Os bolinhos de batata com frango e recheio de queijo são uma ótima pedida para qualquer ocasião. Seja em festas, reuniões informais ou até mesmo como um lanche rápido, essa delícia sempre faz sucesso. Nesta receita, você aprenderá a preparar bolinhos saborosos com um recheio cremoso de queijo. O resultado é irresistível e vai fazer todo mundo pedir bis!
Ingredientes
Para a Massa
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 400 gramas de frango cozido e desfiado
- 400 gramas de batata cozida e amassada
- Páprica doce a gosto
- Chimichurri a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Para o Recheio
- 150 gramas de mussarela cortada em cubinhos
Para o Empanamento
- Farinha de rosca a gosto
- 2 ovos batidos
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela, coloque a batata cozida e amassada. Adicione o frango desfiado, a salsinha, a cebolinha e o ovo. Misture bem.
Acrescente a farinha de trigo, o sal, a páprica doce, o chimichurri e a pimenta do reino. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
Modelando os Bolinhos
Com a massa pronta, pegue uma porção e abra na palma da mão. Coloque um cubo de mussarela no centro e feche a massa, modelando o bolinho.
Repita o processo com o restante da massa até terminar.
Empanando os Bolinhos
Passe cada bolinho no ovo batido e, em seguida, empane na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, frite os bolinhos em pequenas porções, evitando sobrecarregar a frigideira.
Deixe os bolinhos dourarem de ambos os lados. Após fritos, retire-os e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Dicas para Acompanhar
Os bolinhos de batata com frango e recheio de queijo podem ser servidos acompanhados de:
- Molho de geleia de pimenta
- Molho de mostarda e mel
- Maionese temperada
Variações da Receita
Com Outros Recheios
Além do queijo, você pode experimentar diferentes recheios, como:
- Queijo cheddar
- Presunto
- Requeijão cremoso
Bolinho Assado
Se você prefere uma versão mais saudável, pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Para isso, preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Perguntas Frequentes
1. Posso congelar os bolinhos prontos?
Sim, você pode congelá-los antes de fritar. Basta colocar os bolinhos em uma bandeja e levar ao congelador. Quando estiverem firmes, transfira-os para um saco plástico e mantenha no freezer por até 3 meses.
2. Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 24 horas antes de modelar os bolinhos.
3. Qual o melhor acompanhamento para os bolinhos?
Os bolinhos combinam bem com molhos variados, como maionese, ketchup ou molhos picantes.
4. Posso usar outros tipos de carne na receita?
Sim, esta receita é versátil e pode ser feita com carne moída, frango ou até mesmo opções vegetarianas.
5. O que fazer se a massa estiver muito seca?
Se a massa estiver seca, você pode adicionar um pouco de água ou um ovo a mais para deixá-la mais maleável.
6. Como saber se o óleo está quente o suficiente para fritar?
Uma forma simples é colocar uma pequena porção de massa no óleo. Se borbulhar e subir à superfície, o óleo está pronto.
7. É possível fazer bolinhos veganos?
Sim, você pode substituir o frango por uma opção vegana, como tofu ou grãos, e o ovo na massa pode ser substituído por uma mistura de água com linhaça.
Dessa forma, você terá uma receita deliciosa e adaptável, perfeita para qualquer ocasião!
Meta descrição: Aprenda a fazer bolinhos de batata com frango e queijo, uma receita fácil e deliciosa para surpreender a todos!