretida. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos para dourar levemente o queijo.
Dicas para uma berinjela perfeita
Escolha das berinjelas
Opte por berinjelas firmes e com a casca brilhante. As berinjelas muito grandes podem ser mais amargas, portanto, escolha as de tamanho médio.
Adicionando sabor
Experimente incrementar a receita com outros ingredientes, como azeitonas, pimentões ou até carne moída para adicionar mais proteína ao prato.
Servindo a berinjela no forno
Essa berinjela no forno combina perfeitamente com um arroz soltinho e uma salada fresca. Sirva quente, e se desejar, finalize com um fio de azeite extravirgem para realçar o sabor.
Perguntas frequentes
1. Posso substituir as berinjelas por outro vegetal?
Sim, você pode usar abobrinhas ou até mesmo couve-flor como alternativas.
2. A receita pode ser feita com antecedência?
Sim, você pode preparar a berinjela com antecedência e aquecê-la na hora de servir.
3. Como conservar as sobras?
Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.
4. É possível congelar a berinjela já pronta?
Sim, você pode congelar a berinjela no forno. Certifique-se de descongelar na geladeira antes de reaquecer.
5. Se não tiver molho de tomate, posso usar outro tipo de molho?
Sim, você pode usar molho de pesto ou até mesmo um molho branco para variar o sabor.
Finalizando a receita
A berinjela no forno é uma opção versátil e cheia de sabor que certamente agradará a todos. Siga cada passo e delicie-se com esta nova versão de um clássico! Experimente e aproveite cada garfada!
Meta descrição: Aprenda a fazer uma deliciosa berinjela no forno, simples e saborosa, perfeita para surpreender no almoço!