Nada como um delicioso bolo de aveia para alegrar o dia, não é mesmo? Além de saboroso, ele é uma opção saudável para o café da manhã ou lanche da tarde. Nesta receita, utilizamos ingredientes nutritivos que garantem uma explosão de sabores e benefícios para a saúde.
Preparar um bolo de aveia é mais simples do que parece e, com alguns toques especiais, você pode personalizá-lo conforme seu gosto. Vamos conferir a receita detalhada e todas as suas variações para agradar diferentes paladares.
Ingredientes
- 200 g de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 240 ml de leite
- 1 cenoura
- 6 damascos secos
- 2 colheres (sopa) de uva-passa
- 1 maçã
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de adoçante stevia ou açúcar demerara
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Canela em pó (opcional)
Como fazer Bolo de Aveia Saudável
1. Preparação da Aveia
- Coloque a aveia em flocos no liquidificador, acrescente o fermento e processe até virar uma farinha.
2. Mistura de Leite e Aveia
- Transfira para uma tigela (ou bacia), adicione o leite e mexa levemente. Reserve.
3. Adicionando a Cenoura
- Rale a cenoura (sem a casca) e misture bem com a aveia e o leite.
4. Hidratação dos Frutos Secos
- Coloque o damasco e a uva-passa para hidratar em um copo de água por 5 minutos.
5. Preparação da Maçã
- Enquanto isso, corte a maçã em cubinhos bem pequenos.
- Adicione à mistura e mexa bem até incorporar.
6. Adição de Frutas e Canela
- Pique os damascos em pedacinhos e coloque na mistura – incorpore também a uva-passa e a canela, que é opcional.
- Misture bem todos os ingredientes. Reserve.
7. Preparação dos Ovos
- Em outra tigela, coloque 3 ovos, adicione uma pitada de sal, o adoçante stevia (ou açúcar demerara) e o extrato de baunilha.
- Bata na batedeira por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
8. União das Misturas
- Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de aveia e misture bem.
9. Assando o Bolo
- Transfira a massa para uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 45 a 50 minutos.
- Verifique se o bolo está pronto espetando um palito no centro; ele deve sair limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
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Variações da Receita
Bolo de Aveia com Banana e Nozes
Substitua a maçã por 2 bananas maduras amassadas e adicione 1/2 xícara de nozes picadas. O resultado é um bolo ainda mais nutritivo e saboroso.
Bolo de Aveia com Chocolate
Para os amantes de chocolate, acrescente 1/2 xícara de cacau em pó à mistura de aveia e leite. Adicione também pedaços de chocolate amargo para uma explosão de sabor.
Bolo de Aveia com Frutas Vermelhas
Substitua o damasco e a uva-passa por uma mistura de frutas vermelhas (morango, framboesa e mirtilo). As frutas vermelhas trazem um toque azedinho delicioso ao bolo.
Bolo de Aveia Vegano
Para uma versão vegana, substitua os ovos por 3 colheres (sopa) de linhaça triturada misturadas com 9 colheres (sopa) de água (deixe descansar por 10 minutos antes de usar) e o leite por leite vegetal.
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Acompanhamentos
Café ou Chá
Um café quentinho ou um chá bem aromático são perfeitos para acompanhar o bolo de aveia, destacando ainda mais os sabores e proporcionando um momento de conforto.
Iogurte Natural
Para um lanche mais completo, sirva o bolo de aveia com uma porção de iogurte natural. A combinação de texturas é irresistível.
Geleia de Frutas
Geleias de frutas, especialmente as caseiras, são uma excelente opção para adicionar um toque de doçura extra ao seu bolo de aveia.
Frutas Frescas
Frutas frescas cortadas, como morangos, kiwi ou maçãs, complementam bem o bolo e adicionam frescor ao prato.
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Dicas Adicionais
Preparar um bolo de aveia não só é uma escolha saudável como também deliciosa. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, é possível criar um bolo que agrada toda a família e ainda oferece diversos benefícios nutricionais.
Experimente as variações e acompanhamentos sugeridos para tornar sua experiência culinária ainda mais rica e saborosa. Com certeza, este bolo de aveia se tornará um dos seus favoritos!